Ανησυχία για προϊόν στα ράφια της ελληνικής αγοράς: Ανιχνεύθηκαν τοξίνες με καρκινογόνο δράση
Οι ανακλήσεις τροφίμων αποτελούν ένα σημαντικό εργαλείο προστασίας της δημόσιας υγείας, καθώς επιτρέπουν την άμεση απομάκρυνση από την αγορά προϊόντων που ενδέχεται να μην πληρούν τα προβλεπόμενα πρότυπα ασφάλειας. Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται όταν πρόκειται για προϊόντα που διακινούνται πέρα από τα εθνικά σύνορα, καθώς μια ανάκληση σε μία χώρα μπορεί να αφορά και καταναλωτές άλλων ευρωπαϊκών αγορών όπου το ίδιο προϊόν διατίθεται μέσω εισαγωγών ή εμπορικών δικτύων.
Σε ανάκληση συγκεκριμένης παρτίδας πολέντας προχώρησε η παραγωγός εταιρεία στην Ιταλία, έπειτα από σχετική ενημέρωση του ιταλικού Υπουργείου Υγείας. Η ανάκληση αφορά πολέντα τύπου fioretto, λεπτόκοκκη και αλεσμένη σε πετρόμυλο, με την εμπορική ονομασία Mulino Marello. Σύμφωνα με την επίσημη ανακοίνωση, ο λόγος της ανάκλησης είναι η διαπίστωση μη συμμόρφωσης λόγω παρουσίας αφλατοξινών σε επίπεδα που υπερβαίνουν τα προβλεπόμενα νομοθετικά όρια. Οι αφλατοξίνες είναι τοξικές ουσίες που παράγονται από ορισμένους μύκητες και μπορούν να αναπτυχθούν σε γεωργικά προϊόντα όπως τα δημητριακά, όταν επικρατούν ευνοϊκές συνθήκες υγρασίας και θερμοκρασίας.
Αφλατοξίνες και πραγματικός κίνδυνος για την υγεία
Οι αφλατοξίνες θεωρούνται από τις πιο επικίνδυνες φυσικές τοξίνες που μπορούν να βρεθούν στα τρόφιμα. Πρόκειται για μυκοτοξίνες που παράγονται από μύκητες του γένους Aspergillus και εντοπίζονται συχνότερα σε δημητριακά, καλαμπόκι, ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά και άλλα φυτικά προϊόντα. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (WHO), η έκθεση σε αφλατοξίνες μπορεί να προκαλέσει τόσο οξείες όσο και μακροχρόνιες επιπτώσεις στην υγεία. Σε περιπτώσεις υψηλής έκθεσης είναι δυνατό να εμφανιστεί οξεία αφλατοξίκωση, μια σοβαρή κατάσταση που προκαλεί κυρίως βλάβες στο ήπαρ και μπορεί ακόμη και να αποβεί θανατηφόρα.
Η μεγαλύτερη ανησυχία των επιστημόνων αφορά τη χρόνια έκθεση σε μικρότερες ποσότητες αφλατοξινών μέσω της διατροφής. Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) επισημαίνει ότι οι αφλατοξίνες είναι ταυτόχρονα γονιδιοτοξικές και καρκινογόνες, δηλαδή μπορούν να προκαλέσουν βλάβες στο DNA των κυττάρων και να συμβάλουν στην ανάπτυξη καρκίνου. Για τον λόγο αυτό η έκθεση του πληθυσμού πρέπει να διατηρείται στο χαμηλότερο δυνατό επίπεδο.
Ειδικότερα, η αφλατοξίνη Β1, η συχνότερη και πιο επικίνδυνη μορφή που ανιχνεύεται στα τρόφιμα, έχει συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης ηπατοκυτταρικού καρκινώματος, δηλαδή πρωτοπαθούς καρκίνου του ήπατος. Η σχέση αυτή αναγνωρίζεται τόσο από την EFSA όσο και από το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου των ΗΠΑ (NCI) και τη Διεθνή Υπηρεσία Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC) του ΠΟΥ.
