Τι δείχνει μεγάλη διεθνής επιστημονική ανασκόπηση για τα ιχνοστοιχεία, τη διατροφή και τη σχέση τους με την κατάθλιψη
Η διατροφή δεν επηρεάζει μόνο το σώμα αλλά και τον εγκέφαλο. Αυτό δείχνει μεγάλη επιστημονική ανασκόπηση που δημοσιεύτηκε σήμερα 1 Φεβρουαρίου 2026 στο διεθνές περιοδικό Nutrients. Η μελέτη συγκέντρωσε και ανέλυσε δεδομένα από δεκάδες κλινικές και επιδημιολογικές έρευνες και κατέληξε στο ότι η ισορροπία βασικών ιχνοστοιχείων στον οργανισμό συνδέεται άμεσα με τη διάθεση και τον κίνδυνο κατάθλιψης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απαγορευμένο φυτοφάρμακο με υπέρβαση 1.100% πίσω από την ετικέτα “Δεν ανιχνεύθηκαν φυτοφάρμακα” σε προϊόντα μεγάλου ομίλου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έτοιμες σαλάτες μαρούλι: Τι δείχνουν τα δεδομένα για τα μικρόβια μετά τη βιομηχανική πλύση
Τα ιχνοστοιχεία είναι μέταλλα που υπάρχουν στον οργανισμό σε πολύ μικρές ποσότητες, όμως παίζουν κρίσιμο ρόλο στη λειτουργία του εγκεφάλου. Σίδηρος, ψευδάργυρος, σελήνιο, μαγνήσιο και ιώδιο συμμετέχουν στην παραγωγή νευροδιαβιβαστών όπως η σεροτονίνη και η ντοπαμίνη, ρυθμίζουν τη φλεγμονή, προστατεύουν τα νευρικά κύτταρα από το οξειδωτικό στρες και επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο ο εγκέφαλος ανταποκρίνεται στο στρες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαζική ανάκληση προϊόντων κοτόπουλου από μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ λόγω παρουσίας Listeria
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα αφρόλουτρα και τα σαμπουάν που ανακλήθηκαν τον Ιανουάριο λόγω επικίνδυνων ουσιών και μολύνσεων
Σύμφωνα με τη μελέτη, ο σίδηρος είναι απαραίτητος για τη σωστή λειτουργία των κυκλωμάτων που σχετίζονται με την ενέργεια και το κίνητρο. Η έλλειψή του έχει συνδεθεί με κόπωση, χαμηλή διάθεση και αυξημένα ποσοστά κατάθλιψης, ιδιαίτερα σε γυναίκες και ηλικιωμένους. Σίδηρο προσλαμβάνουμε κυρίως από κόκκινο κρέας, συκώτι, όσπρια όπως φακές και ρεβίθια, σπανάκι, αυγά και αποξηραμένα φρούτα.
Ο ψευδάργυρος εμφανίζεται ως ένα από τα πιο σταθερά ευρήματα της έρευνας. Άτομα με κατάθλιψη συχνά έχουν χαμηλότερα επίπεδα ψευδαργύρου, ενώ επαρκής πρόσληψη σχετίζεται με καλύτερη διάθεση και καλύτερη ανταπόκριση στη θεραπεία. Τρόφιμα πλούσια σε ψευδάργυρο είναι τα οστρακοειδή, το κόκκινο κρέας, το κοτόπουλο, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά, καθώς και ξηροί καρποί και σπόροι όπως το σουσάμι και ο κολοκυθόσπορος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση τριμμένης κανέλας ιδιωτικής ετικέτας από μεγάλο σουπερμάρκετ – Ανιχνεύτηκε απαγορευμένη νευροτοξική ουσία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συρροή τροφικών δηλητηριάσεων από μολυσμένα αλλαντικά και σολομό της ίδιας εταιρείας – Επτά άνθρωποι νοσηλεύονται
Το σελήνιο δρα κυρίως προστατευτικά, καθώς συμμετέχει στους μηχανισμούς άμυνας του οργανισμού απέναντι στο οξειδωτικό στρες, το οποίο έχει συνδεθεί με την κατάθλιψη. Μέτρια και επαρκής πρόσληψη σεληνίου συνδέεται με καλύτερη ψυχική κατάσταση, ενώ ακραία χαμηλά ή υψηλά επίπεδα φαίνεται να επιβαρύνουν τη διάθεση. Σελήνιο περιέχουν τα καρύδια Βραζιλίας, τα ψάρια και τα θαλασσινά, τα αυγά, το κοτόπουλο, το χοιρινό και τα δημητριακά ολικής άλεσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πάνω από 42.000 συμπληρώματα διατροφής λόγω μουχλιασμένης πρώτης ύλης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αγοράσατε κιμά; Τι πρέπει να προσέχετε μετά τη σωρεία προστίμων σε μεγάλα ελληνικά σουπερμάρκετ και κρεοπωλεία
Ιδιαίτερη σημασία δίνεται και στο μαγνήσιο, το οποίο ρυθμίζει τη νευρική διέγερση και τη λειτουργία του συστήματος του στρες. Χαμηλά επίπεδα μαγνησίου έχουν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο κατάθλιψης, ενώ η αποκατάστασή του σε άτομα με έλλειψη σχετίζεται με βελτίωση της διάθεσης. Καλές πηγές μαγνησίου είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, η μαύρη σοκολάτα και τα δημητριακά ολικής άλεσης.
Και το ιώδιο επηρεάζει τη διάθεση έμμεσα, μέσω της λειτουργίας του θυρεοειδούς. Διαταραχές στην πρόσληψή του έχουν συσχετιστεί με καταθλιπτικά συμπτώματα, κυρίως σε γυναίκες και σε περιόδους ορμονικών αλλαγών. Ιώδιο προσλαμβάνουμε κυρίως από ψάρια και θαλασσινά, φύκια, γάλα και γαλακτοκομικά, αυγά και ιωδιούχο αλάτι.
Η μελέτη επισημαίνει επίσης ότι η διάθεση δεν επηρεάζεται μόνο από ελλείψεις. Η υπερβολική έκθεση σε βαρέα μέταλλα όπως ο μόλυβδος και το αρσενικό, μέσω του περιβάλλοντος ή της τροφής, συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο κατάθλιψης, καθώς αυτά τα στοιχεία προκαλούν φλεγμονή και βλάβες στα νευρικά κύτταρα.
