Μελέτη δείχνει ότι η παροχή τροφίμων από τις επιχειρήσεις μειώνει το άγχος και ενισχύει την παραγωγικότητα
Η επισιτιστική ανασφάλεια δεν αφορά μόνο τους ανέργους ή τα πιο ευάλωτα κοινωνικά στρώματα, αλλά αγγίζει ένα σημαντικό τμήμα του ενεργού εργατικού δυναμικού. Σε αυτό το συμπέρασμα καταλήγει νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Applied Psychology, αναδεικνύοντας μια διάσταση του φαινομένου που μέχρι σήμερα παρέμενε σε μεγάλο βαθμό εκτός του επιχειρηματικού διαλόγου. Η επισιτιστική ανασφάλεια ορίζεται ως ο φόβος ή η αβεβαιότητα ότι ένα άτομο ή μια οικογένεια δεν θα μπορέσει να εξασφαλίσει επαρκή τροφή. Δεν πρόκειται μόνο για αντικειμενική έλλειψη τροφίμων, αλλά και για τη διαρκή ψυχολογική επιβάρυνση που συνεπάγεται η αδυναμία σταθερής πρόσβασης σε βασικά αγαθά διατροφής. Σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, πάνω από 47 εκατομμύρια άνθρωποι σε αμερικανικά νοικοκυριά βίωσαν επισιτιστική ανασφάλεια το 2023, ποσοστό που αντιστοιχεί στο 13 τοις εκατό των νοικοκυριών.
Η νέα μελέτη επιχειρεί να συνδέσει άμεσα την επισιτιστική ανασφάλεια με τη συμπεριφορά και την απόδοση στον χώρο εργασίας. Μέχρι σήμερα, η βιβλιογραφία είχε εστιάσει κυρίως στις επιπτώσεις στην υγεία, όπως αυξημένος κίνδυνος υπέρτασης, αναιμίας, άσθματος, αγχωδών διαταραχών και κατάθλιψης. Η παρούσα έρευνα μετατοπίζει το επίκεντρο στην οργανωσιακή συμπεριφορά και εξετάζει πώς το άγχος που απορρέει από την έλλειψη τροφής επηρεάζει την επαγγελματική λειτουργικότητα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η EFSA προειδοποιεί για τη χρήση της σουκραλόζης σε υψηλές θερμοκρασίες
Η ερευνητική ομάδα πραγματοποίησε τρία διακριτά πειράματα με εργαζόμενους που είχαν βιώσει επισιτιστική ανασφάλεια. Στο πρώτο, 375 εργαζόμενοι κλήθηκαν να ανακαλέσουν είτε την πιο πρόσφατη εμπειρία επισιτιστικής ανασφάλειας είτε μια περίοδο κατά την οποία είχαν επαρκή πρόσβαση σε τρόφιμα. Στη συνέχεια περιέγραψαν τα συναισθήματα και τη συμπεριφορά τους στην εργασία την ίδια ημέρα. Τα αποτελέσματα ήταν ενδεικτικά. Όσοι επανέφεραν στη μνήμη τους την εμπειρία της έλλειψης τροφής ανέφεραν σημαντικά υψηλότερα επίπεδα άγχους, χαμηλότερη απόδοση στα καθήκοντα, μειωμένη δέσμευση στην εργασία και περιορισμένη διάθεση συνεργασίας με συναδέλφους. Το δεύτερο πείραμα είχε διαχρονικό χαρακτήρα. Συνολικά 567 εργαζόμενοι κατέγραφαν εβδομαδιαία για έναν μήνα τις εμπειρίες τους. Όταν δήλωναν υψηλότερα επίπεδα επισιτιστικής ανασφάλειας, ταυτόχρονα κατέγραφαν αυξημένο άγχος και μειωμένη εργασιακή αποτελεσματικότητα. Το εύρημα αυτό ενισχύει την υπόθεση ότι η επίδραση δεν είναι στιγμιαία αλλά επαναλαμβανόμενη και συσσωρευτική.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται ταχίνι λόγω μικροβιακής μόλυνσης – Οι ευθύνες των παραγωγών ενόψει Σαρακοστής
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καταναλωτής βρήκε πλαστικό κομφετί σε κατεψυγμένο γεύμα (φωτογραφία) – Η απάντηση της εταιρείας
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το τρίτο πείραμα, το οποίο πραγματοποιήθηκε σε πραγματικές συνθήκες εργασίας στο Πακιστάν. Εργαζόμενοι χωρίστηκαν τυχαία σε δύο ομάδες. Η μία έλαβε πακέτο τροφίμων και η άλλη προϊόντα καθαριότητας και υγιεινής ίσης αξίας. Όσοι έλαβαν τρόφιμα ανέφεραν αισθητά χαμηλότερα επίπεδα άγχους και ταυτόχρονα εμφάνισαν βελτιωμένη απόδοση και μεγαλύτερη εμπλοκή στα καθήκοντά τους. Το εύρημα αυτό προσφέρει ένα σαφές πειραματικό τεκμήριο ότι η κάλυψη βασικών διατροφικών αναγκών μπορεί να μεταφραστεί άμεσα σε εργασιακά οφέλη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε σαλμονέλα σε έτοιμη σαλάτα – Πωλήθηκε σε 5 μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο αμίαντος «σκότωσε» ολόκληρη πόλη, αλλά η δικαιοσύνη «παίζει» με καθυστερήσεις μέχρι να παραγραφεί το έγκλημα
Η μελέτη αμφισβητεί την παραδοσιακή αντίληψη ότι η επισιτιστική ανασφάλεια αποτελεί αποκλειστικά ζήτημα κοινωνικής πολιτικής ή φιλανθρωπίας. Αντιθέτως, αναδεικνύει την οικονομική και οργανωσιακή της διάσταση. Το άγχος που προκαλεί η αβεβαιότητα για την κάλυψη βασικών αναγκών λειτουργεί ως γνωστικό φορτίο, περιορίζοντας την ικανότητα συγκέντρωσης και λήψης αποφάσεων. Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι οι επιχειρήσεις μπορούν να διαδραματίσουν ενεργό ρόλο. Προτάσεις περιλαμβάνουν παροχή δωρεάν ή επιδοτούμενων τροφίμων, κουπόνια για αγορές σε σούπερ μάρκετ, δημιουργία εταιρικών παντοπωλείων ή διευκόλυνση πρόσβασης σε τράπεζες τροφίμων. Η προσέγγιση αυτή μετατρέπει την αντιμετώπιση της επισιτιστικής ανασφάλειας από πράξη εταιρικής κοινωνικής ευθύνης σε επένδυση στην παραγωγικότητα.
