Η Listeria monocytogenes ανιχνεύτηκε σε ελέγχους ρουτίνας δύο φορές στις κρέμες που προσφέρονταν στους ασθενείς
Οι υγειονομικοί υπάλληλοι στο Ηνωμένο Βασίλειο διερευνούν μια θανατηφόρα επιδημία λιστερίας που συνδέεται με επιδόρπια που παρέχονται σε νοσοκομεία του Εθνικού Συστήματος Υγείας.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο σε γνωστό σουβλατζίδικο στο Νέο Κόσμο
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δημοφιλή δημητριακά με χημική ουσία που αυξάνει τις πιθανότητες καρκίνου και λευχαιμίας – Ευρήματα μελέτης
Η Υπηρεσία Ασφάλειας Υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου (UKHSA) και η Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων (FSA) διερευνούν πέντε περιπτώσεις Listeria monocytogenes. Οι ασθενείς ταυτοποιήθηκαν από τον Μάιο έως τον Δεκέμβριο του 2024 και προέρχονται από τις περιοχές Yorkshire, Humber, North West και West Midlands της Αγγλίας, και Ουαλία.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι θα πάθετε εάν ξεπαγώσετε το κρέας με ζεστό νερό
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οριστική απαγόρευση λειτουργίας σε εργοστάσιο παγωτού λόγω επιμονής Listeria στον εξοπλισμό
Η διάμεση ηλικία των κρουσμάτων είναι τα 87 έτη. Όλοι οι ασθενείς είχαν υποκείμενα προβλήματα υγείας για τα οποία νοσηλεύτηκαν και η μόλυνση τους έγινε κατά τη διάρκεια της νοσηλείας τους. Τρεις άνθρωποι έχασαν τη ζωή τους, συμπεριλαμβανομένου ενός όπου η Listeria monocytogenes αναφέρθηκε ως αιτία θανάτου.
Το UKHSA έχει ενημερώσει τους επαγγελματίες υγείας και κοινωνικής φροντίδας σχετικά με την έρευνα και τη συσχέτισή της με τα επιδόρπια Cool Delight που παρέχονται στο NHS (ΕΣΥ).
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εγκεφαλικός τρυματισμός από εκπαιδευτικό παιχνίδι – Ανακαλούνται πάνω από 10.000 κομμάτια
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καταγγελία στον ΕΦΕΤ: “Κλειστόν” λόγω… υποστελέχωσης – Ακούστε την αυτοματοποιημένη απάντηση του Φορέα
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Στα “μανταλάκια” βγάζει οργάνωση καταναλωτών τις βιομηχανίες πουλερικών με την περισσότερη σαλμονέλα
Θετικό τεστ προϊόντος
Η Listeria monocytogenes ανιχνεύτηκε σε ελέγχους ρουτίνας δύο φορές στις κρέμες: Σε μια μους σοκολάτας και βανίλιας και σε μια μους φράουλας και βανίλιας, Και οι δύο δειγματολήφθηκαν τον Φεβρουάριο του 2025 σε νοσοκομείο του NHS στο North West.
Και οι δύο μους ήταν της Cool Delight Desserts, η οποία συνεργάζεται με τις τοπικές αρχές και την FSA στο πλαίσιο της έρευνας. Τα επίπεδα της Listeria monocytogenes ήταν κάτω από το ρυθμιστικό όριο των 100 μονάδων σχηματισμού αποικιών ανά γραμμάριο (CFU/g).
Οι αξιωματούχοι συνιστούν οι εγκαταστάσεις υγειονομικής περίθαλψης να μην σερβίρουν επιδόρπια από το Cool Delight ενώ οι έρευνες είναι σε εξέλιξη και μέχρι νεωτέρας. Τα προϊόντα έχουν διάρκεια ζωής 2 χρόνια.
Ο Οργανισμός Προτύπων Τροφίμων έχει εκδώσει ειδοποίηση τροφίμων για δράση για προϊόντα που ενδέχεται να έχουν μολυνθεί με Listeria. Αυτό επηρεάζει τα κατεψυγμένα, έτοιμα προς κατανάλωση επιδόρπια που παράγονται από την Cool Delight Desserts και παρέχονται από το B & A Susca, ένα κατάστημα παγωτού στο Hyde. Επηρεάζονται όλα τα μεγέθη συσκευασίας, οι ημερομηνίες, και οι κωδικοί παρτίδας παγωτού Cool Delight Desserts, ρολού παγωτού, μους και γιαουρτιού.
Λοιμώξεις από Listeria
Τρόφιμα που έχουν μολυνθεί με Listeria monocytogenes μπορεί να μην φαίνονται ή να μυρίζουν χαλασμένα, αλλά μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές και μερικές φορές απειλητικές για τη ζωή λοιμώξεις. Όποιος έχει αναπτύξει συμπτώματα λοίμωξης από Listeria θα πρέπει να αναζητήσει ιατρική θεραπεία και να ενημερώσει τους γιατρούς του σχετικά με την πιθανή έκθεση.
Επίσης, όποιος έχει φάει τα προσβεβλημένα προϊόντα θα πρέπει να παρακολουθείται για πιθανά συμπτώματα τις επόμενες εβδομάδες, επειδή μπορεί να χρειαστούν έως και 70 ημέρες μετά την έκθεση στη λιστέρια για να εμφανιστούν συμπτώματα λιστερίωσης.
Τα συμπτώματα της λοίμωξης από Listeria μπορεί να περιλαμβάνουν έμετο, ναυτία, επίμονο πυρετό, μυϊκούς πόνους, σοβαρό πονοκέφαλο και δυσκαμψία του αυχένα. Απαιτούνται ειδικές εργαστηριακές εξετάσεις για τη διάγνωση λοιμώξεων από Listeria, οι οποίες μπορούν να μιμηθούν άλλες ασθένειες.
Οι έγκυες γυναίκες, οι ηλικιωμένοι, τα μικρά παιδιά και οι άνθρωποι όπως οι ασθενείς με καρκίνο που έχουν εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο σοβαρών ασθενειών, απειλητικών για τη ζωή λοιμώξεων και άλλων επιπλοκών. Αν και οι μολυσμένες έγκυες γυναίκες μπορεί να εμφανίσουν μόνο ήπια συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη, οι λοιμώξεις τους μπορεί να οδηγήσουν σε πρόωρο τοκετό, μόλυνση του νεογνού ή ακόμα και θνησιγένεια.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
Ακολουθήστε το Cibum 
