Η ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ δοκιμάζει το νέο μοντέλο έτοιμου φαγητού σε κεντρικά σημεία της Αθήνας, επεκτείνοντας την παρουσία της πέρα από το παραδοσιακό σούπερ μάρκετ
Στις 22 Απριλίου ξεκίνησε τη λειτουργία του το νέο πιλοτικό κατάστημα «ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ Food to Go» στους Αμπελόκηπους, στη συμβολή των οδών Έβρου 54 και Ποντοηράκλειας 1, εισάγοντας ένα μοντέλο μικρού αστικού καταστήματος που επικεντρώνεται στην άμεση κατανάλωση. Η κίνηση αυτή εντάσσεται στη συνολική στρατηγική της ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ για ενίσχυση της παρουσίας της στον τομέα των έτοιμων γευμάτων και σηματοδοτεί μια μετατόπιση στον τρόπο με τον οποίο διατίθεται το φαγητό στις αστικές περιοχές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γαλακτοκομικά στην Ευρώπη: Το απόλυτο “μπάχαλο” σε ετικέτες και συσκευασία διαπιστώνει νέα επιστημονική μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καταγγελία καταναλωτή για κομμάτια γυαλιού σε δημοφιλές τρόφιμο ιδιωτικής ετικέτας, μεγάλης αλυσίδας
Το «Food to Go» αφορά τρόφιμα και γεύματα που παρασκευάζονται εκ των προτέρων, τοποθετούνται σε ατομικές συσκευασίες και διατίθενται άμεσα προς κατανάλωση χωρίς αναμονή ή εξυπηρέτηση τραπεζιού. Το μοντέλο βασίζεται στην ταχύτητα εξυπηρέτησης και στη δυνατότητα του καταναλωτή να προμηθευτεί φαγητό εν κινήσει, χωρίς τη διαδικασία παραγγελίας που απαιτεί είτε ένα εστιατόριο είτε μια πλατφόρμα διανομής.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαζική ανάκληση ξηρών καρπών λόγω μόλυνσης από μεταλλαξιογόνες και γονοτοξικές ουσίες – Ευρεία διανομή μέσω μεγάλων σουπερμάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Και δεύτερη ανάκληση σήμερα από τον ΕΦΕΤ – Το cibum είχε ενημερώσει τους καταναλωτές για το επικίνδυνο ορεκτικό από τις 11 Απριλίου
Στο νέο κατάστημα διατίθενται έτοιμα γεύματα, σαλάτες, σάντουιτς, σφολιατοειδή, σνακ, γλυκά και ροφήματα, όλα σε ατομικές συσκευασίες. Η προϊοντική γκάμα είναι τυποποιημένη και προσαρμοσμένη στις καθημερινές ανάγκες, περιλαμβάνοντας μαγειρεμένα πιάτα όπως ζυμαρικά, επιλογές με κοτόπουλο ή λαδερά, καθώς και σαλάτες με ή χωρίς πρωτεΐνη. Η εταιρεία τοποθετεί τα προϊόντα της στην κατηγορία της προσιτής τιμής, επιδιώκοντας ανταγωνιστική παρουσία στο πεδίο του γρήγορου φαγητού εκτός σπιτιού.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κοινό συστατικό της κουζίνας εξοντώνει τα επικίνδυνα βακτήρια στο κρέας – Πειραματική μελέτη σε κιμά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοxή – ΕΦΕΤ: Νέα ανάκληση μη ασφαλούς τροφίμου
Το ωράριο λειτουργίας διαμορφώνεται από Δευτέρα έως Παρασκευή 08:00 με 21:00 και το Σάββατο 08:00 με 20:00, ακολουθώντας τις ανάγκες εργαζομένων και κατοίκων περιοχών με αυξημένη κινητικότητα. Τα καταστήματα σχεδιάζονται ως ευέλικτα σημεία πώλησης με περιορισμένο χώρο, αλλά αυξημένη ταχύτητα εξυπηρέτησης και συγκεκριμένη προϊοντική στόχευση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η viral υπερτροφή που κοροϊδεύει τον κόσμο – Τα εντυπωσιακά ευρήματα της χημικής ανάλυσης του CVUA
