Πώς να αποθηκεύετε και να συντηρείτε σωστά τα κεράσια

Οι καλύτεροι τρόποι για να αποθηκεύσετε τα κεράσια ώστε να διατηρηθούν για μεγάλο διάστημα.

Γλυκαίνουν το καλοκαίρι και είναι νόστιμα όχι μόνο μόνα τους, αλλά και σε κέικ ή ως χυμός: Είναι πλέον η εποχή των κερασιών. Για να μπορείτε να απολαμβάνετε τα κόκκινα φρούτα για όσο το δυνατόν μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, σας δίνουμε συμβουλές για την αποθήκευση και την συντήρηση τους.

Πληθώρα βιταμινών

Τα κεράσια είναι πυρηνόκαρπα και έχουν εποχή εδώ από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο. Παρέχουν πολλά υγιεινά συστατικά όπως μέταλλα ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο και κάλιο. Είναι, επίσης, σημαντικά για τη λειτουργία των μυών και των νεύρων, μεταξύ άλλων. Οι βιταμίνες Α, Β και C που περιέχουν προστατεύουν τα κύτταρα και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορείτε να τρώτε τα κεράσια χωρίς δισταγμό. Αλλά καλό είναι να μη τρώτε τον πυρήνα του κερασιού, καθώς περιέχει δηλητηριώδες υδροκυάνιο. Ωστόσο, η περιεκτικότητά του είναι τόσο χαμηλή που δεν υπάρχουν συνέπειες για την υγεία αν καταπιείτε κατά λάθος μια κερασιόσπορο.

Σωστή αγορά και συντήρηση κερασιών

Όσο νόστιμα και αν είναι τα φρούτα, τα κεράσια αλλοιώνονται γρήγορα και μπορούν εύκολα να μουχλιάσουν. Οπότε, σας προτείνουμε να ακολουθήσετε τις παρακάτω συμβουλές:

• Τα κεράσια πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο, όπου θα διατηρηθούν για αρκετές ημέρες.
• Δεδομένου ότι τα κεράσια δεν ωριμάζουν, θα πρέπει να συλλέγονται ή να αγοράζονται όσο το δυνατόν πιο ώριμα.
• Κατά την αγορά, βεβαιωθείτε ότι η φλούδα των φρούτων είναι σταθερή και γυαλιστερή .
• Μετά την αγορά των κερασιών, κοιτάξτε προσεκτικά και ξεχωρίστε τυχόν φρούτα με βαθουλώματα ή καφέ κηλίδες .
• Μην αποθηκεύετε το ένα πάνω στο άλλο, αλλά το ένα δίπλα στο άλλο .
• Πλένετε τα μόνο λίγο πριν την κατανάλωση.

Αποθήκευση στο ψυγείο

Όταν αποθηκεύετε τα κεράσια στο ψυγείο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε αριθμό δοχείων, όπως:

• Ένα μπολ: Εάν αποθηκεύετε τα κεράσια σε μπολ, βεβαιωθείτε ότι τα κεράσια δεν είναι πολύ σφιχτά συσκευασμένα. Η σωστή ροή του αέρα είναι απαραίτητη για να διατηρηθούν τα κεράσια φρέσκα.
• Ένα δοχείο αποθήκευσης: Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε τα κεράσια σε ένα δοχείο, αλλά μην βάζετε το καπάκι! Το σφράγισμα των κερασιών σε ένα αεροστεγές δοχείο μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό υγρασίας, και η υγρασία και τα κεράσια δεν συνδυάζονται καλά! Αν επιλέξετε αυτή τη μέθοδο, σας συνιστούμε να επενδύσετε το δοχείο με χαρτοπετσέτες για να απορροφήσετε την υπερβολική υγρασία.
• Μια διάτρητη πλαστική σακούλα: Μια πλαστική σακούλα μπορεί επίσης να λειτουργήσει καλά για την αποθήκευση των κερασιών, απλώς βεβαιωθείτε ότι έχει τρύπες. Οι τρύπες παρέχουν σωστή ροή αέρα, ενώ παράλληλα απελευθερώνουν τυχόν υγρασία που μπορεί να συσσωρευτεί.

Με οποιαδήποτε από αυτές τις μεθόδους, τα κεράσια μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για δύο έως τρεις ημέρες. Εάν αναζητάτε μια μακροπρόθεσμη λύση αποθήκευσης, μπορείτε να καταψύξετε τα κεράσια.