Ένα μεταβιοτικό που προέρχεται από ζύμωση μαγιάς προκάλεσε μεταβολές σε δείκτες που σχετίζονται με τη φλεγμονή και την ανοσολογική απόκριση μέσα σε μία έως τρεις ώρες από τη λήψη του, σύμφωνα με νέα κλινική μελέτη. Η έρευνα αφορούσε 30 υγιείς ενήλικες και εξέτασε τι συμβαίνει στο αίμα τους μετά από μία μόνο δόση 500 mg του EpiCor, ενός προϊόντος που παράγεται μέσω ζύμωσης του Saccharomyces cerevisiae, δηλαδή της κοινής αρτοποιήσιμης μαγιάς. Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Frontiers in Nutrition. Το ενδιαφέρον των ερευνητών δεν ήταν να διαπιστώσουν αν το συγκεκριμένο συστατικό προστατεύει από κρυολόγημα ή γρίπη, αλλά να καταγράψουν τις άμεσες βιολογικές αντιδράσεις του οργανισμού μετά την κατανάλωσή του. Για τον λόγο αυτό μετρήθηκαν κυτοκίνες, χημειοκίνες, αυξητικοί παράγοντες και χαρακτηριστικά των κυττάρων του ανοσοποιητικού σε διαδοχικά χρονικά σημεία. Οι συμμετέχοντες έλαβαν σε μία επίσκεψη EpiCor και σε άλλη επίσκεψη εικονικό σκεύασμα, με διάστημα μίας εβδομάδας μεταξύ των δύο επισκέψεων.
Οι αλλαγές εμφανίστηκαν από την πρώτη ώρα
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ορισμένοι δείκτες που συνδέονται με φλεγμονώδεις διεργασίες μειώθηκαν ήδη από την πρώτη ώρα μετά τη λήψη του μεταβιοτικού. Συγκεκριμένα, παρατηρήθηκε στατιστικά σημαντική μείωση της ιντερφερόνης γάμμα και της IL-1ra σε σύγκριση με τις μεταβολές που καταγράφηκαν μετά τη λήψη του εικονικού σκευάσματος. Στη δεύτερη ώρα καταγράφηκαν επιπλέον μειώσεις στις IL-4, IL-7 και IL-8. Η IL-8, ειδικότερα, αποτελεί χημειοκίνη που συμμετέχει στην προσέλκυση και ενεργοποίηση κυττάρων του ανοσοποιητικού, ενώ η ιντερφερόνη γάμμα έχει σημαντικό ρόλο στην άμυνα απέναντι σε παθογόνους μικροοργανισμούς. Οι ερευνητές υπογραμμίζουν επομένως ότι η μείωση ενός φλεγμονώδους δείκτη δεν σημαίνει αυτόματα καταστολή της άμυνας του οργανισμού. Το μοτίβο που παρατηρήθηκε ήταν επιλεκτικό και δεν αφορούσε συνολικά όλους τους δείκτες που μετρήθηκαν. Παράλληλα, οι αναλύσεις των κυττάρων του ανοσοποιητικού έδειξαν μεταβολές στην κατανομή ορισμένων υποπληθυσμών κυττάρων στο αίμα. Οι συγγραφείς θεωρούν ότι αυτό ενδέχεται να αντανακλά μετακίνηση ανοσοκυττάρων από την κυκλοφορία προς τους ιστούς, όμως το συγκεκριμένο ενδεχόμενο δεν αποδείχθηκε άμεσα από τη μελέτη. Οι αλλαγές στην έκφραση του CD25, ενός δείκτη που χρησιμοποιείται για την αξιολόγηση της ενεργοποίησης ανοσοκυττάρων, δεν έφτασαν σε στατιστικά σημαντικό επίπεδο για όλους τους χρόνους και όλους τους κυτταρικούς πληθυσμούς.
Το εύρημα που ξεχωρίζει είναι επομένως η ταχύτητα της απόκρισης. Οι μεταβολές εμφανίστηκαν μέσα σε ώρες και όχι μετά από εβδομάδες καθημερινής λήψης. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι αυτή η ταχύτητα είναι συμβατή με την υπόθεση πως το μεταβιοτικό μπορεί να αλληλεπιδρά με μηχανισμούς του εντέρου και στη συνέχεια να επηρεάζει συστηματικές ανοσολογικές αποκρίσεις.