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μασούτης: Σοβαρό εργατικό ατύχημα σε σουπερμάρκετ – Η εργαζόμενη, σύμφωνα με καταγγελίες δεν είχε εκπαιδευτεί για το κρεοπωλείο
Το πρώτο κατάστημα του ίδιου μοντέλου λειτούργησε πιλοτικά στο Σύνταγμα στις 26 Μαρτίου, με την επέκταση στους Αμπελόκηπους να λειτουργεί ως δοκιμή του concept σε διαφορετικά αστικά περιβάλλοντα. Η ανάπτυξη αυτής της δραστηριότητας συνοδεύεται από επενδύσεις σε υποδομές, παραγωγή και δίκτυο διάθεσης, με στόχο τη διεύρυνση των επιλογών που προσφέρονται στους καταναλωτές πέρα από το παραδοσιακό μοντέλο σούπερ μάρκετ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαζικές ανακλήσεις καλλυντικών – Έλλειψη ελέγχων ασφαλείας και κίνδυνος αλλεργιών, μολύνσεων και ερεθισμών (φωτογραφίες)
Η είσοδος ενός μεγάλου παίκτη του οργανωμένου λιανεμπορίου σε αυτή την κατηγορία δημιουργεί νέες ισορροπίες στην αγορά της εστίασης. Η βασική πίεση εντοπίζεται στα μικρά καταστήματα take away, στους φούρνους και στα καφέ που βασίζονται σε έτοιμα προϊόντα χαμηλού ή μεσαίου κόστους, καθώς καλούνται να ανταγωνιστούν έναν οργανισμό με μεγαλύτερη αγοραστική δύναμη και οργανωμένη εφοδιαστική αλυσίδα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ψάρι και κρέας: Πώς γίνεται το «μπότοξ» με επικίνδυνες ουσίες όταν αρχίσουν να χάνουν τη φρεσκάδα τους
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πατατάκια: Αποκαλύφθηκε το καρτέλ που «φούσκωνε» τις τιμές – Πρόστιμα 23 εκατ. ευρώ σε παραγωγούς που προμήθευαν μεγάλες αλυσίδες
Παράλληλα, επηρεάζεται και η αγορά του delivery, καθώς ένα μέρος των καταναλωτών στρέφεται σε λύσεις άμεσης αγοράς χωρίς κόστος διανομής και χωρίς χρόνο αναμονής. Το καθημερινό γεύμα, κυρίως για εργαζομένους σε κεντρικές περιοχές, αποκτά μια εναλλακτική που συνδυάζει ταχύτητα και χαμηλότερη τιμή. Τα παραδοσιακά εστιατόρια δεν αποτελούν τον βασικό αποδέκτη της πίεσης, καθώς το συγκεκριμένο μοντέλο δεν αντικαθιστά την εμπειρία εξόδου, αλλά επηρεάζει τη συχνότητα κατανάλωσης στην καθημερινότητα. Η εξέλιξη αυτή εντάσσεται σε μια ευρύτερη τάση όπου τα όρια μεταξύ λιανεμπορίου και εστίασης περιορίζονται, με την τιμή, την ταχύτητα και την ευκολία να αποκτούν αυξημένη σημασία για τον καταναλωτή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Temu: Κίνδυνος ηλεκτροπληξίας, πυρκαγιάς και εγκαυμάτων από δημοφιλείς ηλεκτρικές συσκευές (Δείτε μάρκες και φωτογραφίες)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κατάψυξη και απόψυξη τροφίμων: Ποια είναι η πιο αργή διαδικασία και πώς επηρεάζει την ασφάλεια και την ποιότητα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προβιοτικά συμπληρώματα στην Ευρώπη: Έλεγχος του FSVO διαπίστωσε πρόβλημα στα μισά δείγματα – Μπορείτε να τα εμπιστευτείτε;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δικαστική καταδίκη και πρόστιμα άνω των 8 δισ. στη φαρμακευτική που απέκρυψε τον εθισμό από φάρμακό της και προκάλεσε χιλιάδες θανάτους
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι σημαίνουν τα όνειρά μας; Επιστημονική ανάλυση 3.300 ονείρων, ξεπερνά τους ονειροκρίτες και αποκαλύπτει πώς και από πού προκύπτουν
