Πιθανή διασταυρούμενη επιμόλυνση και αστοχίες στην παραγωγή πίσω από την παρουσία αλλεργιογόνων στο προϊόν
Το cibum έχει πολλές φορές επισημάνει στα άρθρα το ότι η σωστή επισήμανση των τροφίμων και η αυστηρή τήρηση των κανόνων που αφορούν τα αλλεργιογόνα αποτελούν κρίσιμο ζήτημα δημόσιας υγείας και βασική προϋπόθεση για την προστασία των καταναλωτών. Για χιλιάδες ανθρώπους με τροφικές αλλεργίες, οι πληροφορίες που αναγράφονται στη συσκευασία δεν είναι τυπική λεπτομέρεια, αλλά ζήτημα ασφάλειας και, σε ορισμένες περιπτώσεις, ζωής. Ακόμη και προϊόντα που θεωρούνται ακίνδυνα και χρησιμοποιούνται καθημερινά, όπως ένα απλό μπαχαρικό, μπορούν να εξελιχθούν σε σοβαρό κίνδυνο όταν περιέχουν μη δηλωμένα αλλεργιογόνα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Διακίνηση καφέ με ουσία απαγορευμένη από το 2010 – Προκαλεί καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό και σοβαρές διαταραχές
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται κατσαρόλες σε 4 μεγέθη λόγω κινδύνου μόλυνσης των τροφίμων με μόλυβδο – Σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία
Σε επείγουσα προειδοποίηση προς τους καταναλωτές και ειδικά προς τα άτομα με αλλεργία στα φουντούκια και στα αμύγδαλα προχώρησε η Ισπανική Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων και Διατροφής (AESAN), μετά τον εντοπισμό μη δηλωμένων αλλεργιογόνων σε προϊόν αλεσμένου γαρίφαλου που κυκλοφορεί στην αγορά. Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Αρχής, στο αλεσμένο γαρίφαλο των εμπορικών σημάτων MANJARES και JORGE ανιχνεύθηκε παρουσία φουντουκιών και αμυγδάλων, συστατικά τα οποία δεν αναφέρονται στην επισήμανση του προϊόντος, γεγονός που συνιστά σοβαρή παραβίαση της νομοθεσίας για την ασφάλεια τροφίμων και ενδέχεται να θέσει σε κίνδυνο την υγεία αλλεργικών καταναλωτών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκός συναγερμός για κρούσμα δηλητηρίασης από προϊόν ψαριού – Διανέμεται σε 11 χώρες – Η μάρκα πωλείται και στην Ελλάδα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση χριστουγεννιάτικου γλυκού λόγω μόλυνσης από τεφλόν – Δείτε την εταιρεία παραγωγής και τον έμπορο που τα διακινεί
Πώς βρέθηκαν τα φουντούκια και τα αμύγδαλα στο γαρίφαλο;
Η παρουσία φουντουκιών και αμυγδάλων σε αλεσμένο γαρίφαλο δεν σημαίνει απαραίτητα σκόπιμη προσθήκη. Στις περισσότερες αντίστοιχες περιπτώσεις, οι αρχές εξετάζουν κυρίως τα εξής ενδεχόμενα:
Το πιο συχνό σενάριο είναι η διασταυρούμενη επιμόλυνση κατά τη διαδικασία παραγωγής. Σε μονάδες όπου αλέθονται, συσκευάζονται ή αποθηκεύονται διαφορετικά προϊόντα –όπως ξηροί καρποί, μπαχαρικά και σπόροι– μπορεί να παραμείνουν ίχνη αλλεργιογόνων σε μηχανήματα, ταινίες μεταφοράς ή σιλό, αν δεν τηρηθούν αυστηρά πρωτόκολλα καθαρισμού. Ένα δεύτερο ενδεχόμενο αφορά τη μόλυνση της πρώτης ύλης πριν καν φτάσει στο εργοστάσιο. Το γαρίφαλο μπορεί να έχει αποθηκευτεί ή μεταφερθεί σε χώρους όπου προηγουμένως υπήρχαν ξηροί καρποί, με αποτέλεσμα την ακούσια ανάμειξη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή! Ανακαλούνται λάμπες της OSRAM που πωλούνται και στην Ελλάδα λόγω κινδύνου ηλεκτροπληξίας – Πώς θα τις αναγνωρίσετε
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μεγάλη ανάκληση οστρακοειδών με επικίνδυνες τοξίνες – Έχουν διανεμηθεί σε εστιατόρια, ιδιώτες και εμπόρους
