Οι υγειονομικές αρχές στρέφουν πλέον την προσοχή τους σε συγκεκριμένο κατάστημα εστίασης στο Περιστέρι, καθώς και τα εννέα άτομα που εμφάνισαν συμπτώματα λοίμωξης από σαλμονέλα στην Αττική είχαν καταναλώσει φαγητό από το ίδιο σημείο. Τα περιστατικά καταγράφηκαν την Κυριακή 26 Ιουλίου, όταν επτά ενήλικες και δύο παιδιά προσήλθαν στα Επείγοντα του Γενικού Κρατικού Νοσοκομείου Νίκαιας με συμπτώματα όπως διάρροια, εμετούς, κοιλιακό άλγος και πυρετό. Σύμφωνα με τις πληροφορίες που έχουν γίνει γνωστές, οι εργαστηριακές εξετάσεις επιβεβαίωσαν σε αρκετές περιπτώσεις τη λοίμωξη από σαλμονέλα.
Το γεγονός ότι και οι εννέα ασθενείς είχαν καταναλώσει φαγητό από το ίδιο κατάστημα δημιουργεί ισχυρές ενδείξεις κοινής πηγής μόλυνσης, χωρίς ωστόσο να έχει ακόμη διευκρινιστεί εάν η επιμόλυνση σχετίζεται με συγκεκριμένη πρώτη ύλη, με διαδικασίες προετοιμασίας ή με συνθήκες αποθήκευσης των τροφίμων. Οι αρμόδιες υπηρεσίες αναμένεται να προχωρήσουν στις προβλεπόμενες δειγματοληψίες και εργαστηριακές αναλύσεις, προκειμένου να διαπιστωθεί η ακριβής αιτία των κρουσμάτων και να αποκλειστεί η ύπαρξη επιπλέον περιστατικών.
Τι δήλωσε ο πρόεδρος της ΠΟΕΔΗΝ
Ο πρόεδρος της ΠΟΕΔΗΝ, Μιχάλης Γιαννάκος, ανέφερε ότι κοινό στοιχείο όλων των περιστατικών ήταν η κατανάλωση γεύματος από το ίδιο κατάστημα εστίασης στο Περιστέρι. Όπως τόνισε, οι ασθενείς έλαβαν την απαραίτητη ιατρική φροντίδα στο νοσοκομείο, η κατάστασή τους σταθεροποιήθηκε και όλοι έλαβαν εξιτήριο.
Παράλληλα, ο κ. Γιαννάκος απηύθυνε έκκληση για εντατικοποίηση των ελέγχων σε όλα τα στάδια της τροφικής αλυσίδας, από την παραγωγή και τη μεταφορά των πρώτων υλών έως τη διαχείριση και διάθεση των τροφίμων στις επιχειρήσεις εστίασης. «Η έγκαιρη ανίχνευση πιθανών εστιών επιμόλυνσης είναι κρίσιμη για την προστασία της δημόσιας υγείας», επισημαίνεται, ιδιαίτερα κατά τη θερινή περίοδο, όταν οι υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να ευνοήσουν τον πολλαπλασιασμό παθογόνων μικροοργανισμών εφόσον δεν τηρούνται οι κανόνες υγιεινής και συντήρησης των τροφίμων.
Προηγήθηκαν Λαμία και Καστοριά
Τα κρούσματα στην Αττική έρχονται να προστεθούν σε μια σειρά τροφιμογενών περιστατικών που έχουν προκαλέσει ανησυχία τις τελευταίες ημέρες. Στη Λαμία, δεκάδες άτομα εμφάνισαν συμπτώματα γαστρεντερίτιδας, ενώ οι εργαστηριακοί έλεγχοι εντόπισαν σαλμονέλα σε παρτίδες κοτόπουλου, με την έρευνα να επεκτείνεται σε τρεις προμηθευτές.
Αντίστοιχα, στην Καστοριά, καταγράφηκαν τουλάχιστον δέκα περιστατικά, αρκετά από τα οποία αφορούσαν παιδιά που παρουσίασαν υψηλό πυρετό. Οι περισσότεροι ασθενείς πήραν εξιτήριο μετά την παροχή της απαραίτητης ιατρικής φροντίδας.
Η συρροή κρουσμάτων σε διαφορετικές περιοχές της χώρας έχει θέσει σε επιφυλακή τις υγειονομικές αρχές, οι οποίες καλούνται να διερευνήσουν εάν πρόκειται για μεμονωμένα περιστατικά ή για προβλήματα που σχετίζονται με την αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων.
Ποιος προστατεύεται τελικά; Οι επιχειρήσεις ή οι πολίτες;
Το μεγαλύτερο ερώτημα, ωστόσο, παραμένει αναπάντητο: γιατί στην Ελλάδα οι αρμόδιες αρχές εξακολουθούν να κρατούν μυστικά τα ονόματα των επιχειρήσεων που συνδέονται με σοβαρά περιστατικά τροφιμογενών λοιμώξεων, ακόμη και όταν διερευνώνται ως πιθανή πηγή μόλυνσης; Στο εξωτερικό, η ενημέρωση των καταναλωτών αποτελεί βασική αρχή της δημόσιας υγείας. Οι πολίτες γνωρίζουν ποια επιχείρηση ελέγχεται, ποια προϊόντα ανακαλούνται και ποιοι πιθανοί κίνδυνοι υπάρχουν, ώστε να μπορούν να προστατεύσουν τους ίδιους και τις οικογένειές τους.
Δεν ζητάμε “διαπόμπευση”, ζητάμε ενημέρωση
Κανείς δεν υποστηρίζει ότι μια επιχείρηση πρέπει να «καταδικαστεί» πριν ολοκληρωθεί η έρευνα ή να οδηγηθεί σε οικονομική καταστροφή χωρίς αποδείξεις. Όμως, η προστασία της φήμης μιας επιχείρησης δεν μπορεί να υπερισχύει του δικαιώματος των καταναλωτών να γνωρίζουν ότι ενδέχεται να έχουν εκτεθεί σε κίνδυνο. Η διαφάνεια δεν είναι τιμωρία, είναι υποχρέωση της Πολιτείας απέναντι στη δημόσια υγεία. Γιατί, στο τέλος της ημέρας, το πραγματικό ερώτημα δεν είναι ποιος θα «στεναχωρηθεί» από τη δημοσιοποίηση ενός ονόματος, αλλά πόσοι ακόμη άνθρωποι μπορεί να καταναλώσουν το ίδιο τρόφιμο χωρίς να έχουν ενημερωθεί εγκαίρως.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Αν η γήρανση σταματούσε εντελώς, πόσα χρόνια θα ήταν η ανθρώπινη ζωή; Εντυπωσιακά αποτελέσματα μελέτης
- Συναγερμός για ανθεκτικό υπερβακτήριο που εντοπίστηκε σε κατοικίδια και μπορεί να προκαλέσει πνευμονία, σηψαιμία και μηνιγγίτιδα