Οι ευρωπαϊκές αρχές εφαρμόζουν ιδιαίτερα αυστηρά ανώτατα όρια για τις αφλατοξίνες στα τρόφιμα ακριβώς επειδή δεν θεωρείται ότι υπάρχει πλήρως ασφαλές επίπεδο μακροχρόνιας έκθεσης σε ουσίες με γονιδιοτοξική και καρκινογόνο δράση. Γι’ αυτό και όταν εντοπίζονται συγκεντρώσεις πάνω από τα νόμιμα όρια, όπως στην πρόσφατη ανάκληση της πολέντας Mulino Marello, οι παρτίδες αποσύρονται άμεσα από την αγορά ως προληπτικό μέτρο προστασίας των καταναλωτών.
Πωλείται και στην Ελλάδα
Η συγκεκριμένη ανάκληση παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον και για τους Έλληνες καταναλωτές, καθώς προϊόντα της μάρκας Mulino Marello διατίθενται και στην ελληνική αγορά μέσω εισαγωγών. Για τον λόγο αυτό, όσοι έχουν αγοράσει πολέντα της συγκεκριμένης εταιρείας καλό είναι να ελέγξουν προσεκτικά τη συσκευασία που διαθέτουν στο σπίτι τους, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στον αριθμό παρτίδας και στην ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας.
Το προϊόν που ανακαλείται διατίθεται σε συσκευασία των 750 γραμμαρίων και φέρει τον αριθμό παρτίδας PF02126. Ως ελάχιστη ημερομηνία διατηρησιμότητας αναγράφεται η 30η Απριλίου 2027. Η παραγωγή του συγκεκριμένου προϊόντος πραγματοποιήθηκε από την Azienda Agricola Marello di Marello Guido, σε εγκατάσταση που βρίσκεται στη διεύθυνση Via Pontestura 80, στην περιοχή Camino της επαρχίας Αλεσάντριας στην Ιταλία.
Οι καταναλωτές που εντοπίσουν προϊόν με παρτίδα PF02126 και ημερομηνία λήξης 30/04/2027 δεν θα πρέπει να το καταναλώσουν. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ανάκληση αφορά αποκλειστικά τη συγκεκριμένη παρτίδα του προϊόντος και δεν επεκτείνεται αυτομάτως σε άλλες παρτίδες ή προϊόντα της ίδιας εταιρείας, εκτός εάν υπάρξει νεότερη επίσημη ενημέρωση από τις αρμόδιες αρχές. Οι καταναλωτές καλούνται να παρακολουθούν τις σχετικές ανακοινώσεις και να ελέγχουν πάντοτε τα στοιχεία που αναγράφονται στη συσκευασία των τροφίμων που έχουν προμηθευτεί.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Μολυσμένη αθερίνα διακινήθηκε στην Ευρώπη μέσω Ελλάδας – Περιέχει PFOS 324% πάνω από το επιτρεπόμενο όριο
- Επιστρέφει το bestsellerσεμινάριο FoodSafetyCultureAdvancedTrainingCourseμετά το έντονο ενδιαφέρον των επαγγελματιών του κλάδου
- Έκλεβαν χρησιμοποιημένο λάδι από εστιατόρια και το πωλούσαν για παραγωγή βιοντίζελ, σαπουνιών και κεριών!
- Λαγοκέφαλος: Ακρωτηριασμός 56χρονου ενώ κολυμπούσε – 46χρονος στην εντατική μετά την κατανάλωσή του – 27 θάνατοι στη Μεσόγειο
- Πώς να διαλέξετε το πιο γλυκό καρπούζι
- Ρομπότ εντοπίζει «κρυφά» καρκινικά κύτταρα που επιβιώνουν μετά τη θεραπεία και φέρνουν υποτροπή
- Ευρωπαϊκός συναγερμός για 14 πασίγνωστες κολόνιες με επικίνδυνες ουσίες – Δείτε τη λίστα
- Γιατί τα σεντόνια μυρίζουν υγρασία όταν τα βγάζουμε από τη ντουλάπα; – Τρόποι αντιμετώπισης
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
