Οι ειδικοί εξηγούν γιατί, παρά τις αρχικές δυσκολίες, η αποχή από τη ζάχαρη αξίζει τον κόπο
Υπάρχουν πολλές συζητήσεις γύρω από τα οφέλη της αποχής από τη ζάχαρη. Αλλά τι συμβαίνει πραγματικά στο σώμα μας όταν αποφασίζουμε να την κόψουμε όχι για μία ή δύο εβδομάδες, αλλά για τρεις ολόκληρους μήνες; Η διακοπή της ζάχαρης δεν σημαίνει απαραίτητα ότι απορρίπτουμε όλους τους υδατάνθρακες, όπως εξηγεί η Δρ Μανίσα Αρόρα, διευθύντρια Παθολογικής Κλινικής στο CK Birla Hospital στο Δελχί.
«Το να κόψει κανείς τη ζάχαρη σημαίνει να αποφεύγει τα πρόσθετα σάκχαρα όπως τη λευκή ζάχαρη, το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης και ακόμα και τα φυσικά γλυκαντικά όπως το μέλι», διευκρινίζει. «Οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητοι, αλλά η υπερβολική κατανάλωση απλών σακχάρων μπορεί να βλάψει την υγεία».
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 60 κιλά παράνομα ψάρια βρέθηκαν στην Ιχθυόσκαλα Νέας Μηχανιώνας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ρίγανη: Νοθεία με άγνωστης προέλευσης φύλλα και μόλυνση από έντομα και πλαστικά σε συσκευασίες της αγοράς
Ποιες είναι οι πρώτες αντιδράσεις του σώματος;
Όταν σταματήσουμε ξαφνικά τη ζάχαρη, το σώμα αντιδρά. Σύμφωνα με την Δρ Αρόρα, τα πρώτα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν πονοκεφάλους, ευερεθιστότητα, κόπωση και έντονη επιθυμία για γλυκό.
«Ο εγκέφαλος έχει συνηθίσει να παίρνει ενέργεια άμεσα από τη ζάχαρη, οπότε η έλλειψή της προκαλεί “στερητικά”», εξηγεί. «Χρειάζονται περίπου 21 ημέρες για να δημιουργηθεί μια νέα συνήθεια και γύρω στις 66 για να παγιωθεί».
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελληνικό δημοφιλές τρόφιμο υπερβαίνει τον ανώτατο όριο πρόσθετου κατά… 800%! Η Ελληνικές Αρχές ενημέρωσαν τις χώρες που εξάγεται
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κι άλλο παγωτό αποσύρεται από την αγορά λόγω επικίνδυνου λάθους στην ετικέτα
Τι αλλάζει μετά από 90 ημέρες χωρίς ζάχαρη;
Σύμφωνα με την ίδια, σταδιακά παρατηρούνται αισθητές αλλαγές. Η απώλεια βάρους είναι συχνή, η ευαισθησία στην ινσουλίνη βελτιώνεται, και η ενέργεια σταθεροποιείται. «Το δέρμα γίνεται πιο καθαρό, οι μεταπτώσεις διάθεσης μειώνονται, και το πεπτικό σύστημα λειτουργεί καλύτερα, χάρη σε μια πιο ισορροπημένη μικροβιακή χλωρίδα στο έντερο», προσθέτει.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μεγάλη απάτη σε πιστοποιητικά εκπαίδευσης χειριστών τροφίμων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φοράς ακόμα τα εσώρουχά σου έτσι; Δες γιατί είναι επικίνδυνο!
Η Δρ Μαντζούσα Αγκαρβάλ, παθολόγος στο Gleneagles Hospital στο Μουμπάι, επιβεβαιώνει τα παραπάνω. «Τις πρώτες ημέρες μπορεί να νιώσετε ατονία, αλλαγές διάθεσης ή έντονη ανάγκη για γλυκό. Όμως σύντομα, η ενέργεια σταθεροποιείται και η διάθεση εξισορροπείται», εξηγεί. Από τη δεύτερη ή τρίτη εβδομάδα, πολλοί αναφέρουν καλύτερη πέψη, πιο ήσυχο ύπνο και καθαρότερο δέρμα. Η απώλεια λίπους – ιδιαίτερα στην κοιλιακή χώρα – έρχεται φυσικά, καθώς οι ορμόνες σταθεροποιούνται.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Espresso, latte ή ντεκαφεϊνέ; Η επιλογή σου σχετίζεται με την καρδιακή σου υγεία!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να διαλέγετε τα καλύτερα ψωμιά και κρουασάν, σύμφωνα με Γάλλο Σεφ
Μακροπρόθεσμα οφέλη και αλλαγές στις συνήθειες
Μετά από 90 ημέρες χωρίς ζάχαρη, οι γευστικοί κάλυκες προσαρμόζονται και τα φυσικά τρόφιμα, όπως τα φρούτα, αρχίζουν να φαίνονται πιο γλυκά. «Όταν δείτε αποτελέσματα, η επιθυμία για γλυκό μειώνεται από μόνη της», λέει η Δρ Αγκαρβάλ. «Στο τέλος των 90 ημερών, μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, καρδιοπαθειών και λιπώδους ήπατος. Η συγκέντρωση βελτιώνεται και η αίσθηση ευεξίας ενισχύεται».
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τρόφιμα που μαγειρεύονται στη σακούλα τους στον φούρνο μικροκυμάτων: Είναι ασφαλή;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παράνομα κέντρα αισθητικής στην Ιταλία – Λουκέτα σε επιχειρήσεις, πρόστιμα 130.000€ και κατασχέσεις φαρμάκων αξίας 3,5 εκ. ευρώ
Τι να προσέξετε
Η Δρ Αρόρα προειδοποιεί ότι η αποφυγή ζάχαρης χωρίς κατάλληλο σχεδιασμό μπορεί να προκαλέσει διατροφικές ελλείψεις. «Είναι σημαντικό να αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη με τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και να ζητήσουμε καθοδήγηση, αν χρειάζεται».
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τέλος στο κρέας σκύλου στη Νότια Κορέα – Χιλιάδες σκύλοι προς… ευθανασία στο όνομα της διάσωσής τους!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το ζώο που αλλάζει φύλο μέσα σε δευτερόλεπτα για να αναλάβει την ηγεσία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτές είναι οι τροφές που δεν πρέπει να τρώμε με άδειο στομάχι