Οι συγγραφείς προτείνουν έναν πιθανό μηχανισμό που συνδέει το έντερο, το ανοσοποιητικό και το πνευμονογαστρικό νεύρο. Η υπόθεση είναι ότι συστατικά του μεταβιοτικού μπορούν να αλληλεπιδράσουν με κύτταρα του εντερικού βλεννογόνου και να ενεργοποιήσουν νευροανοσολογικές διεργασίες, οι οποίες στη συνέχεια μεταφέρουν σήματα σε άλλα σημεία του οργανισμού. Ωστόσο, εδώ χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή. Η μελέτη δεν απέδειξε ότι το πνευμονογαστρικό νεύρο ευθύνεται για τις αλλαγές που καταγράφηκαν. Οι ίδιοι οι ερευνητές χαρακτηρίζουν τον συγκεκριμένο μηχανισμό ως υπόθεση που χρειάζεται να ελεγχθεί σε επόμενες μελέτες. Δεν πραγματοποιήθηκαν πειράματα που να παρεμβαίνουν άμεσα στη λειτουργία του νεύρου ούτε εξετάστηκε η συγκεκριμένη διαδικασία σε ασθενείς με φλεγμονώδη νοσήματα.
Ακόμη σημαντικότερο είναι ότι η μελέτη δεν εξέτασε αν οι συμμετέχοντες αρρώστησαν λιγότερο, αν απέκτησαν μεγαλύτερη προστασία απέναντι σε ιούς ή αν μειώθηκαν τα συμπτώματα κάποιας λοίμωξης. Οι δείκτες που μετρήθηκαν αποτελούν εργαστηριακές ενδείξεις για τη λειτουργία και τη ρύθμιση του ανοσοποιητικού. Δεν μπορούν από μόνοι τους να μεταφραστούν σε κλινικό όφελος. Αυτό διαφοροποιεί τη νέα έρευνα από προηγούμενη μελέτη σε παιδιά ηλικίας 4 έως 12 ετών. Εκεί, η καθημερινή χορήγηση 500 mg EpiCor για 84 ημέρες δεν μείωσε σημαντικά τη συχνότητα εμφάνισης συμπτωμάτων κρυολογήματος ή γρίπης, αλλά συνδέθηκε με χαμηλότερη συνολική ένταση των συμπτωμάτων σε σύγκριση με το εικονικό σκεύασμα. Τα παιδιά που έλαβαν το μεταβιοτικό παρουσίασαν επίσης λιγότερο έντονο πονόλαιμο και μυϊκούς πόνους, ενώ ήταν λιγότερο πιθανό να χρειαστούν φάρμακα για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων. Η συγκεκριμένη μελέτη δημοσιεύτηκε στο Pediatric Research.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Ηλεκτρικά πατίνια: Τι αποκαλύπτουν 38.000 τραυματισμοί για τους κινδύνους στους δρόμους
- Μαγνήσιο για καλύτερο ύπνο: Ποια συμπληρώματα μπορεί να ενισχύσουν τη δράση του
- Καστανό ρύζι: Ανεβάζει τελικά το σάκχαρο στο αίμα;
- Θαλάσσιοι καύσωνες: Η κρυφή απειλή για την ανθρώπινη υγεία
- Κέτσαπ: Το νέο καπάκι της Heinz ρυθμίζει πόση σάλτσα θα βγει
- Αποκλειστικό βίντεο: Λαγοκέφαλος στα δίχτυα ψαρά στον Πανορμίτη της Σύμης – «Κόβει τα πάντα, δεν φοβάται τίποτα»
- Αντηλιακά: Στο φως τα στοιχεία νέας έρευνας για τον απαγορευμένο πλαστικοποιητή που επηρεάζει γονιμότητα και ανάπτυξη εμβρύου
- Νέα ανάκληση γιαουρτιού – Συνεχίζεται το μπαράζ αποσύρσεων
- Η Ευρώπη ξεμένει από νερό: Κύπρος, Μάλτα και Ελλάδα στην πιο δύσκολη θέση
- Μουχλιασμένο τυρί: Αρκεί να κόψουμε το σημείο που έχει επηρεαστεί ή πρέπει να το πετάξουμε;
- Φάρμακα αδυνατίσματος: Νέα στοιχεία συνδέουν Ozempic και άλλα GLP-1 με δυσμενείς αλλαγές και στην περίοδο
- Nestlé και Danone στο μικροσκόπιο και των Αυστριακών Εισαγγελικών Αρχών για το μολυσμένο βρεφικό γάλα
