Η επίδραση της κατανάλωσης αυγών στη μνήμη και τη γνωστική λειτουργία – Επιστημονική μελέτη

Μελέτη παρακολούθησε την επίδραση της κατανάλωσης αυγών για 4 χρόνια, από ενήλικες άνω των 55 ετών.

Τα ποσοστά εξασθένησης της μνήμης και της νόσου του Αλτσχάιμερ έχουν αυξηθεί. Ο μεγαλύτερος παράγοντας κινδύνου για την εξασθένηση της μνήμης και τη νόσο του Αλτσχάιμερ είναι η ηλικία και δεδομένης της αυξανόμενης μακροζωίας των ανθρώπων που ζουν σήμερα, ο επιπολασμός αυτής της ασθένειας αναμένεται να διπλασιαστεί σχεδόν σε περίπου 13,8 εκατομμύρια έως το 2060.

• Δείτε επίσης: Lidl Fr: «Μην το καταναλώσετε!» Νέα ανάκληση τροφίμου λόγω πιθανότητας επικίνδυνης λοίμωξης
• Δείτε επίσης: Ανακαλούνται σχεδόν 11.000 βιολογικά αυγά με σαλμονέλα – Μπήκαν κατά λάθος σε λιανική διανομή

Σύμφωνα με ανασκόπηση και μετα-ανάλυση δεκαεπτά μελετών, η υψηλή χοληστερόλη στη μέση ηλικία υπερδιπλασιάζει τον κίνδυνο ήπιας γνωστικής εξασθένησης και της νόσου του Αλτσχάιμερ στα επόμενα χρόνια. Ωστόσο, η συσχέτιση της διατροφικής χοληστερόλης με τη γνωστική έκπτωση είναι ασυνεπής. Αν και ορισμένες συγχρονικές μελέτες αναφέρουν ότι η μεγαλύτερη πρόσληψη τροφών πλούσιων σε χοληστερόλη σχετίζεται με χαμηλότερη γνωστική απόδοση άλλες μελέτες αναφέρουν είτε καμία επίδραση, είτε ευεργετική επίδραση.

• Δείτε επίσης: Πίνετε πολύ νερό; Τι έδειξε νέα μελέτη που ανέλυσε 18 επιστημονικά άρθρα

Αν και τα αυγά περιέχουν υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, σε αντίθεση με τα κρέατα, έχουν χαμηλά επίπεδα λίπους. Είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνες, αμινοξέα, θρεπτικά συστατικά όπως η χολίνη και καροτενοειδή (π.χ. λουτεΐνη και ζεαξανθίνη), τα οποία χρειάζονται για τη γνωστική λειτουργία και προστατεύουν από τη γνωστική έκπτωση. Ωστόσο, τα αποτελέσματα τριών προηγούμενων μελετών που εξέτασαν τη διαχρονική συσχέτιση της πρόσληψης αυγών με τη γνωστική λειτουργία είναι ασυνεπή. Για παράδειγμα, σε ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα 3835 ανδρών και γυναικών από τις Ηνωμένες Πολιτείες ηλικίας 65 ετών και άνω, η κατανάλωση αυγών δεν συσχετίστηκε σημαντικά με την απόδοση της γνωστικής λειτουργίας δύο χρόνια αργότερα. Αντίθετα, μεταξύ 480 ανδρών στη Φινλανδία ηλικίας 42-60 ετών, η κατανάλωση αυγών κατά την έναρξη συσχετίστηκε με καλύτερη απόδοση σε μετρήσεις εκτελεστικής λειτουργίας και λεκτικής ευχέρειας όταν αξιολογήθηκε τέσσερα χρόνια αργότερα. Τέλος, σε πρόσφατα δημοσιευμένη μελέτη χρησιμοποιώντας δεδομένα από 1515 ηλικιωμένους ενήλικες στην κοόρτη Rancho Bernardo με γνωστική λειτουργία που αξιολογήθηκαν για περισσότερα από 16 χρόνια μετά την αξιολόγηση της πρόσληψης αυγών, διαπιστώσαμε ότι οι άνδρες που κατανάλωναν περισσότερα αυγά είχαν καλύτερη συνολική, βραχυπρόθεσμη και μακροπρόθεσμη μνήμη αλλά δεν βρέθηκαν επιδράσεις στις γυναίκες.