Υπάρχει επίσης το σενάριο της ελλιπούς ή λανθασμένης επισήμανσης. Δηλαδή, ο παραγωγός να γνώριζε ότι στο ίδιο περιβάλλον γίνεται διαχείριση αλλεργιογόνων, αλλά να μην ανέγραψε την υποχρεωτική προειδοποίηση «ενδέχεται να περιέχει ίχνη ξηρών καρπών», όπως προβλέπει η νομοθεσία. Τέλος, αν και σπανιότερο, εξετάζεται και το ενδεχόμενο νοθείας ή λάθους στην εφοδιαστική αλυσίδα, όπου διαφορετικά προϊόντα συγχέονται σε στάδια συσκευασίας ή αποθήκευσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το λάθος που μετατρέπει το υγιεινό φαγητό σε κακή επιλογή – Νέα δεδομένα από τη διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νερό βρύσης και βακτήριο της λεγιονέλλας: Πότε το ντους μπορεί να κρύβει κινδύνους;
Σε κάθε περίπτωση, τέτοιου είδους περιστατικά αντιμετωπίζονται με ιδιαίτερη σοβαρότητα από τις αρχές, καθώς ακόμη και πολύ μικρές ποσότητες αλλεργιογόνων μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές ή και απειλητικές για τη ζωή αντιδράσεις σε αλλεργικούς καταναλωτές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι σημαίνει για τους Έλληνες καταναλωτές που ψώνιζαν από τη Βουλγαρία η ένταξη της χώρας στο ευρώ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το ταπεινό λαχανικό που ρυθμίζει το σάκχαρο
Το προϊόν που ανακαλείται
Η προειδοποίηση αφορά συγκεκριμένη παρτίδα αλεσμένου γαρίφαλου σε γυάλινη συσκευασία, με αριθμό παρτίδας 23053J και ημερομηνία λήξης τον Φεβρουάριο του 2026. Το προϊόν διατίθεται σε συσκευασία των 37 γραμμαρίων και αποθηκεύεται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Η αρχική διανομή του προϊόντος πραγματοποιήθηκε στις αυτόνομες κοινότητες της Εξτρεμαδούρας, της Κοινότητας της Βαλένθια, της Καστίλλης – Λα Μάντσα και της Ανδαλουσίας, χωρίς ωστόσο να αποκλείεται το ενδεχόμενο αναδιανομής και σε άλλες περιοχές της χώρας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η στιγμή που πελάτης των McDonald’s κλωτσάει υπάλληλο λόγω λάθους στην παραγγελία (βίντεο)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το σάντουιτς του Έλβις Πρίσλεϊ που αποτελεί αντίδοτο στο hangover
Όπως επισημαίνει η AESAN, η ενημέρωση διαβιβάστηκε μέσω του Συστήματος Συντονισμένης Ταχείας Ανταλλαγής Πληροφοριών (SCIRI), προκειμένου να διασφαλιστεί η άμεση απόσυρση των επηρεαζόμενων παρτίδων από τα σημεία πώλησης. Ως προληπτικό μέτρο, καλούνται οι καταναλωτές που πάσχουν από αλλεργία στα φουντούκια ή στα αμύγδαλα και ενδέχεται να έχουν προμηθευτεί το συγκεκριμένο προϊόν να απέχουν από την κατανάλωσή του. Την ίδια στιγμή, οι αρμόδιες αρχές διευκρινίζουν ότι η κατανάλωση του συγκεκριμένου προϊόντος δεν ενέχει κανέναν κίνδυνο για τον υπόλοιπο πληθυσμό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι τροφές που μπορούν να επιδεινώσουν τις παρενέργειες του Ozempic
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κάνε αυτό στα 20 για να είσαι ευτυχισμένος στα 80! Τι δείχνει η μακροβιότερη μελέτη του Χάρβαρντ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σκάναρε πριν αγοράσεις: Οι νέες εφαρμοφές στα κινητά που δίνουν πληροφορίες για τα θαλασσινά
Φωτογραφία άρθρου Shutterstock
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
