Αξίζει να γυρίσει κάποιος πίσω ή όχι;
Με τόσα πολλά αντικρουόμενα μηνύματα στα μέσα ενημέρωσης σχετικά με το ποιες δίαιτες είναι καλύτερες, δεν είναι περίεργο που οι άνθρωποι αισθάνονται ιδιαίτερα προβληματισμένοι όταν προσπαθούν να κάνουν υγιεινές επιλογές. Ενώ ορισμένα διατροφικά μοτίβα, όπως η μεσογειακή διατροφή, αφορούν την ευελιξία και την ποικίλη προσέγγιση, άλλα, όπως η δίαιτα paleo, που τον τελευταίο καιρό ανεβαίνει σε δημοφιλία, υιοθετούν μια πιο αυστηρή φιλοσοφία. Και οι δύο έχουν το μερίδιο των οπαδών τους, αλλά αυτό που τους ξεχωρίζει είναι ο τρόπος με τον οποίο βλέπουν την έννοια της ισορροπίας και σε ποια τρόφιμα δίνουν προτεραιότητα.
Τι είναι η Paleo Diet ή Δίαιτα της Παλαιολιθικής Εποχής
Σε αντίθεση με την ωμοφαγία, τη φυτοφαγία ή τη χορτοφαγία, η Δίαιτα της Παλαιολιθικής Εποχής ή Δίαιτα του Ανθρώπου των Σπηλαίων δεν στηρίζεται σε κάποιο ιδεολογικό υπόβαθρο, ούτε σε κάποια φιλοσοφική θεώρηση. Είναι καθαρά μια δίαιτα αδυνατίσματος που βασίζεται στην υπόθεση ότι οι καταγεγραμμένες στο ανθρώπινο γονιδίωμα (DNA) διατροφικές ανάγκες δεν έχουν εξελιχθεί ιδιαίτερα από την παλαιολιθική εποχή. Τότε που ο άνθρωπος ως κυνηγός – τροφοσυλλέκτης, για να εξασφαλίσει την τροφή του, κυνηγούσε άγρια ζώα, ψάρευε και συνέλεγε από τη φύση καρπούς, φρούτα και φυτά. Συνεπώς, αποκλείονται τα δημητριακά και τα άλευρα, το γάλα και τα γαλακτοκομικά, η ζάχαρη και οποιαδήποτε επεξεργασμένα προϊόντα.
- Δείτε ακόμη: Ο FDA “δεν μασάει” – Στη δημοσιότητα οι προειδοποιητικές επιστολές προς τις μη συμμορφούμενες επιχειρήσεις
Όπως η μεσογειακή διατροφή, η δίαιτα paleo επιδιώκει να περιορίσει την πρόσληψη επεξεργασμένων τροφίμων και εστιάζει στη συμπερίληψη μιας μεγάλης ποικιλίας φυτικών πηγών τροφίμων – αλλά μόνο εκείνων που οι αρχαίοι μας εαυτοί πιθανότατα θα είχαν συναντήσει στις μέρες του κυνηγού-τροφοσυλλέκτη.
Η ιδέα είναι απλή: Αν δεν το έτρωγαν οι παλαιολιθικοί πρόγονοί μας, ούτε εμείς θα έπρεπε να το τρώμε. Είναι ένας τρόπος ζωής που υπόσχεται περισσότερη ενέργεια και λιγότερες λιγούρες, αλλά απαιτεί μια αρκετά ισχυρή δέσμευση να μείνετε μακριά από τα σύγχρονα βασικά τρόφιμα.
Το αλκοόλ είναι επίσης εκτός. Η ιδέα να τρώμε σε αρμονία με τη βιολογική μας καταγωγή υπήρχε από τη δεκαετία του 1970, αλλά η δίαιτα έγινε δημοφιλής τη δεκαετία του 2000 με την ανάπτυξη του CrossFit, ενός σχήματος άσκησης που υιοθέτησε αυτή την προσέγγιση στο φαγητό για να τροφοδοτήσει τις αθλητικές επιδόσεις και το ιδανικό σώμα. Σήμερα, πολλές εταιρείες τροφίμων προσφέρουν προϊόντα φιλικά προς τη συγκεκριμένη δίαιτα, τα οποία κάνουν την ακόλουθη δίαιτα paleo μια κάπως πιο βολική πρόταση.
Οφέλη για την υγεία: Μεσογειακή διατροφή εναντίον Paleo Diet
- μεσογειακή διατροφή
Η μεσογειακή διατροφή είναι πολύ δημοφιλής μεταξύ των ειδικών υγείας και των διαιτολόγων λόγω των πολλών πλεονεκτημάτων για την υγεία με τα οποία έχει συνδεθεί.
«Όσοι ακολουθούν αυτό το διατροφικό μοτίβο βιώνουν χαμηλή επίπτωση καρδιακών παθήσεων και μεγαλύτερη μακροζωία, σωστή αρτηριακή πίεση, καθώς και χαμηλότερο κίνδυνο για διαβήτη , εγκεφαλικό , ορισμένους καρκίνους και γνωστικές ασθένειες συμπεριλαμβανομένου του Αλτσχάιμερ», λέει η διαιτολόγος Lindsey Kane.
- Paleo Diet
Δεδομένου ότι οι υδατάνθρακες είναι το θρεπτικό συστατικό που όλοι αγαπάμε και αγαπάμε να μισούμε, η δίαιτα paleo μπορεί να είναι ένας καλός τρόπος για τους ανθρώπους να μειώσουν γρήγορα το βάρος του και ενδεχομένως να μειωθεί η συχνότητα διαβήτη τύπου 2 που σχετίζεται με την παχυσαρκία.