• Δείτε επίσης: Παιδί το νέο κρούσμα της γρίπης των πτηνών – Προληπτικός έλεγχος σε παιδιά και φροντιστές του παιδικού σταθμού που πήγαινε
• Δείτε επίσης: Αγγούρια: Νέα ανάκληση λόγω υψηλής ποσότητας φυτοφαρμάκων

Νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nutrients στοχεύει στη διερεύνηση της συσχέτισης της πρόσληψης αυγών με μια 4ετή αλλαγή στη γνωστική λειτουργία σε ένα μεγάλο δείγμα ηλικιωμένων ανδρών και γυναικών που κατοικούν στην κοινότητα. Αυτή η μελέτη εξέτασε τις επιπτώσεις της κατανάλωσης αυγών στην αλλαγή στη γνωστική λειτουργία μεταξύ 890 ενηλίκων (N = 357 άνδρες, N = 533 γυναίκες) ηλικίας πάνω από 55 ετών.

• Δείτε επίσης: Ανακαλείται μολυσμένος πάτσας που μπορεί να προκαλέσει ακόμη και θάνατο
• Δείτε επίσης: Ποιες μεγάλες αλυσίδες εστιατορίων σερβίρουν κρέας γεμάτο αντιβιοτικά

Αυτή η μελέτη διαπίστωσε ότι οι γυναίκες, που κατανάλωναν περισσότερα αυγά την εβδομάδα είχαν λιγότερη μείωση σε 4 χρόνια στη σημασιολογική μνήμη και στην εκτελεστική λειτουργία. Η πρόσληψη αυγών δεν είχε σχέση με την πτώση της απόδοσης σε άλλα γνωστικά τεστ σε γυναίκες και άνδρες. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η κατανάλωση αυγών έχει μικρή ευεργετική επίδραση στη σημασιολογική μνήμη των γυναικών. Η έλλειψη γνωστικής έκπτωσης με την κατανάλωση αυγών είναι καθησυχαστική και υποδηλώνει ότι παρά τα υψηλά επίπεδα διατροφικής χοληστερόλης, τα αυγά δεν έχουν επιζήμια επίδραση και μπορεί ακόμη και να έχουν ρόλο στη διατήρηση της γνωστικής λειτουργίας με την πάροδο του χρόνου.

• Δείτε επίσης: Τι είναι το Vibrio vulnificus και γιατί ανακαλούνται επειγόντως οστρακοειδή
• Δείτε επίσης: Έβαλαν λουκάνικα αντί για σοκολατάκια σε Χριστουγεννιάτικο Ημερολόγιο… και ήταν και μολυσμένα με Listeria!

Τα αυγά είναι άμεσα διαθέσιμα και μια επιλογή χαμηλού κόστους για τη λήψη πρωτεϊνών και θρεπτικών συστατικών που συνδέονται με την υγεία σε άλλες μελέτες. Μελλοντικές διαχρονικές μελέτες μεγάλων δειγμάτων ηλικιωμένων ατόμων θα πρέπει να περιλαμβάνουν αναλύσεις ειδικές για το φύλο είτε για να επιβεβαιώσουν είτε να αντικρούσουν τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης. Επιπλέον, μελέτες που χρησιμοποιούν απεικόνιση εγκεφάλου θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για να προσδιοριστεί εάν η έλλειψη αλλαγής στη γνωστική απόδοση με την πάροδο του χρόνου με την κατανάλωση αυγών συνάδει με την απουσία αλλαγών που παρατηρούνται στον εγκέφαλο.

Για να διαβάσετε ολόκληρη τη μελέτη πατήστε ΕΔΩ

• Δείτε επίσης: Ανακαλείται βιολογικό ψωμί ολικής άλεσης – Περιέχει πλαστικά κομμάτια
• Δείτε επίσης: Γιατί το γιαούρτι ΦΑΓΕ λέγεται ΦΑΓΕ;