Ανάλυση 18 ετών των κοινοποιήσεων RASFF για νοθεία στο φοινικέλαιο.
Τα τελευταία χρόνια, η παραγωγή και η εξαγωγή φοινικελαίου έχει αυξηθεί περισσότερο από άλλα φυτικά έλαια στην παγκόσμια αγορά. Τον Φεβρουάριο του 2023, η κλίμακα παραγωγής φοινικέλαιου ήταν 77 εκατομμύρια τόνοι, πολύ περισσότεροι σε σύγκριση με το σογιέλαιο, το κραμβέλαιο και το ηλιέλαιο. Τα υπόλοιπα φυτικά έλαια αποτελούν λιγότερο από 10 εκατομμύρια μετρικούς τόνους, γεγονός που δείχνει ότι το φοινικέλαιο είναι το κορυφαίο φυτικό έλαιο, όσον αφορά την παραγωγή αλλά και την κατανάλωση.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εργάτρια σε εργοστάσιο ζάχαρης έπεσε μέσα στον εξοπλισμό παραγωγής και κατακρεουργήθηκε – Η εταιρεία πούλησε τα προϊόντα!
- ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΗ | Τεμαχισμένα μπαλάκια του γκολφ σε τσιπς και κροκέτες πατάτας – Οι γελοίες δικαιολογίες των παρασκευαστών
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το μαύρο ψωμί είναι το ίδιο με το ψωμί ολικής αλέσεως;
Εκτός από το ότι έχει κατηγορηθεί για επιβλαβείς επιπτώσεις στην υγεία μελέτη αποδεικνύει επίσης, ότι πολύ συχνά νοθεύεται. Το πορτοκαλοκόκκινο χρώμα του ακατέργαστου φοινικέλαιου οφείλεται στην παρουσία καροτενοειδών και άλλων φυσικών κόκκινων χρωστικών. Ωστόσο, κατά την επεξεργασία του φοινικέλαιου, το φυσικό κόκκινο χρώμα του φοινικέλαιου μειώνεται. Για να διατηρήσουν την εμφάνιση, τη σταθερότητα και την αισθητική ποιότητα του φοινικέλαιου, οι έμποροι φοινικελαίου προσθέτουν χρωστικές τροφίμων για να βελτιώσουν το χρώμα, δίνοντάς του ένα πιο κοκκινωπό χαρακτηριστικό.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα φθηνότερα ιδιωτικής ετικέτας προϊόντα έχουν περισσότερη ζάχαρη – Αναλύσεις της Foodwatch σε 400 προϊόντα
Και παρά τον περιορισμό των βαφών Sudan ως χρωστικών ουσιών τροφίμων, αυτές οι χρωστικές εξακολουθούν να παρουσιάζουν εξέχουσα θέση στη νοθεία του φοινικέλαιου. Το Sudan I, II, III και IV είναι βιομηχανικές βαφές που χρησιμοποιούνται συνήθως για χρωματισμό πλαστικών και άλλων συνθετικών υλικών. Ωστόσο χρησιμοποιούνται για να βελτιώσουν το χρώμα των τροφίμων αντιβαίνοντας στην νομοθεσία της ΕΕ. Οι βαφές του Σουδάν έχουν καρκινογόνο δράση και πιθανό κίνδυνο γονιδιοτοξικότητας σύμφωνα με την ΕΕ. Το Sudan Ι θεωρήθηκε από τη Μικτή Επιτροπή Εμπειρογνωμόνων FAO/WHO για τα πρόσθετα τροφίμων (JECFA) το 1973 ως μη ασφαλές για χρήση σε τρόφιμα, με βάση τοξικολογικά στοιχεία. Aν και οι βαφές του Σουδάν έχουν αναφερθεί ως αλλεργιογόνα επαφής και ευαισθητοποιητές, η μεγαλύτερη ανησυχία αφορά την πιθανή καρκινογένειά τους. Ο Διεθνής Οργανισμός Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC) διεξήγαγε αξιολόγηση στις βαφές του Σουδάν το 1975 και θεώρησε ότι το Σουδάν Ι ήταν καρκινογόνο σε ποντίκια μετά την υποδόρια χορήγησή τους, δημιουργώντας όγκους στο ήπαρ και στην ουροδόχο κύστη.
