Δευτέρα, 15 Αυγούστου, 2022
23.4 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Η αγορά του κακάο στην Ευρώπη… ξαναπαίρνει τα πάνω της

ΑρχικήΝέαΗ αγορά του κακάο στην Ευρώπη… ξαναπαίρνει τα πάνω της
spot_img

cibum team

 

Στα προ πανδημίας επίπεδα ανακάμπτει η ζαχαροπλαστική στην Ευρώπη.

Σύμφωνα με στοιχεία της BDSI, της γερμανικής ένωσης της ζαχαροπλαστικής βιομηχανίας, το αλεσμένο κακάο σημείωσε αύξηση 18% το δεύτερο εξάμηνο του 2021, το οποίο μεταφράζεται σε 93,064 τόνους.

Τα στοιχεία, τα οποία προέκυψαν από 11 εταιρείες της ένωσης, δείχνουν μια θετική τάση αναστροφής της ζήτησης, η οποία κάλυψε το χαμένο έδαφος της πανδημίας του κορωνοϊού.

Το αλεσμένο κακάο σημείωσε πτώση 8,4% το 2020 στη Γερμανία, ενώ το πρώτο τρίμηνο του 2021 σημείωσε νέα πτώση 8,1%, λόγω των lockdown και της μειωμένης ζήτησης.

Η επιστροφή στην κανονικότητα, με το άνοιγμα της εστίασης, μαζί με τις δεξιώσεις, που ξεκίνησαν και πάλι να επιτρέπονται, βοήθησε τη ζαχαροπλαστική να… ξαναπάρει τα πάνω της.

«Λογικά είμαι στον δρόμο της επιστροφής στην κανονικότητα», είπε ένα μέλος της ένωσης.

Τα τελευταία στοιχεία για το αλεσμένο κακάο από την Ευρωπαϊκή Ένωση Κακάο, που εδρεύει στις Βρυξέλλες, δείχνουν ότι η τάση είναι πανευρωπαϊκή, καθώς σημειώθηκε αύξηση 13,6% σε σχέση με πέρυσι, η οποία μεταφράζεται σε 356.854 τόνους.

Με πληροφορίες από confectionerynews.com

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img

Must read

Ο “πόλεμος” του μπαλσάμικου: Η Ιταλία μηνύει τη Σλοβενία για το παραδοσιακό ξύδι

Η Ιταλία κινεί διαδικασίες για να μονοπωλήσει και να διεκδικήσει την αυθεντικότητα του παραδοσιακού ξιδιού της και να υπερασπιστεί τον όρο «βαλσάμικο ξύδι της Μόντενα».

Η EFSA διατυπώνει συστάσεις για τη βελτίωση της καλής διαβίωσης των εκτρεφόμενων χοίρων

Η EFSA δημοσίευσε επιστημονική γνώμη σχετικά με την καλή μεταχείριση των χοίρων στην εκμετάλλευση, η πρώτη από τις διάφορες γνωμοδοτήσεις σχετικά με την καλή μεταχείριση των ζώων που θα εκδοθεί το επόμενο έτος στο πλαίσιο της στρατηγικής «Από το αγρόκτημα στο πιάτο».

Η σηψαιμία μπορεί να είναι μια δαπανηρή συνέπεια των τροφιμογενών ασθενειών – Στην κορυφή Shigella και Τοξόπλασμα

Μερικές φορές οι τροφιμογενείς λοιμώξεις από βακτήρια, ιούς ή παράσιτα μπορούν να οδηγήσουν σε σήψη, οδηγώντας σε σοβαρές και δυνητικά θανατηφόρες επιπλοκές.
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα