cibum team
Υπάρχουν μέρες που θέλουμε ή πρέπει να πιούμε για να γιορτάσουμε ή για να ξεχάσουμε ή για να διασκεδάσουμε ή γενικότερα γιατί μας αρέσει πολύ. Μετά όμως είμαστε χάλια και υποφέρουμε από ναυτία, ζαλάδα, κούραση, εκνευρισμό και γενικότερα υπάρχει μία κακουχία σε σώμα και μυαλό. Είναι άλλωστε διεθνώς γνωστές οι συνέπειες του hangover από την ομώνυμη ταινία. Υπάρχει όμως τρόπος να αντιμετωπιστεί. Και το όνομα αυτού ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ!
Σύμφωνα με μελέτες τα σπαράγγια μπορούν να βοηθήσουν τον οργανισμό στην επιτάχυνση του μεταβολισμού του αλκοόλ. Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Food Science , από το Ινστιτούτο Τεχνολόγων Τροφίμων (IFT), τα αμινοξέα και τα ανόργανα άλατα που βρίσκονται στο εκχύλισμα σπαραγγιού μπορούν να ανακουφίσουν από το hangover και να προστατεύσουν τα ηπατικά κύτταρα από τις τοξίνες.
Οι ερευνητές του Ινστιτούτου Ιατρικής Επιστήμης και του Εθνικού Πανεπιστημίου Jeju στην Κορέα ανέλυσαν τα συστατικά των νεαρών βλαστών και φύλλων σπαραγγιού για να συγκρίνουν τις βιοχημικές επιδράσεις τους στα κύτταρα του ήπατος ανθρώπου και αρουραίου. “Το περιεχόμενο αμινοξέων και ανόργανων συστατικών βρέθηκε να είναι πολύ υψηλότερο στα φύλλα από τους βλαστούς”, λέει ο επικεφαλής ερευνητής BY Kim.
Η χρόνια χρήση αλκοόλ προκαλεί οξειδωτικό στρες στο ήπαρ καθώς και δυσάρεστες φυσικές επιδράσεις που σχετίζονται με to hangover. «Η κυτταρική τοξικότητα μετριάστηκε σημαντικά ως απόκριση στη θεραπεία με τα εκχυλίσματα φύλλων σπαραγγιού και βλαστών», λέει ο Kim. “Αυτά τα αποτελέσματα παρέχουν στοιχεία για το πώς οι βιολογικές λειτουργίες του σπαραγγιού μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση από το hangover και στην προστασία των ηπατικών κυττάρων.”
Το Asparagus officinalis είναι ένα κοινό λαχανικό που καταναλώνεται ευρέως σε όλο τον κόσμο και έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό ως φυτικό φάρμακο λόγω των αντικαρκινικών του αποτελεσμάτων. Έχει επίσης αντιμυκητιασικές, αντιφλεγμονώδεις και διουρητικές ιδιότητες.
Πηγή: science daily
Δείτε: Νέα έρευνα: σαλάτες και φρούτα διώχνουν το άγχος
Δείτε: Απίστευτο: το καρπούζι υπήρξε σύμβολο ρατσισμού!
Δείτε:Το πιο ακριβό πικνίκ στον κόσμο!
Δείτε: Πανελλήνιες: πως μπορούμε να αυξήσουμε το ποσοστό επιτυχίας μέσω της διατροφής
Δείτε: Νέα δεδομένα: Η συχνή κατανάλωση γάλακτος δεν αυξάνει τη χοληστερίνη
Δείτε: Μεγάλη απάτη τροφίμων στην Ιταλία. 6 εντάλματα σύλληψης για παραπλανητική ετικέτα
Δείτε: Η σωστή συμπεριφορά στο τραπέζι γιατί… τα πιρούνια δεν είναι φτυάρια, το ανοιχτό στόμα αξιοθέατο και το φαγητό μόνο δικό μας!
Δείτε: ΣΕΒΕ κατά του Nutriscore
Δείτε: 4 πράγματα που πρέπει να έχει το ψωμί σας