Κίνδυνοι για την υγεία
- μεσογειακή διατροφή
Η μεσογειακή δίαιτα θεωρείται μια από τις πιο ασφαλείς και υγιεινές προσεγγίσεις διατροφής γιατί είναι περισσότερο τρόπος ζωής παρά δίαιτα. Δεν περιλαμβάνει πραγματικά τις μακροσκελείς λίστες τροφίμων που επιτρέπονται και απαγορεύονται άλλων δίαιτων και η ευελιξία του σημαίνει ότι μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι θα καλύψετε όλες τις διατροφικές σας ανάγκες. Είναι επίσης μια δίαιτα που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένειά σας μαζί χωρίς κανέναν σχετικό κίνδυνο για την υγεία.
- Paleo Diet
Η δίαιτα αυτή έχει ένα περιοριστικό πρόγραμμα, που όχι μόνο δεν είναι ρεαλιστικό για τους περισσότερους ανθρώπους, αλλά μπορεί επίσης να είναι πιο δύσκολο να τηρηθεί μακροπρόθεσμα. Με την εξάλειψη των περισσότερων δημητριακών και φασολιών, ένας τομέας ανησυχίας είναι οι φυτικές ίνες . Οι φυτικές ίνες όχι μόνο τροφοδοτούν το έντερο σας με καλά βακτήρια, αλλά βοηθούν επίσης στη μείωση του κινδύνου διαβήτη, καρδιακών παθήσεων και ορισμένων μορφών καρκίνου.
Επειδή η πρόσληψη φυτικών ινών θα περιοριστεί στη δίαιτα paleo, θα μπορούσε να αλλάξει το μικροβίωμα του εντέρου , το οποίο βασίζεται στις φυτικές ίνες ως πηγή τροφής.
Επιπλέον, με την τακτική κατανάλωση λιπαρών κομματιών κρέατος, αυτό θα μπορούσε να αυξηθεί ο κίνδυνος καρδιακών παθήσεων ή ορισμένων τύπων καρκίνου. Ομοίως, τα επεξεργασμένα κρέατα, όπως το μπέικον και το μεσημεριανό κρέας, μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο για καρκίνο του παχέος εντέρου . Φροντίστε λοιπόν να αναζητήσετε άπαχα κρέατα που έχουν υποστεί ελάχιστη επεξεργασία εάν μεταβείτε στη δίαιτα αυτή.
Η μακροχρόνια τήρηση της δίαιτας paleo μπορεί να είναι δύσκολη λόγω της περιοριστικής φύσης της. Μια μελέτη του 2020 που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition εξέτασε τις επιπτώσεις διαφόρων δίαιτων, συμπεριλαμβανομένης της δίαιτας Paleo, στην απώλεια βάρους και στη διατήρηση σε διάστημα 12 μηνών. Η μελέτη διαπίστωσε ότι ενώ οι συμμετέχοντες έχασαν αρχικά βάρος με τη δίαιτα Paleo, η διατήρηση αυτής της απώλειας βάρους μακροπρόθεσμα ήταν δύσκολη, με πολλά άτομα να ανακτούν βάρος μετά την αρχική απώλεια. Αυτό υποδηλώνει ότι η περιοριστική φύση της δίαιτας Paleo μπορεί να κάνει πιο δύσκολο για τα άτομα να διατηρήσουν την απώλεια βάρους με την πάροδο του χρόνου.
Κόστος
Η μεσογειακή και η παλαιοδίαιτα προσφέρουν παρόμοια προφίλ κόστους, καθώς και οι δύο περιλαμβάνουν άφθονα φρέσκα προϊόντα και λίγο κρέας. Επειδή η μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει περισσότερα δημητριακά και όσπρια, όπως φασόλια και φακές, τα οποία είναι συχνά μερικά από τα φθηνότερα προϊόντα στο παντοπωλείο, η μεσογειακή διατροφή μπορεί να είναι πιο φιλική προς τον προϋπολογισμό από ορισμένες ερμηνείες της δίαιτας paleo που περιλαμβάνει πολλά περισσότερα ακριβό κόκκινο κρέας. Και στις δύο περιπτώσεις, εάν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε μόνο βιολογικά προϊόντα, μπορείτε να περιμένετε να ξοδέψετε περισσότερα χρήματα από ό,τι εάν συμπεριλάβετε και προϊόντα συμβατικής καλλιέργειας.
Ποια δίαιτα είναι καλύτερη τελικά;
Η μεσογειακή διατροφή κατατάσσεται παραδοσιακά ως η Νο. 1 Καλύτερη Διατροφή Συνολικά στην ετήσια κατάταξη διατροφής του US News δεδομένου ότι μια δίαιτα πρέπει να είναι ασφαλής, σχετικά εύκολη στην εφαρμογή, θρεπτική και αποτελεσματική στην απώλεια βάρους. Αυτή η περιγραφή ταιριάζει στη μεσογειακή διατροφή, η οποία είναι αγαπημένη μεταξύ πολλών διαιτολόγων και διατροφολόγων.
Αντίθετα, η δίαιτα paleo έχει χαμηλά ποσοστά επιτυχίας, αντανακλώντας το γεγονός ότι είναι πιο περιοριστική και μπορεί να μην είναι τόσο βιώσιμη όσο άλλοι τρόποι διατροφής που προσφέρουν μεγαλύτερη ευελιξία.
Ακολουθήστε το Cibum 
