Οι κατασχέσεις ακατάλληλων κρεάτων αποτελούν πλέον ένα από τα συχνότερα ευρήματα των ελέγχων που πραγματοποιούν οι κτηνιατρικές υπηρεσίες των Περιφερειών και ο ΕΦΕΤ σε όλη τη χώρα. Μόνο το τελευταίο διάστημα έχουν καταγραφεί αλλεπάλληλες υποθέσεις που αφορούν δεκάδες τόνους κρέατος και προϊόντων ζωικής προέλευσης, οι οποίοι κρίθηκαν μη ασφαλείς ή μη κατάλληλοι για διάθεση στην αγορά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σουβλατζίδικο πίσω από τα κρούσματα σαλμονέλας στη Αττική: Τι υποστηρίζει σε ανακοίνωση
Στις 28 Ιουλίου 2026 ανακοινώθηκε η κατάσχεση 6,2 τόνων προϊόντων από 20 επιχειρήσεις, ενώ οι αρχές αποκάλυψαν και εγκατάσταση διαχείρισης κρέατος που λειτουργούσε χωρίς τη νόμιμη αδειοδότηση. Λίγες εβδομάδες νωρίτερα, στις 8 Ιουνίου 2026, κατασχέθηκαν ακόμη 5,3 τόνοι ακατάλληλου κρέατος ύστερα από καταγγελία τροφικής δηλητηρίασης που συνδέθηκε με γεύμα σε εστιατόριο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Lidl US: Ανακαλούνται δημοφιλή ελληνικά μπισκότα
Την περίοδο του Πάσχα του 2026 οι έλεγχοι οδήγησαν στην κατάσχεση 11 τόνων μη ασφαλούς κρέατος, ενώ καταγράφηκε αύξηση των παραβάσεων κατά 218% σε σχέση με προηγούμενες περιόδους. Στις 28 Φεβρουαρίου 2026 αποσύρθηκαν ακόμη 4,8 τόνοι μη ασφαλούς κρέατος, μαζί με περισσότερα από 800 κιλά θαλασσινών, ενώ στις 24 Μαρτίου 2026 οι υπηρεσίες της Περιφέρειας Αττικής προχώρησαν στην κατάσχεση 3,5 τόνων ληγμένων και αλλοιωμένων κρεάτων στον Πειραιά. Στις 15 Φεβρουαρίου δημοσιοποιήθηκε υπόθεση κατάσχεσης 4,7 τόνων ληγμένου κρέατος, ενώ μία ημέρα νωρίτερα είχαν κατασχεθεί 4.780 κιλά ακατάλληλου κρέατος κατά τους ελέγχους της Τσικνοπέμπτης.
Αντίστοιχες υποθέσεις είχαν καταγραφεί και το 2025. Τον Μάιο κατασχέθηκαν 11 τόνοι σάπιου και ακατάλληλου κρέατος από αποθήκες και επιχειρήσεις εστίασης, ενώ τον Απρίλιο οι αρχές εντόπισαν περίπου 20 τόνους κρέατος που είχε εγκαταλειφθεί σε συνθήκες σήψης στο λιμάνι του Πειραιά. Τον Ιανουάριο του ίδιου έτους δημοσιοποιήθηκε υπόθεση κατάσχεσης 25 τόνων ληγμένου κρέατος, ενώ στα τέλη του 2024 είχαν κατασχεθεί περισσότεροι από 25 τόνοι αλλοιωμένου και μη νόμιμου κρέατος από ελληνική επιχείρηση.
Τα συγκεντρωτικά στοιχεία των ελέγχων του ΕΦΕΤ για το 2025 δείχνουν ότι αποσύρθηκαν από την αγορά περίπου 33,2 τόνοι μη ασφαλών τροφίμων. Από αυτούς, οι 17,6 τόνοι αφορούσαν κρέας και προϊόντα κρέατος, αποτελώντας τη μεγαλύτερη κατηγορία κατασχέσεων. Οι παραβάσεις σχετίζονταν κυρίως με προϊόντα που είχαν υπερβεί τα όρια διατήρησης, δεν έφεραν την απαιτούμενη σήμανση ή παρουσίαζαν προβλήματα κατά τη συντήρηση και τη διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας.
