Το παγωτό είναι ένα από τα προϊόντα που συνδέονται περισσότερο με την ελληνική αγορά, την καλοκαιρινή κατανάλωση και τον τουρισμό, όμως τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία για το 2025 αποκαλύπτουν μια ενδιαφέρουσα ανισορροπία στο ελληνικό εμπόριο. Η Ελλάδα εισήγαγε περίπου 19,5 εκατομμύρια κιλά παγωτού, ενώ οι εξαγωγές της έφτασαν περίπου τα 8,3 εκατομμύρια κιλά, με αποτέλεσμα οι ποσότητες που μπήκαν στη χώρα να είναι περισσότερες από διπλάσιες από εκείνες που κατευθύνθηκαν στις ξένες αγορές. Η εικόνα αυτή αποκτά ακόμη μεγαλύτερο ενδιαφέρον όταν συγκριθεί με την ευρωπαϊκή αγορά, όπου η παραγωγή παγωτού αυξήθηκε το 2025 και έφτασε τα 3,44 δισεκατομμύρια λίτρα, με τη Γερμανία να παραμένει στην πρώτη θέση, αλλά την Ιταλία να καταγράφει εντυπωσιακή άνοδο 10%.
Με βάση τα στοιχεία της Eurostat, η Ελλάδα κατατάχθηκε το 2025 στη 16η θέση μεταξύ των 27 κρατών μελών ως προς τις εισαγωγές παγωτού και στη 19η ως προς τις εξαγωγές. Η διαφορά στις ποσότητες είναι αρκετά μεγάλη ώστε να αποτυπώνει μια καθαρή εικόνα της θέσης της χώρας στο ευρωπαϊκό εμπόριο του προϊόντος. Τα περίπου 19,5 εκατομμύρια κιλά εισαγωγών αντιστοιχούν σε περισσότερες από δύο φορές τις ποσότητες που εξήχθησαν, οι οποίες διαμορφώθηκαν στα 8,3 εκατομμύρια κιλά. Σε οικονομική αξία, το συνολικό ελληνικό εμπόριο παγωτού έφτασε περίπου τα 188 εκατομμύρια ευρώ το 2025. Αυτό δεν σημαίνει ότι η ελληνική βιομηχανία παγωτού δεν έχει σημαντική παραγωγική παρουσία ούτε ότι το προϊόν που καταναλώνεται στη χώρα είναι κατά κύριο λόγο εισαγόμενο. Τα συγκεκριμένα στοιχεία αφορούν τις εμπορικές ροές και όχι το σύνολο της ελληνικής παραγωγής ή της κατανάλωσης. Άλλωστε, η Eurostat δεν περιλαμβάνει την Ελλάδα στις χώρες για τις οποίες δημοσιεύει τα συγκεκριμένα συγκρίσιμα στοιχεία παραγωγής, επομένως δεν μπορεί από αυτή τη βάση δεδομένων να υπολογιστεί πόσο παγωτό παράγεται συνολικά στην Ελλάδα. Η διαφορά εισαγωγών και εξαγωγών δείχνει όμως ότι, στις διεθνείς εμπορικές συναλλαγές, η ελληνική αγορά απορροφά πολύ μεγαλύτερες ποσότητες από όσες διοχετεύει εκτός συνόρων. Το στοιχείο αυτό έχει ενδιαφέρον και λόγω της ιδιαίτερης θέσης που έχει το παγωτό στην ελληνική αγορά. Η ζήτηση ενισχύεται έντονα τους θερινούς μήνες και στις τουριστικές περιοχές, ενώ ταυτόχρονα στην αγορά δραστηριοποιούνται τόσο ελληνικές επιχειρήσεις όσο και μεγάλες πολυεθνικές εταιρείες με παραγωγικές μονάδες ή εμπορική παρουσία στη χώρα. Έτσι, οι εισαγωγές δεν αποτελούν απαραίτητα ένδειξη αδυναμίας της ελληνικής παραγωγής, αλλά αποτυπώνουν και τη μεγάλη ποικιλία προϊόντων και σημάτων που κυκλοφορούν στην εγχώρια αγορά.
