Οι τοξίνες T-2 και HT-2 είναι μυκοτοξίνες που παράγονται από διάφορα είδη Fusarium και εντοπίζονται σε διάφορα δημητριακά, όπως η βρώμη και τα προϊόντα της.
Σήμερα, στις 10/4/2024, δημοσιεύτηκε από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, ο νέος Κανονισμός (ΕΕ) 2024/1038 για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΕ) 2023/915, όσον αφορά τα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα των τοξινών T-2 και HT-2 στα τρόφιμα.
Για να εξασφαλιστεί ότι εφαρμόζονται ορθές γεωργικές πρακτικές, ώστε να ελαχιστοποιείται η παρουσία των τοξινών T-2 και HT-2 στα δημητριακά, είναι σημαντικό να καθοριστεί ανώτατο επιτρεπτό επίπεδο για τα μη μεταποιημένα δημητριακά.
Καθώς η μη μεταποιημένη βρώμη, πριν από την άλεση ή πριν από τη χρήση σε προϊόντα δημητριακών για τον τελικό καταναλωτή, διατίθεται στην αγορά με τον φλοιό, το μέγιστο επιτρεπτό επίπεδο για τις τοξίνες T-2 και HT-2 θα πρέπει να εφαρμόζεται στους μη μεταποιημένους σπόρους βρώμης με τον φλοιό τους, ακόμα και αν αυτός είναι μη βρώσιμος.
Καθώς τα υψηλότερα επίπεδα παρουσίας των τοξινών T-2 και HT-2 παρατηρούνται στους σπόρους βρώμης, είναι σημαντικό, αφενός, να καταβληθούν πρόσθετες προσπάθειες για να μειωθεί περαιτέρω η παρουσία τους και, αφετέρου, να ενημερωθεί η Επιτροπή για την πρόοδο που σημειώθηκε και για τα νέα δεδομένα εμφάνισης, με σκοπό στο μέλλον να μειωθεί το μέγιστο επιτρεπτό επίπεδο των τοξινών T-2 και HT-2 όχι μόνο στους σπόρους βρώμης και στα προϊόντα με βάση τους σπόρους βρώμης.
Στο τμήμα 1 (μυκοτοξίνες) του παραρτήματος I του κανονισμού (ΕΕ) 2023/915, προστίθεται η εγγραφή 1.9 (Τοξίνες T-2 και HT-2) σε τρόφιμα όπως μη μεταποιημένοι σπόροι δημητριακών, δημητριακά πρωινού, αρτοσκευάσματα, νιφάδες βρώμης, βρεφικές τροφές και μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά για βρέφη και μικρά παιδιά, τρόφιμα για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς που προορίζονται για βρέφη και μικρά παιδιά.
Ο Κανονισμός (ΕΕ) 2024/1038 αρχίζει να ισχύει από τις 30/4/2024 και εφαρμόζεται από την 1/7/2024.
Προβλέπεται μεταβατική περίοδος για τα τρόφιμα του παραρτήματος που έχουν τεθεί νόμιμα σε κυκλοφορία στην αγορά πριν από την ημερομηνία εφαρμογής, τα οποία μπορούν να παραμείνουν στην αγορά μέχρι την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας ή την τελική ημερομηνία ανάλωσής τους.
Ακολουθήστε το Cibum 
