Το τυρί με τις λιγότερες θερμίδες

Τα περισσότερα τυριά διαθέτουν μεγάλη συγκέντρωση λίπους και αλατιού

Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το τυρί, περιέχουν πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, αλλά και βιταμίνες και ασβέστιο. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, η επιλογή στο τυρί έχει σημασία καθώς τα περισσότερα είδη είναι υψηλά σε θερμίδες και λιπαρά.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο σοβαρός λόγος που δεν πρέπει να χρησιμοποιούμε παλιά μπολ για αποθήκευση τροφίμων 

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτά είναι τα επώνυμα τρόφιμα με τις περισσότερες πλαστικές χημικές ουσίες – Αποκαλυπτική μελέτη

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί τα αυγά βρίσκονται στο τμήμα των γαλακτοκομικών στα σουπερμάρκετ;

Η κατανάλωση τυριού πρέπει να γίνεται με μέτρο, καθώς τα περισσότερα τυριά διαθέτουν μεγάλη συγκέντρωση κορεσμένων λιπαρών και αλατιού. Ενδεικτικά, η περιεκτικότητα σε λίπος, νάτριο και ασβέστιο ανά 100gr ορισμένων τυριών που μπορείτε να απολαύσετε, είναι η εξής:

• Ανθότυρο: 13,6-16,9gr λίπους, 116-251gr νατρίου, 184-238gr ασβεστίου
• Cottage cheese: 2,5gr λίπους, 330gr νατρίου, 91gr ασβεστίου
• Μυζήθρα: 9,1-16,3gr λίπους, 179-409gr νατρίου, 180-543gr ασβεστίου
• Φέτα: 21,1-25,3gr λίπους, 49-596gr νατρίου, 471-980gr ασβεστίου
• Κασέρι: 21,4-30,7gr λίπους, 485-511gr νατρίου, 893-1.004gr ασβεστίου
• Mozzarella: 22,4gr λίπους, 627gr νατρίου, 505gr ασβεστίου
• Γραβιέρα: 32,5gr λίπους, 461-473gr νατρίου, 891-1.129gr ασβεστίου
• Παρμεζάνα: 25,8gr λίπους, 1.602gr νατρίου, 1.184gr ασβεστίου
• Gouda: 27,4gr λίπους, 819gr νατρίου, 700gr ασβεστίου
• Cheddar: 27,4gr λίπους, 819gr νατρίου, 700gr ασβεστίου
• Roquefort: 30,6gr λίπους, 1.809gr νατρίου, 662gr ασβεστίου
• Χαλούμι: 24gr λίπους, 1.100gr νατρίου, 840gr ασβεστίου

Προσοχή πρέπει να δίνεται στην ποσότητα κατανάλωσης τυριών. Τα περισσότερα τυριά διαθέτουν μεγάλη συγκέντρωση αλατιού και γι’ αυτό προτείνεται η περιορισμένη κατανάλωσή τους από άτομα με υπέρταση. Από την άλλη, άτομα τα οποία επιθυμούν να μειώσουν το σωματικό τους λίπους θα πρέπει να αποφεύγουν τα τυριά που διαθέτουν αρκετά λιπαρά.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έφαγαν δημοφιλές παγωτό και έβγαλαν καντήλες – Άμεση ανάκληση μετά τις καταγγελίες

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το μυστικό πίσω από την “ταπεινή” μακαρονάδα Cacio E Pepe σύμφωνα με επιστήμονες

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται λουκανικοπιτάκια με μη δηλωμένο αλλεργιογόνο συστατικό

Τύποι τυριών που περιέχουν λιγότερες θερμίδες

Τα ακόλουθα είδη τυριών θεωρούνται ιδιαίτερα χαμηλά σε θερμίδες, το καθένα με τον αριθμό των θερμίδων ανά 100 γραμμάρια:

• Τυρί κρέμα με κόκκους: 65 kcal
• Τυρί κότατζ: 91 kcal
• Ρικότα: 174 kcal
• Φέτα: 209 kcal

Αν λοιπόν θέλετε να εξοικονομήσετε θερμίδες, αξίζει να επιλέξετε φέτα αντί για Gouda (364 kcal) στην πίτσα όπως και η αντικατάσταση της μοτσαρέλας (300 kcal) με τη φέτα (210 kcal) στη σαλάτα μπορεί να κάνει τη διαφορά.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η συνταγή με το απίστευτο υλικό για σπιτικό ψωμί αφράτο και φουσκωτό

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λιναρόσπορος: Αλεσμένος ή ολόκληρος είναι πιο υγιεινός;

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τροφικές αλλεργίες: Πού μπορώ να υποβάλω την καταγγελία μου για προϊόν που δεν αναγράφει αλλεργιογόνο συστατικό;

Τύποι τυριών που περιέχουν ιδιαίτερα υψηλή ποσότητα θερμίδων

Από την άλλη, υπάρχουν και είδη τυριών που πρέπει να αποφεύγετε ή να τα απολαμβάνετε μόνο με μέτρο αν κάνετε δίαιτα. Το πιο επιβαρυντικό σε θερμίδες είναι το χαλούμι με 495 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια , ακολουθούμενο από το Μασκαρπόνε (460 kcal), και την παρμεζάνα (431 kcal).

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βενζόλιο σε αναψυκτικά: Ανάλυση κινδύνου