Συναγερμός σήμανε σε πτηνοσφαγείο της εταιρείας Beypiliç στην επαρχία Bolu της Τουρκίας, όταν 34 εργαζόμενοι μεταφέρθηκαν σε νοσοκομεία μετά από πιθανή έκθεσή τους σε χημική ουσία που χρησιμοποιήθηκε κατά τη διαδικασία καθαρισμού και απολύμανσης εγκαταστάσεων. Σύμφωνα με τις διαθέσιμες πληροφορίες, η διαδικασία καθαρισμού με χρήση χημικών προϊόντων πραγματοποιήθηκε στις 25 Ιουλίου, σε χώρο του σφαγείου όπου εκείνη τη στιγμή δεν βρίσκονταν εργαζόμενοι. Το επόμενο πρωί, όταν το προσωπικό επέστρεψε στον ίδιο χώρο για να ξεκινήσει την εργασία του, ορισμένοι εργαζόμενοι άρχισαν να εμφανίζουν συμπτώματα αδιαθεσίας, γεγονός που προκάλεσε άμεση κινητοποίηση.
Αρχικά, 31 εργαζόμενοι παρουσίασαν προβλήματα υγείας και ειδοποιήθηκε το κέντρο άμεσης βοήθειας 112. Στο σημείο έσπευσαν ασθενοφόρα και ομάδες πρώτων βοηθειών, οι οποίες παρείχαν τις πρώτες φροντίδες στους εργαζομένους πριν τη μεταφορά τους σε νοσοκομεία της περιοχής. Παράλληλα, ακόμη τρεις εργαζόμενοι που παρουσίασαν αντίστοιχα συμπτώματα προσήλθαν μόνοι τους σε νοσηλευτικά ιδρύματα. Έτσι, ο συνολικός αριθμός των εργαζομένων που χρειάστηκαν ιατρική φροντίδα ανήλθε στους 34.
Σύμφωνα με τις αναφορές των τουρκικών μέσων ενημέρωσης, η κατάσταση της υγείας των εργαζομένων χαρακτηρίζεται καλή και δεν αναφέρθηκε κίνδυνος για τη ζωή τους. Οι εργαζόμενοι παρέμειναν υπό ιατρική παρακολούθηση, ενώ οι αρμόδιες αρχές ξεκίνησαν έρευνα προκειμένου να διαπιστωθούν οι ακριβείς συνθήκες κάτω από τις οποίες σημειώθηκε το περιστατικό.
Μέχρι στιγμής δεν έχουν γίνει γνωστά περισσότερα στοιχεία σχετικά με το είδος της χημικής ουσίας που χρησιμοποιήθηκε, την ακριβή διαδικασία εφαρμογής της ή αν τηρήθηκαν όλα τα προβλεπόμενα μέτρα ασφαλείας πριν από την επανείσοδο των εργαζομένων στον χώρο. Το περιστατικό αναδεικνύει τη σημασία της αυστηρής τήρησης των πρωτοκόλλων υγιεινής και ασφάλειας στις εγκαταστάσεις τροφίμων, ιδιαίτερα σε χώρους όπως τα πτηνοσφαγεία, όπου χρησιμοποιούνται συχνά ισχυρά καθαριστικά και απολυμαντικά προϊόντα για τον έλεγχο μικροβιολογικών κινδύνων.
Στις μονάδες επεξεργασίας κρέατος και πουλερικών, η χρήση χημικών καθαριστικών και απολυμαντικών είναι απαραίτητη για τον περιορισμό της παρουσίας παθογόνων μικροοργανισμών, όπως η Salmonella, το Campylobacter και άλλα βακτήρια που μπορούν να αποτελέσουν κίνδυνο τόσο για την ασφάλεια των τροφίμων όσο και για τη δημόσια υγεία. Ωστόσο, τα ίδια προϊόντα, όταν χρησιμοποιούνται σε υψηλές συγκεντρώσεις ή χωρίς την εφαρμογή των προβλεπόμενων μέτρων προστασίας, μπορούν να αποτελέσουν κίνδυνο για την υγεία των εργαζομένων.
Η ασφαλής χρήση τέτοιων ουσιών προϋποθέτει αυστηρή τήρηση διαδικασιών, όπως η απομάκρυνση του προσωπικού από τους χώρους όπου πραγματοποιείται η εφαρμογή, η επαρκής χρονική αναμονή πριν από την επανείσοδο εργαζομένων, ο σωστός αερισμός των εγκαταστάσεων, αλλά και η ενημέρωση του προσωπικού για τους πιθανούς κινδύνους και τα απαιτούμενα μέτρα προστασίας.
Ιδιαίτερα στις βιομηχανίες τροφίμων, όπου οι εργασίες καθαρισμού πραγματοποιούνται συχνά με ισχυρά απολυμαντικά προκειμένου να διατηρούνται αυστηρά επίπεδα υγιεινής, η ισορροπία μεταξύ μικροβιολογικής ασφάλειας και προστασίας των εργαζομένων είναι κρίσιμη. Ένα αποτελεσματικό πρόγραμμα καθαρισμού και απολύμανσης δεν αφορά μόνο την εξάλειψη μικροοργανισμών από τον εξοπλισμό και τις επιφάνειες παραγωγής, αλλά και τη διασφάλιση ότι οι διαδικασίες αυτές πραγματοποιούνται με τρόπο που δεν δημιουργεί νέους κινδύνους.
Η Beypiliç, μία από τις σημαντικές εταιρείες παραγωγής πουλερικών στην Τουρκία, ιδρύθηκε το 1979 στο Beypazarı της Άγκυρας και μετέφερε την έδρα της στο Bolu το 1995. Μέχρι στιγμής δεν έχει δημοσιοποιηθεί επίσημη ανακοίνωση της εταιρείας σχετικά με το περιστατικό, ενώ αναμένονται τα αποτελέσματα της έρευνας των αρμόδιων αρχών για τα αίτια της έκθεσης των εργαζομένων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Σαλμονέλα στην Αττική: Και οι 9 ασθενείς είχαν φάει στο ίδιο κατάστημα στο Περιστέρι – Γιατί οι Αρχές δεν αποκαλύπτουν το όνομα της επιχείρησης;
- Ανιχνεύτηκε τοξικός μόλυβδος σε βρεφικό γάλα μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα – 10 φορές πάνω από το όριο η συγκέντρωση
- Αν η γήρανση σταματούσε εντελώς, πόσα χρόνια θα ήταν η ανθρώπινη ζωή; Εντυπωσιακά αποτελέσματα μελέτης
- Συναγερμός για ανθεκτικό υπερβακτήριο που εντοπίστηκε σε κατοικίδια και μπορεί να προκαλέσει πνευμονία, σηψαιμία και μηνιγγίτιδα
- Βαλίτσες: Πώς να τις καθαρίζετε σωστά για να τις προστατεύετε από μικρόβια, κοριούς και δυσάρεστες οσμές
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
