Φρενίτιδα χάρη στη διαφήμιση στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης
«Είναι τρελοί αυτοί οι Ρωμαίοι…» έλεγε ο Οβελίξ, και ποιος ξέρει τι θα έλεγε αν έβλεπε τους σύγχρονους ανθρώπους να σχηματίζουν ουρές έως και 10 ωρών για να αγοράσουν μια σοκολάτα!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή: Και κολόνια της Bulgari εντοπίστηκε με την ουσία που επηρεάζει την αναπαραγωγή – Άμεση ανάκληση
Η viral «σοκολάτα Ντουμπάι» έφτασε στα σούπερ μάρκετ του Ηνωμένου Βασιλείου, προκαλώντας ενθουσιασμό στους αγοραστές και πέταξε από τα ράφια με ταχύτητα ρεκόρ.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τσικνοπέμπτη: Πώς θα ψήσεις πιο υγιεινά στα κάρβουνα
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ιδιοκτήτης Ιταλικής εταιρείας αλλαντικών αντιμετωπίζει κατηγορία για ανθρωποκτονία μετά τον θάνατο γυναίκας από λιστερίωση
Η μετεωρική άνοδος της σοκολάτας Ντουμπάι οφείλεται σε μεγάλο βαθμό από το TikTok, όπου οι influencers παρουσιάζουν τις μοναδικές υφές και το ικανοποιητικό στιγμιότυπο της. Και στη Βρετανική δοκιμή το μέσο κοινωνικής δικτύωσης χτύπησε και πάλι κόκκινο!
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μητέρα παλεύει για δικαιοσύνη αφού έχασε το μωρό της από προϊόν της Fisher-Price που συνδέεται με 100 θανάτους
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέο καμπανάκι κινδύνου για τις γρανίτες
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόλεμος στην ΕΕ για τις τροφές με βάση τα έντομα – Τι λέει Έλληνας επιστήμονας της EFSA
Είναι επικίνδυνη η σοκολάτα Dubai;
Ενώ η σοκολάτα Dubai είναι η νέα απόλυτη τάση με τους καταναλωτές να κάνουν ουρές και τα καταστήματα να ξεπουλάνε, τα αποτελέσματα εργαστηριακής ανάλυσης, σε 8 δείγματα για προσμείξεις βαφές, αλλεργιογόνα και «ξένο» λίπος είναι απογοητευτικά, όπως σας είχε ενημερώσει πρόσφατα το cibum.
Η έρευνα έγινε από το Γραφείο Χημικών και Κτηνιατρικών Ερευνών Στουτγάρδης στη Γερμανία, σε συνεργασία με τα αντίστοιχα γραφεία του Freiburg και του Sigmaringen, με το σκεπτικό ότι όταν προσφέρεται σε μεγάλες ποσότητες κάποιο τρόφιμο που περιέχει υλικά υψηλής ποιότητας όπως σοκολάτα και φιστίκια -που έτσι και αλλιώς έχουν υψηλές τιμές- σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα, μπορεί να υπάρχει εξαπάτηση.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λουκέτο σε δεκάδες επιχειρήσεις σε εμπορικό κέντρο – Σωρεία παραβάσεων που αφορούν την υγιεινή και την ασφάλεια
Αν και όλοι πλέον γνωρίζουν, η σοκολάτα Dubai είναι μία γεμιστή μπάρα σοκολάτας με φύλλα κανταΐφι και φιστίκια Αιγίνης ή κρέμα ή πάστα φουντουκιού και μερικές φορές περιέχει και ταχίνι. Η σοκολάτα προέρχεται αρχικά από το Ντουμπάι. Ο ιδρυτής του εργοστασίου «Fix Dessert Chocolatier» θεωρείται ο εφευρέτης της δημιουργίας, αλλά πλέον πολλοί τις παρασκευάζουν για να ικανοποιήσουν την ραγδαία αυξανόμενη ζήτηση και να κερδίσουν μέρος από την προσοδοφόρα «πίτα».
Οι ερευνητές μετά από αναλύσεις κατέληξαν στο συμπέρασμα πως για την παρασκευή της σοκολάτας Dubai χρησιμοποιούνται κακής ποιότητας πρώτες ύλες, καθώς πέντε από τα οκτώ δείγματα αξιολογήθηκαν ως «μη ασφαλή» λόγω των τοξικών ουσιών 3-MCPD και γλυκιδυλεστέρες λιπαρών οξέων, που κατατάσσονται ως “πιθανώς καρκινογόνα” και αδήλωτες χρωστικές κυρίως πράσινες σε επτά δείγματα για να νομίζει ο καταναλωτής ότι υπάρχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε φιστίκια. Αυτές περιλαμβάνουν αζωχρώματα, που μπορεί να βλάψουν τη δραστηριότητα και την προσοχή των παιδιών. Επίσης πέντε στα οκτώ προϊόντα που εξετάστηκαν δεν περιέχουν πραγματική σοκολάτα, τρία από τα πέντε δείγματα που δοκιμάστηκαν για αλλεργιογόνα περιείχαν σουσάμι σε σημαντικές ποσότητες, χωρίς να αναγράφεται, και ένα στα οκτώ δείγματα έδειξε αξιοσημείωτα επίπεδα καρκινογόνας αφλατοξίνης.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι είναι τα «αντιθρεπτικά συστατικά» των φρούτων και των λαχανικών και γιατί κατηγορούνται ότι μπλοκάρουν τον οργανισμό;
Σημαντικές ποσότητες των μολυσματικών παραγόντων που σχετίζονται με 3-μονοχλωροπροπανοδιόλη (3-MCPD) και εστέρες γλυκιδυλ λιπαρών οξέων βρέθηκαν σε έξι από τα οκτώ δείγματα που εξετάστηκαν. Το 3-MCPD ταξινομείται ως «πιθανώς καρκινογόνο» και η γλυκιδόλη ταξινομείται ακόμη και ως «πιθανώς καρκινογόνο». Τα επίπεδα αυτών των μολυσματικών ουσιών στα τρόφιμα θα πρέπει επομένως να διατηρούνται όσο το δυνατόν χαμηλότερα.
Οι ερευνητές ανέλυσαν kai τις έγχρωμες διακοσμήσεις επτά δειγμάτων. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι βρέθηκαν πρόσθετες βαφές στο ντεκόρ κατά την αναλυτική εξέταση, δηλαδή οι χρωστικές Ε 133 (μπλε FCF) και Ε 102 (ταρτραζίνη) και στα επτά δείγματα που εξετάστηκαν. Για τα δύο δείγματα με κόκκινη διακόσμηση, επιπλέον E 124 (Azorubine) ή E 129 (Allura Red AC). Υπάρχουν μελέτες για ορισμένες από αυτές τις βαφές (αζωχρώματα) που τις συνδέουν με διαταραχές δραστηριότητας και προσοχής στα παιδιά. Επομένως, ο νόμος απαιτεί την προειδοποίηση «Μπορεί να βλάψει τη δραστηριότητα και την προσοχή στα παιδιά» για τις αζωχρωστικές. Αυτή η προειδοποίηση δεν βρέθηκε σε καμία από τις συσκευασίες που εξετάστηκαν.
Ακολουθήστε το Cibum 
