Μοριακή ανακάλυψη που ανοίγει τον δρόμο για καλύτερες και πιο αποδοτικές καλλιέργειες
Τα αγγούρια, ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά του καλοκαιριού, όχι μόνο πρωταγωνιστούν σε σαλάτες και σάντουιτς, αλλά έχουν και μια σημαντική θέση στην αγροτική παραγωγή και την επιστήμη των φυτών. Ξέρατε όμως ότι τα σύγχρονα αγγούρια είναι πολύ πιο μακριά από τους άγριους προγόνους τους – και πως αυτό δεν είναι τυχαίο;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εμφιαλωμένο νερό: Αποκαλύφθηκε η μάρκα που ανακλήθηκε μετά από καταγγελίες – Δείτε φωτογραφία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται κράκερς λόγω επικίνδυνης ουσίας που δημιουργήθηκε στο ψήσιμο
Μια διεθνής ομάδα ερευνητών από το John Innes Centre στη Βρετανία και την Κινεζική Ακαδημία Γεωργικών Επιστημών (CAAS) πραγματοποίησε μια πρωτοποριακή μελέτη, εξετάζοντας σε μοριακό επίπεδο τις διαφορές μεταξύ άγριων και καλλιεργημένων αγγουριών. Το επίκεντρο της έρευνας ήταν η γενετική βάση που καθορίζει το μήκος του καρπού, καθώς τα καλλιεργημένα αγγούρια έχουν εξελιχθεί ώστε να γίνονται πολύ μεγαλύτερα και πιο γευστικά σε σχέση με τα κοντά και πικρά αγγούρια της φύσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πουλούσαν κινέζικο μέλι ως τοπικής παραγωγής!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκή Ειδοποίηση για τις σοκολάτες M&M’s
Το σημαντικότερο εύρημα της μελέτης είναι πως μια μικρή, «σιωπηλή» μετάλλαξη σε ένα συγκεκριμένο γονίδιο ήταν ο βασικός παράγοντας που επέτρεψε στα αγγούρια να μεγαλώσουν κατά 70% περισσότερο από τους άγριους συγγενείς τους. Πρόκειται για μια μετάλλαξη που δεν επηρεάζει την πρωτεΐνη – όπως συχνά συμβαίνει με τις μεταλλάξεις που αλλάζουν χαρακτηριστικά φυτών – αλλά δρα σε ένα άλλο μόριο του κυττάρου, το RNA, αναμορφώνοντας τη λειτουργία του. Αυτή η αλλαγή καταστέλλει την παραγωγή μιας πρωτεΐνης που στους άγριους καρπούς ευθύνεται για το μικρό τους μέγεθος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ούτε ένας ούτε δύο… αλλά 167 τόνοι γαλοπούλας σε φέτες της Kraft Heinz ανακαλούνται – Μόλυνση από επικίνδυνο παθογόνο
Η ανακάλυψη αυτή έχει σημαντικές προεκτάσεις για τη γεωργία και τη βελτίωση των καλλιεργειών. Αντί να εστιάζουμε μόνο σε γονίδια που κωδικοποιούν πρωτεΐνες, τώρα γνωρίζουμε ότι και οι «σιωπηλές» μεταλλάξεις μπορούν να διαμορφώσουν κρίσιμα χαρακτηριστικά των φυτών. Αυτό ανοίγει νέους δρόμους για την ακριβή και αποτελεσματική βελτίωση φυτών μέσω σύγχρονων τεχνικών, όπως η γονιδιακή επεξεργασία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί το μαρούλι iceberg ονομάστηκε iceberg;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ειδοποίηση RASFF για το μέλι με τη θερμική αλλοίωση – Το λάθος που έγινε κατά τη συσκευασία
Όπως εξηγεί η επικεφαλής της μελέτης Δρ. Yueying Zhang, «Μια τόσο μικρή, φαινομενικά ασήμαντη αλλαγή, που παλιότερα θεωρούνταν αβλαβής, αποδείχθηκε καθοριστική για την επιμήκυνση των αγγουριών που καταναλώνουμε σήμερα». Πρόσθεσε πως τα ευρήματα αυτά όχι μόνο φωτίζουν το παρελθόν της καλλιέργειας του αγγουριού, αλλά δείχνουν και τον δρόμο για το μέλλον της γεωργίας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ξέρεις σε τι χρησιμεύει η τελευταία τρύπα στα αθλητικά παπούτσια;
Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο κορυφαίο επιστημονικό περιοδικό Cell και αποτελεί ένα σημαντικό βήμα για την ανάπτυξη μεγαλύτερων, πιο αποδοτικών και ποιοτικών καλλιεργειών παγκοσμίως. Με τη συνεργασία επιστημόνων από Βρετανία και Κίνα, ανοίγει ο δρόμος για στοχευμένες βελτιώσεις όχι μόνο στα αγγούρια, αλλά και σε μια σειρά άλλων αγροτικών προϊόντων που παίζουν κρίσιμο ρόλο στην παγκόσμια διατροφή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ιοί στο πιάτο μας: Νέα δεδομένα για τις τροφιμογενείς απειλές
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπορούν τα «έξυπνα» ψυγεία να προλάβουν τις τροφιμογενείς λοιμώξεις;