Η μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Sustainable Food Technology, είχε στόχο να παράσχει πληροφορίες σχετικά με την πρόσφατη νόθευση φοινικέλαιου σε διάστημα 18 ετών και τις μεθόδους για την ανίχνευση αυτού του νοθευτικού. Με τη χρήση του συστήματος ταχείας ειδοποίησης της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ) για τα τρόφιμα και τις ζωοτροφές (RASFF), τα δεδομένα για το φοινικέλαιο νοθευμένο με βαφή Sudan εξήχθησαν μεταξύ των ετών 2004 και 2022 και αναλύθηκαν για να προσδιοριστεί το συνολικό τους πρότυπο. Η νοθεία του φοινικέλαιου κατηγοριοποιήθηκε με βάση την προέλευση και τη συγκέντρωση διαφόρων χρωστικών του Σουδάν.
Τα αποτελέσματα από το RASFF θα μπορούσαν να επιβεβαιώσουν συνολικά 204 περιπτώσεις νόθευσης της βαφής του Σουδάν σε φοινικέλαιο. Οι αφρικανικές χώρες κατέγραψαν τον υψηλότερο αριθμό ειδοποιήσεων για εξαγωγή φοινικέλαιου νοθευμένου με βαφή Σουδάν σε ευρωπαϊκές χώρες. Επιπλέον, τα αποτελέσματα που ελήφθησαν έδειξαν ότι ορισμένες περιπτώσεις νοθείας φοινικέλαιου με βαφές του Σουδάν προέρχονταν από ευρωπαϊκές χώρες όπως το Ηνωμένο Βασίλειο (Ηνωμένο Βασίλειο), την Ολλανδία, το Βέλγιο και τη Γαλλία. Υπενθυμίζεται το πρόστιμο πάνω από 13.000 λίρες επιβλήθηκε σε εταιρεία εισαγωγής και διανομής τροφίμων στη Βρετανία, για διανομή μολυσμένου φοινικέλαιου.
Ωστόσο, αυτές οι χώρες δεν είναι γνωστό ότι είναι παραγωγοί φοινικελαίου, σύμφωνα με την έκθεση του FAO για τη νόθευση φοινικέλαιου το 2022. Η έκθεση υπογραμμίζει επίσης ότι οι περισσότερες περιπτώσεις νοθείας φοινικέλαιου στη Γαλλία και το Βέλγιο καταγράφηκαν κατά τα πρώτα στάδια των δοκιμών μεταξύ του 2004 και 2005. Η Ολλανδία είναι επίσης γνωστό ότι διαθέτει μερικά από τα μεγαλύτερα λιμάνια της Ευρώπης. Ως εκ τούτου, πολλά πλοία σταματούν εκεί για να ξεφορτώσουν το φορτίο τους, το οποίο στη συνέχεια μεταφέρεται σε άλλα μέρη της Ευρώπης. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερα αξιοσημείωτα κρούσματα απάτης στο φοινικέλαιο κατά μήκος της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων, καθώς υπάρχουν πολύ περισσότερες εταιρείες και άτομα που εμπλέκονται διασυνοριακά, προτού το λάδι φτάσει στον τελικό καταναλωτή.
Η συγκέντρωση της βαφής Sudan IV ήταν η υψηλότερη σε όλα τα φοινικέλαια που δοκιμάστηκαν από τις κοινοποιούσες χώρες, καθώς είναι εξαιρετικά διαλυτό στο ακατέργαστο φοινικέλαιο σε σύγκριση με το Sudan I, Sudan II και Sudan III. Τέλος, τα αποτελέσματα που παρουσιάζονται σε αυτό το χειρόγραφο υπογραμμίζουν τη σημασία της ανίχνευσης της νόθευσης της βαφής του Σουδάν στο φοινικέλαιο από το 2004 έως το 2022 από τη βάση δεδομένων RASFF.
Για να διαβάσετε ολόκληρη τη μελέτη πατήστε ΕΔΩ.
