cibum team
Οι βιομηχανίες αντιμετωπίζουν πολλές προκλήσεις σε ό,τι αφορά την προστασία των καταναλωτών από τροφογενείς παθογόνους κινδύνους καθώς επίσης καλούνται να διασφαλίσουν το χρόνο ζωής των προϊόντων στα ράφια.
Οι καινοτομίες στον τομέα της Επιστήμης Υλικών έχουν οδηγήσει σε επαναστατικές τεχνολογίες που αντιμετωπίζουν την επιμόλυνση στο στάδιο της συσκευασίας ενώ παρατείνουν το χρόνο ζωής και διατηρούν τις ιδιότητες του προϊόντος στο έπακρο.
Στόχοι του σεμιναρίου:
- Πώς οι καινοτομίες της Επιστήμης Υλικών μπορούν να εφαρμοστούν και να επιλύσουν τις προκλήσεις στην ασφάλεια τροφίμων.
- Πώς οι σύγχρονες αντιμικροβιακές τεχνολογίες μπορούν να ενσωματωθούν στα υπάρχοντα συστήματα συσκευασίας.
- Η αποτελεσματικότητα της διασποράς διοξειδίου του χλωρίου στον περιορισμό των τροφογενών κινδύνων.
Ομιλητές:
Angela Morgan, Ph.D.
Director of Business Development and Food Safety Solutions Aptar Food + Beverage – Food Protection
Lee-Ann Jaykus, Ph.D.
William Neal Reynolds Distinguished Professor & NoroCORE Scientific Director North Carolina State University
Ώρα: June 9, 2021 at 2:00 pm EDT
Για εγγραφή στο σεμινάριο: Material Science Technology Can Mitigate Foodborne Virus Risk Registration (onlinexperiences.com)
Δείτε επίσης:
«Ο Νίκος ο γλύκας»: Πώς να διαλέγετε καρπούζι
Η αναγκαιότητα της αποταμίευσης: Ένας δύσκολος δρόμος με πολλαπλά οφέλη
Οι κίνδυνοι που κρύβει το αλεύρι. Τι πρέπει να γνωρίζετε
Επιστήμονας τροφίμων: ο αφανής «ήρωας» ενός δύσκολου αγώνα
EFSA: να καθορίζεται ο χρόνος ζωής μετά το άνοιγμα της συσκευασίας ενός τροφίμου
ΕΦΕΤ: Δημοσιεύτηκαν τα νέα έντυπα ελέγχου επιχειρήσεων με βάση την επικινδυνότητα
Ξενοδοχεία: λύθηκε το πρόβλημα του μπουφέ
BREXIT: Πρακτικός οδηγός εξαγωγών στην Αγγλία.
Ψωμί του τοστ: πότε και γιατί απαγορεύτηκε η πώλησή του
Είναι επίσημο: Τα μακαρόνια δεν παχαίνουν!
Η Κεφαλλονίτικη κρεατόπιτα της σιόρας Θεόπλαστης
Κρούσματα κορωνοϊού στις επιχειρήσεις: κατά περίπτωση το «λουκέτο».
Ακολουθήστε το Cibum 