Η Ευρώπη παράγει περισσότερο παγωτό
Οι χώρες της ΕΕ παρήγαγαν το 2025 περίπου 3,44 δισεκατομμύρια λίτρα παγωτού, ποσότητα αυξημένη κατά 1,9% σε σχέση με τα 3,38 δισεκατομμύρια λίτρα του 2024. Η Γερμανία παρέμεινε ο μεγαλύτερος παραγωγός με 608 εκατομμύρια λίτρα, όμως η Ιταλία ήταν αυτή που ξεχώρισε περισσότερο, αυξάνοντας την παραγωγή της κατά 10% και φτάνοντας τα 549 εκατομμύρια λίτρα. Ακολούθησαν η Γαλλία με 525 εκατομμύρια, η Ισπανία με 457 εκατομμύρια και το Βέλγιο με 274 εκατομμύρια λίτρα. Η διαφορά ανάμεσα στις μεγάλες παραγωγούς χώρες γίνεται ακόμη πιο εμφανής όταν εξετάζονται οι εξαγωγές προς αγορές εκτός ΕΕ. Η Γαλλία ήταν ο μεγαλύτερος εξαγωγέας, με 59,1 εκατομμύρια κιλά το 2025, ενώ ακολούθησε πολύ κοντά η Ιταλία με 55,2 εκατομμύρια κιλά. Στην τρίτη θέση βρέθηκε το Βέλγιο με 34,5 εκατομμύρια κιλά, ενώ Γερμανία και Ολλανδία συμπλήρωσαν την πρώτη πεντάδα με 29,9 και 26,5 εκατομμύρια κιλά αντίστοιχα. Συνολικά, οι εξαγωγές παγωτού της ΕΕ προς χώρες εκτός Ένωσης ανήλθαν σε 289,8 εκατομμύρια κιλά, αυξημένες κατά 10% σε σχέση με το 2024, ενώ οι αντίστοιχες εισαγωγές αυξήθηκαν κατά 12%, στα 77,8 εκατομμύρια κιλά.
Η εικόνα της Ιταλίας είναι ίσως η πιο χαρακτηριστική για το πώς εξελίσσεται η ευρωπαϊκή αγορά. Η χώρα δεν βρίσκεται απλώς στη δεύτερη θέση ως προς την παραγωγή, αλλά αποτελεί και μία από τις ισχυρότερες εξαγωγικές δυνάμεις του κλάδου, με τις εξαγωγές της προς χώρες εκτός ΕΕ να αυξάνονται παράλληλα με την παραγωγή. Για την Ελλάδα, τα στοιχεία δημιουργούν ένα διαφορετικό ερώτημα, καθώς η χώρα διαθέτει ισχυρή εγχώρια ζήτηση και παραγωγική δραστηριότητα, αλλά οι διεθνείς εμπορικές ροές παραμένουν σαφώς πιο περιορισμένες από εκείνες των μεγαλύτερων ευρωπαϊκών παραγωγών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Πρωτεΐνη: Μήπως πρέπει να τρώμε λιγότερη για να ζήσουμε περισσότερο;
- Κολπική μαρμαρυγή: Η άσκηση μπορεί να μειώσει σημαντικά τον χρόνο που διαρκεί η αρρυθμία
- Αντοχή στα αντιβιοτικά: Τι έδειξε επταετές διεθνές πρόγραμμα για την αντιμετώπιση της «σιωπηλής πανδημίας»
- 7 «κακές» τροφές που βοηθούν το σώμα να διαχειριστεί το στρες
- 29 μάρκες εμφιαλωμένων νερών κρίθηκαν ακατάλληλες για κατανάλωση – Τι έδειξαν οι εργαστηριακοί έλεγχοι
- Σκεύη στην κουζίνα: Ποια μετατρέπονται σε τοξική παγίδα για την υγεία και πρέπει να πετάξεις αμέσως – Έρευνα