Μετά την κατάσχεση, τα προϊόντα δεν παραμένουν στις επιχειρήσεις ούτε επιτρέπεται να επιστρέψουν στην αγορά. Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων έχει καθορίσει τη διαδικασία που ακολουθείται για όλα τα κατασχεμένα τρόφιμα ζωικής προέλευσης τα οποία αποσύρονται από την ανθρώπινη κατανάλωση και χαρακτηρίζονται ως ζωικά υποπροϊόντα, είτε για λόγους ασφάλειας τροφίμων είτε για εμπορικούς λόγους, όπως προβλήματα στη συσκευασία. Η διαχείριση μπορεί να περιλαμβάνει, ανάλογα με την κατηγορία της κατάσχεσης: αποτέφρωση ή συναποτέφρωση, μεταποίηση σε ζωικά υποπροϊόντα όπου επιτρέπεται, ή άλλη νόμιμη διάθεση σύμφωνα με τον Κανονισμό 1069/2009.
Η αρμόδια κτηνιατρική αρχή συντάσσει άδεια διακίνησης, στην οποία καταγράφονται το είδος των κατασχεμένων προϊόντων, η κατηγορία κινδύνου στην οποία ανήκουν και ο πρώτος εγκεκριμένος προορισμός. Η μεταφορά πραγματοποιείται αποκλειστικά με εγκεκριμένο μεταφορέα προς μονάδα διαχείρισης ζωικών υποπροϊόντων ή, όπου επιτρέπεται, προς εγκεκριμένη μονάδα ενδιάμεσου χειρισμού ή αποθήκευσης που διαθέτει άδεια για τη συγκεκριμένη κατηγορία υλικού.
Ο υπεύθυνος της επιχείρησης από την οποία προέρχονται τα κατασχεμένα προϊόντα εκδίδει το προβλεπόμενο εμπορικό έγγραφο πριν από τη μεταφορά. Το έγγραφο υπογράφεται από τον αποστολέα, τον μεταφορέα, τον παραλήπτη και την αρμόδια αρχή του τόπου προορισμού και αποτελεί το επίσημο αποδεικτικό ότι το φορτίο παραδόθηκε στη μονάδα διαχείρισης.
Οι εγκεκριμένες μονάδες ενδιάμεσου χειρισμού ή αποθήκευσης μπορούν να παραλαμβάνουν κατασχεμένα τρόφιμα μόνο εφόσον η άδειά τους καλύπτει τη συγκεκριμένη κατηγορία ζωικών υποπροϊόντων. Η περαιτέρω διαχείριση αποφασίζεται από την πρώτη εγκεκριμένη εγκατάσταση που παραλαμβάνει το φορτίο, ανάλογα με την κατηγορία κινδύνου και το είδος του τροφίμου.
Η αρμόδια αρχή ελέγχου παρακολουθεί την πορεία των κατασχεμένων μέσω της άδειας διακίνησης και του εγκεκριμένου εμπορικού εγγράφου, ενώ η αρμόδια αρχή προορισμού επιβεβαιώνει την παραλαβή, υπογράφει τα σχετικά έγγραφα και ελέγχει την ορθή λειτουργία της μονάδας διαχείρισης και την τήρηση της ιχνηλασιμότητας κατά τους επίσημους ελέγχους. Η διαδικασία μπορεί να ολοκληρώνεται και μέσω του πληροφοριακού συστήματος ΖΥΠ, το οποίο χρησιμοποιείται για την ηλεκτρονική διακίνηση των σχετικών εγγράφων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Φρούτο ελληνικής προέλευσης από λαϊκές αγορές, βρέθηκε και με μη εγκεκριμένο φυτοφάρμακο και με υπέρβαση υπολειμμάτων
- Υποχρεωτική ανάκληση σάλτσας ντομάτας, μαρμελάδας και άλλων προϊόντων της ίδιας εταιρείας επέβαλαν οι αρχές
- Ιός Δυτικού Νείλου: Οι περιοχές υψηλού κινδύνου στην Αττική σύμφωνα με τον ΕΟΔΥ (πίνακας)
- Κολοβακτηρίδια, εντερόκοκκοι και χημικές υπερβάσεις στο νερό βρύσης σε Θεσσαλονίκη και Χαλκιδική – Τι ερευνά ο εισαγγελέας (έγγραφα)
- Ιός Δυτικού Νείλου: Οι περιοχές υψηλού κινδύνου στην Αττική σύμφωνα με τον ΕΟΔΥ (πίνακας)
- Παγωτά Kinder, Twix, Snickers: Εργαστηριακό τεστ αποκαλύπτει τι κρύβουν πραγματικά τα γλυκίσματα που μιμούνται δημοφιλή σνακ
