Η συμβουλή της αλυσίδας σούπερ μάρκετ Tesco για να κρατήσετε το ψωμί σας φρέσκο περισσότερες ημέρες

Πώς μια απλή αλλαγή στη συσκευασία μπορεί να κρατήσει το ψωμί σας χωρίς μούχλα – Η λύση της Tesco για λιγότερη υγρασία και περισσότερη φρεσκάδα

Για πολλούς από εμάς, δεν υπάρχει τίποτα πιο απογοητευτικό από το να ανακαλύπτουμε μούχλα στο ψωμί λίγες μέρες μετά την αγορά του. Όμως, σύμφωνα με την Tesco, υπάρχει ένα απλό και δοκιμασμένο κόλπο που μπορεί να καθυστερήσει τη δημιουργία μούχλας και να παρατείνει τη φρεσκάδα του ψωμιού μας: η χάρτινη σακούλα.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σαλιγκάρια και σκουλήκια με πολυεστέρα: Η φύση «τρώει» τα σκουπίδια μας που καταλήγουν πάλι στο πιάτο μας! – Μελέτη

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η κλιματική αλλαγή αυξάνει τους θανάτους από γυναικολογικούς καρκίνους – Σοκαριστικά στοιχεία μελέτης

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αλεύρι: Το μεγάλο λάθος στην αποθήκευση που μπορεί να προκαλέσει σοβαρό πρόβλημα υγείας

Γιατί να πετάξετε τη συσκευασία του σούπερ μάρκετ

Σύμφωνα με τη βρετανική αλυσίδα σούπερ μάρκετ, η συσκευασία που συνοδεύει τα περισσότερα ψωμιά δημιουργεί παγίδες υγρασίας – το ιδανικό περιβάλλον για την ανάπτυξη μούχλας. Η λύση; Αντικαταστήστε τη πλαστική σακούλα με μία χάρτινη. «Η χάρτινη σακούλα επιτρέπει στον αέρα να κυκλοφορεί επαρκώς, χωρίς να παγιδεύει υγρασία, εμποδίζοντας έτσι την ανάπτυξη βακτηρίων και μούχλας», εξηγεί εκπρόσωπος της Tesco. Η αρτοποιία Wildgrain συμφωνεί: το χαρτί όχι μόνο προστατεύει το ψωμί από τη μούχλα, αλλά βοηθά και στη διατήρηση της τραγανότητας της κόρας.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | HARIBO: Ανακαλούνται τα δημοφιλή Happy Cola F!ZZ – Προκαλούν ζάλη και άλλα προβλήματα υγείας

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Carrefour Fr: Σοβαρός κίνδυνος από κομμάτια γυαλιού σε χυμούς φρούτων – Η ανακοίνωση του σουπερμάρκετ

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πιπέρι με καρκινογόνες αφλατοξίνες – Εντοπίστηκε κι άλλη μάρκα στα σούπερ μάρκετ Carrefour

Το σωστό περιβάλλον φύλαξης

Η Tesco συμβουλεύει επίσης να μην υπερφορτώνουμε την ψωμιέρα, καθώς η επαρκής κυκλοφορία αέρα είναι σημαντική. Επίσης, όταν κόβουμε φέτες, μπορούμε να καλύπτουμε το εκτεθειμένο μέρος του ψωμιού με μια δεύτερη χάρτινη σακούλα, ώστε να αποτρέψουμε την είσοδο υγρασίας και την ξήρανση της «φτέρνας».

Ψύχω ή καταψύχω;

Η κατάψυξη παραμένει μία ασφαλής λύση, καθώς διακόπτει τη διαδικασία αλλοίωσης του αμύλου και αποτρέπει το μπαγιάτεμα. Αντίθετα, το ψυγείο είναι χειρότερη επιλογή από τη θερμοκρασία δωματίου, τονίζει ο διάσημος συγγραφέας γαστρονομίας Harold McGee. Ο λόγος; Το ψύχος επιταχύνει την επανακρυστάλλωση του αμύλου – μια διαδικασία που κάνει το ψωμί σκληρό και άγευστο πιο γρήγορα από ό,τι θα συνέβαινε στον πάγκο ή ακόμη και στην κατάψυξη.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός για δεκάδες προϊόντα τροφίμων που βρέθηκαν στα ράφια ενώ πριν ήταν αποθηκευμένα σε χώρους με τρωκτικά

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προειδοποίηση κινδύνου για κατεψυγμένη πίτσα

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπαχαρικά: Ανησυχητική νέα έκθεση για την παρουσία επικίνδυνων ουσιών

Μερικές φορές, η επιστροφή σε απλές, παραδοσιακές μεθόδους είναι το μυστικό για καλύτερη γεύση – και λιγότερη σπατάλη.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σε επιφυλακή η Ευρώπη: Παθογόνο βακτήριο σε σοκολατένια επιδόρπια που πωλούνται σε μεγάλα σουπερμάρκετ