Μια εικόνα που θυμίζει τις χειρότερες στιγμές της ενεργειακής κρίσης του 2022
Η εμπιστοσύνη των βρετανικών επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών κατρακύλησε στο -64% τον Μάιο του 2026, σύμφωνα με νέα έκθεση της Food & Drink Federation (FDF), αγγίζοντας τα ακραία χαμηλά που καταγράφηκαν κατά την κρίση ενέργειας του 2022 και τους πρώτους μήνες της πανδημίας. Ακόμα πιο ανησυχητικό είναι ότι οι προοπτικές για το επόμενο τρίμηνο είναι επίσης αρνητικές, με το δείκτη μελλοντικής εμπιστοσύνης να διαμορφώνεται στο -51%, υποδηλώνοντας ότι η πλειονότητα των επιχειρήσεων αναμένει περαιτέρω επιδείνωση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σήμερα είναι η Παγκόσμια Ημέρα Χάμπουργκερ – Η κατάλληλη στιγμή να μιλήσουμε για το ασφαλές μαγείρεμα του κιμά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να αφαιρέσετε τα πλαστικά από την κουζίνα σας – Και από πού να αρχίσετε
Η FDF αποδίδει αυτή την κατάρρευση κυρίως στις επιπτώσεις της σύγκρουσης στο Ιράν στις παγκόσμιες αλυσίδες εφοδιασμού, τις αγορές ενέργειας και το κόστος εισροών. Σε αντίθεση με την κρίση του 2022, οι επιχειρήσεις δεν έχουν πλέον αποθεματικό ευελιξίας για να απορροφήσουν τις νέες πιέσεις, καθώς τα εσωτερικά περιθώρια που χρησιμοποιήθηκαν τότε έχουν εξαντληθεί.
Ενέργεια, συσκευασία, μεταφορά
Το ενεργειακό κόστος παραμένει ο πιο αποσταθεροποιητικός παράγοντας. Για το ένα πέμπτο των εταιρειών, η ενέργεια αντιστοιχεί σε πάνω από το 10% του λειτουργικού κόστους, ενώ για σχεδόν το ένα δέκατο φτάνει το 20 έως 24%. Παράλληλα, το κόστος πλαστικής συσκευασίας έχει αυξηθεί κατά 15%, τα μεταφορικά κόστη κατά πάνω από 20%, και οι τιμές λιπασμάτων συνεχίζουν να ανεβαίνουν λόγω της κυριαρχίας της περιοχής του Κόλπου στην παγκόσμια παραγωγή ουρίας. Αυτές οι πιέσεις τροφοδοτούν άμεσα τον πληθωρισμό στα συστατικά και τελικά στις τιμές καταναλωτή. Αποτέλεσμα; 82% των επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών δηλώνουν ότι θα αναγκαστούν να ανεβάσουν τιμές για να καλύψουν το αυξανόμενο κόστος. Η FDF προβλέπει ότι ο πληθωρισμός τροφίμων και ποτών μπορεί να φτάσει το 9% έως το τέλος του έτους χωρίς κυβερνητική παρέμβαση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα φυτοφάρμακα που θανατώνουν μαζικά τις μέλισσες ύποπτα και για καρκινογένεση, νευρολογικές και ορμονικές διαταραχές στον άνθρωπο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε σαλμονέλα σε μπαχαρικό ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σούπερ μάρκετ
Παγώνουν οι επενδύσεις
Πέρα από τις τιμές, η έκθεση αποτυπώνει αποφάσεις που θα αφήσουν μόνιμο αποτύπωμα στον κλάδο. Το 33% των επιχειρήσεων σχεδιάζει αναδιάρθρωση ή μείωση προσωπικού. Το 26% θα παγώσει ή θα ακυρώσει προγραμματισμένες επενδύσεις. Το 21% σχεδιάζει μειώσεις στην κατάρτιση προσωπικού. Αυτά τα μέτρα θεωρούνται ότι υπονομεύουν μακροπρόθεσμα την παραγωγικότητα, την καινοτομία και την ανταγωνιστικότητα του κλάδου, επιβραδύνοντας την ανάκαμψη ακόμα και όταν σταθεροποιηθούν οι παγκόσμιες συνθήκες.
Τι ζητά ο κλάδος από την κυβέρνηση
Το 69% των επιχειρήσεων δηλώνει ότι η στήριξη στην ενέργεια πρέπει να είναι η κορυφαία κυβερνητική προτεραιότητα, ζητώντας στοχευμένη και χρονικά περιορισμένη ανακούφιση παρόμοια με αυτή που εισήχθη κατά την κρίση της Ουκρανίας. Παράλληλα, ζητούν μείωση ρυθμιστικής πίεσης, απλοποίηση των μεταρρυθμίσεων ανακύκλωσης συσκευασίας, σταδιακή εφαρμογή του νόμου για τα εργασιακά δικαιώματα, καθυστέρηση αλλαγών στο Μοντέλο Θρεπτικής Προφίλωσης και ρεαλιστικές μεταβατικές περιόδους για τη συμφωνία SPS με την ΕΕ. Η γενική διευθύντρια της FDF Karen Betts προειδοποιεί ότι ο κλάδος δεν μπορεί να απορροφήσει άλλο ένα κύμα αυξήσεων κόστους μόνος του, και ζητά η κυβέρνηση να συνεργαστεί «σε πολύ καλύτερη εταιρική σχέση» με τη βιομηχανία για να σταθεροποιηθεί ο πληθωρισμός, να διαφυλαχθούν θέσεις εργασίας και να προστατευτεί η επισιτιστική ασφάλεια της χώρας.
Πηγή: https://www.foodanddrinktechnology.com/news/67380/confidence-crash-exposes-sector-vulnerability/
