Οι υγειονομικές αρχές εκτιμούν ότι τα πραγματικά κρούσματα είναι πολλαπλάσια των καταγεγραμμένων
Ομοσπονδιακές υγειονομικές αρχές των ΗΠΑ εξέδωσαν προειδοποίηση για την ασφάλεια τροφίμων μετά τον εντοπισμό πολυκρατικής επιδημίας Σαλμονέλας, η οποία συνδέεται με το διατροφικό πρόγραμμα κατ’ οίκον παράδοσης Metabolic Meals.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτές είναι οι επικίνδυνες κουτάλες που πωλούνται και στην Ελλάδα – Περιέχουν καρκινογόνες ουσίες που περνούν στο φαγητό
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απόλυση CEO Nestle: Η ανώνυμη καταγγελία για την παράνομη ερωτική σχέση ήταν από την… ερωμένη!
Σύμφωνα με το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), μέχρι τις 5 Αυγούστου έχουν επιβεβαιωθεί 16 περιστατικά σε 10 διαφορετικές πολιτείες, εκ των οποίων 7 ασθενείς χρειάστηκαν νοσηλεία. Τα πρώτα κρούσματα εκδηλώθηκαν μεταξύ 24 Ιουλίου και 15 Αυγούστου και αφορούν άτομα ηλικίας από μερικών μηνών έως 96 ετών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ξύδι μπαλσάμικο: Φυτοφάρμακα στο 75% των προϊόντων – Προϊόν ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σούπερ μάρκετ το πιο μολυσμένο!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται γάλα με κακάο της Danone – Έχει διαφορετική γεύση και υφή
Σε συνεντεύξεις με ασθενείς, οι 10 από τους 12 που μίλησαν με τους ερευνητές του CDC δήλωσαν ότι είχαν καταναλώσει γεύματα της Metabolic Meals πριν νοσήσουν. Η εταιρεία έχει ήδη προχωρήσει σε απόσυρση συγκεκριμένων γευμάτων που παραδόθηκαν την εβδομάδα της 28ης Ιουλίου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πάνω από 23.000 βρεφικές κούνιες λόγω κινδύνου «σοβαρού τραυματισμού ή θανάτου»
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απίστευτο κι όμως αληθινό! Εστιατόριο πολυτελείας βάζει χρονικό όριο 5′ στο… μπάνιο!
Το CDC προειδοποιεί τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν γεύματα Metabolic Meals, ακόμη κι αν βρίσκονται κατεψυγμένα. Οι ειδικοί τονίζουν ότι η κατάψυξη και η επαναθέρμανση δεν εξουδετερώνουν το βακτήριο της Σαλμονέλας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Στη φάκα της ΑΑΔΕ γνωστός trapper: Αγόραζε πολυτελή αυτοκίνητα και ρολόγια μέσω… μη κερδοσκοπικής εταιρείας!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έτσι θα κάνετε τον πρωινό σας καφέ πιο υγιεινό
Τα ευρήματα της έρευνας
Η έρευνα βασίζεται στο σύστημα PulseNet, το οποίο συγκρίνει το γενετικό αποτύπωμα βακτηρίων από ασθενείς σε όλη τη χώρα. Η ανάλυση ολόκληρου του γονιδιώματος (WGS) έδειξε ότι τα βακτήρια από τα δείγματα ασθενών είναι στενά συγγενικά, στοιχείο που αποδεικνύει κοινή πηγή μόλυνσης.
Οι ειδικοί υπογραμμίζουν ότι ο πραγματικός αριθμός κρουσμάτων πιθανόν είναι πολύ υψηλότερος από τα επιβεβαιωμένα, καθώς για κάθε καταγεγραμμένο περιστατικό υπολογίζονται άλλα 29 που δεν εντοπίζονται.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμα μαμούθ 475 εκ. ευρώ σε Google και Shein για παράνομη χρήση cookies και συλλογή δεδομένων χωρίς συναίνεση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έτσι θα κάνετε τον πρωινό σας καφέ πιο υγιεινό
Τι πρέπει να γνωρίζουν οι καταναλωτές
Η τροφή που έχει μολυνθεί με Σαλμονέλα δεν αλλάζει όψη, μυρωδιά ή γεύση, γεγονός που την καθιστά δύσκολο να αναγνωριστεί. Τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται μέσα σε 12 έως 72 ώρες από την κατανάλωση μολυσμένων τροφών και περιλαμβάνουν διάρροια, κοιλιακές κράμπες και πυρετό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μήλο ή αχλάδι: Ποιο είναι πιο υγιεινό;
Στις περισσότερες περιπτώσεις, η ασθένεια διαρκεί τέσσερις έως επτά ημέρες. Ωστόσο, σε ορισμένους ασθενείς, ιδιαίτερα σε παιδιά, ηλικιωμένους, εγκύους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, η λοίμωξη μπορεί να εξελιχθεί σε σοβαρή ή ακόμα και απειλητική για τη ζωή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποια ρούχα επιβάλλεται να πλένουμε συχνά;
Το CDC καλεί όποιον έχει καταναλώσει γεύματα Metabolic Meals και παρουσιάζει συμπτώματα να αναζητήσει άμεσα ιατρική φροντίδα και να ενημερώσει τον γιατρό του για πιθανή έκθεση σε Σαλμονέλα, ώστε να γίνουν οι κατάλληλες διαγνωστικές εξετάσεις.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
