Οι επιλογές που κάνουμε στην παιδική ηλικία μπορεί να επηρεάζουν την καρδιαγγειακή υγεία πολλά χρόνια αργότερα. Νέα μεγάλη μελέτη δείχνει ότι η συχνή κατανάλωση αναψυκτικών, αθλητικών ποτών και μεγάλων ποσοτήτων χυμών φρούτων από μικρή ηλικία συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης υψηλής αρτηριακής πίεσης στην ενήλικη ζωή. Η έρευνα παρακολούθησε περισσότερα από 25.000 άτομα για διάστημα έως και 25 ετών, εξετάζοντας τις διατροφικές τους συνήθειες από την παιδική και εφηβική ηλικία μέχρι την ενήλικη ζωή. Οι συμμετέχοντες κατέγραφαν την κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών, χυμών, φρούτων και άλλων τροφίμων, ενώ οι ερευνητές αξιολόγησαν τη σχέση αυτών των επιλογών με την εμφάνιση υπέρτασης.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όσοι κατανάλωναν δύο ή περισσότερες μερίδες ζαχαρούχων ποτών την ημέρα είχαν κατά 52% υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης υψηλής αρτηριακής πίεσης σε σύγκριση με όσους κατανάλωναν λιγότερες από τρεις μερίδες την εβδομάδα.
Δεν έχουν όλα τα σάκχαρα την ίδια επίδραση
Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι η πηγή της φρουκτόζης φαίνεται να παίζει σημαντικό ρόλο. Τα τρόφιμα και τα ποτά που περιέχουν φυσικά σάκχαρα δεν έχουν απαραίτητα την ίδια επίδραση στον οργανισμό. Στη μελέτη, η καθημερινή κατανάλωση αναψυκτικών συνδέθηκε με 23% μεγαλύτερο κίνδυνο υπέρτασης, ενώ η αντίστοιχη κατανάλωση αθλητικών ποτών συνδέθηκε με 36% μεγαλύτερο κίνδυνο. Παρόμοια τάση παρατηρήθηκε και για τους χυμούς φρούτων όταν καταναλώνονταν σε μεγάλες ποσότητες. Όσοι έπιναν τουλάχιστον ενάμιση ποτήρι χυμό την ημέρα είχαν κατά 35% υψηλότερο κίνδυνο υψηλής πίεσης σε σχέση με όσους κατανάλωναν πολύ μικρότερες ποσότητες. Αντίθετα, η κατανάλωση ολόκληρων φρούτων δεν παρουσίασε την ίδια συσχέτιση. Οι επιστήμονες θεωρούν ότι η διαφορά πιθανότατα οφείλεται στο γεγονός ότι τα ολόκληρα φρούτα περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες επιβραδύνουν την απορρόφηση των σακχάρων και επηρεάζουν διαφορετικά τον μεταβολισμό.
Μια απλή αλλαγή μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο
Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν επίσης στατιστικά μοντέλα για να εξετάσουν τι θα μπορούσε να συμβεί αν κάποιος αντικαθιστούσε ένα καθημερινό ζαχαρούχο ποτό με διαφορετικές επιλογές. Η αντικατάσταση ενός ζαχαρούχου ροφήματος με μία μερίδα ολόκληρου φρούτου συνδέθηκε με 22% χαμηλότερο κίνδυνο υπέρτασης, ενώ η αντικατάσταση χυμού φρούτων με ολόκληρο φρούτο συνδέθηκε με 19% χαμηλότερο κίνδυνο. Η αντικατάσταση αναψυκτικών με νερό ή γάλα συσχετίστηκε επίσης με μικρότερο κίνδυνο, αν και η επίδραση ήταν πιο περιορισμένη. Οι ειδικοί υπογραμμίζουν ότι η υπέρταση δεν εμφανίζεται μόνο σε μεγαλύτερες ηλικίες. Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται αύξηση των περιστατικών υψηλής αρτηριακής πίεσης σε νεότερους ενήλικες, ακόμη και σε παιδιά και εφήβους, γεγονός που καθιστά την πρόληψη από μικρή ηλικία ιδιαίτερα σημαντική.
Η μελέτη δεν μπορεί να αποδείξει ότι τα ζαχαρούχα ποτά προκαλούν άμεσα υπέρταση, καθώς βασίζεται σε δεδομένα παρατήρησης και σε αναφορές των ίδιων των συμμετεχόντων. Παρότι οι ερευνητές έλαβαν υπόψη παράγοντες όπως η σωματική δραστηριότητα, η συνολική ποιότητα της διατροφής και το κάπνισμα, δεν αποκλείεται να επηρεάζουν τα αποτελέσματα και άλλοι παράγοντες. Ωστόσο, τα ευρήματα ενισχύουν τη θέση ότι οι διατροφικές συνήθειες που διαμορφώνονται στην παιδική ηλικία μπορούν να αφήσουν μακροχρόνιο αποτύπωμα στην υγεία. Η μείωση της κατανάλωσης ζαχαρούχων ποτών και η προτίμηση επιλογών όπως το νερό, το γάλα και τα ολόκληρα φρούτα αποτελούν παρεμβάσεις που μπορούν να συμβάλουν στη μείωση του μελλοντικού καρδιαγγειακού κινδύνου.
Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Circulation.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Λούτρινα παιχνίδια: Νέα μελέτη αποκαλύπτει έκθεση παιδιών σε «παντοτινές χημικές ουσίες» PFAS
- Αγροτικές επιδοτήσεις: Ο ΟΗΕ ζητά αλλαγή κατεύθυνσης στα 540 δισεκατομμύρια δολάρια που στηρίζουν την παραγωγή τροφίμων
- Χοληστερόλη: Νέο χάπι μειώνει την «κακή» LDL χωρίς ενέσεις
- Ασφάλεια τροφίμων: Αντιδράσεις για τις περικοπές στο κορυφαίο σύστημα επιτήρησης των ΗΠΑ
- Τεχνητή νοημοσύνη: Νέοι κανόνες στην ΕΕ αλλάζουν τη διαφήμιση από τις 2 Αυγούστου
- Βιταμίνη C: Οι τροφές που μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες χωρίς συμπληρώματα
- Σπλαχνικό λίπος: Οι ασκήσεις με το βάρος του σώματος που βοηθούν στη μείωσή του
