Ετικέτα:καζεΐνη

Γαστρονομία

Ποια τυριά λιώνουν καλύτερα και γιατί

Γιατί είναι τόσο σημαντικός ο ρόλος της καζεΐνης στα τυριά.

Cibum - 3 Οκτωβρίου, 2024

Τεχνολογία Τροφίμων

ΗΠΑ: Η πρώτη καζεΐνη εργαστηρίου σε μοτσαρέλα για πίτσα, πιστοποιημένη ως ασφαλής

Μιμείται σχεδόν απόλυτα ένα συμβατικό τυρί.

Cibum - 21 Φεβρουαρίου, 2024

Διατροφή και Υγεία

Εθισμός στο τυρί: Γιατί γιατρός χαρακτηρίζει το τυρί “γαλακτοκομικό κράκ”;

Και ναι είναι όντως εθιστικό - Η θέση της επιστήμης.

Cibum - 16 Ιανουαρίου, 2024

Τεχνολογία Τροφίμων

Τυρί: Βρετανική startup παρασκευάζει vegan καζεΐνη

Ζύμωση ακριβείας για την παραγωγή τυριού.

Cibum - 28 Ιουλίου, 2023

Ροή Ενημέρωσης

Επιστημονική έρευνα για το έδαφος στη νέα εποχή για τη γεωργία

Νέα4 λεπτά πριν

Ψάρια: 67 άνθρωποι με τροφική δηλητηρίαση από το παράσιτο Opisthorchis felineus

Ασφάλεια Τροφίμων22 λεπτά πριν

Ένας νεκρός από ψαροκεφτέδες που πωλούνται σε Lidl και Coop στη Δανία

Ασφάλεια Τροφίμων52 λεπτά πριν

Η ατζέντα της συνάντησης των παραγωγών Λαϊκών Αγορών με τον ΥΠΑΝ Τ. Θεοδωρικάκο – Αλλάζει ο νόμος για τις άδειες

Νέα1 ώρα πριν

Η Beverage World με νέες συναρπαστικές προτάσεις στο Athens Bar Show

Δελτία Τύπου2 ώρες πριν

Ο διαγωνισμός Schweppes Bar Mastersανέδειξε τον πιο δημιουργικό BarMaster 2024!

Δελτία Τύπου2 ώρες πριν

Οι Λονδρέζοι διώχνουν τουρίστες από τα αγαπημένα τους μαγαζιά χρησιμοποιώντας τεχνητή νοημοσύνη!

Εστίαση / Τουρισμός15 ώρες πριν

Είναι ασφαλές να βάζω φαγητό στον φούρνο μικροκυμάτων;

Ασφάλεια Τροφίμων17 ώρες πριν

O FDA μείωσε τα αποδεκτά επίπεδα ισταμίνης στα ψάρια

Νέα18 ώρες πριν

Κεμπάπ: Μόνο ένα στα τέσσερα έχει το σωστό κρέας – Μέχρι και 1000 θερμίδες η μία μερίδα!

Διατροφή και Υγεία19 ώρες πριν

Μελέτη αποκαλύπτει τα 4 φυτοφάρμακα που συνδέονται με θανάτους από καρκίνο του προστάτη

Υγεία20 ώρες πριν

Αυτό θα συμβεί στο σώμα σας αν παίρνετε συμπλήρωμα ιχθυελαίου καθημερινά

Διατροφή και Υγεία20 ώρες πριν

Η επικίνδυνη αδράνεια

Αριστερό Εξτρέμ21 ώρες πριν

Lidl Dk: Νέα ανάκληση τροφίμων – Είναι μολυσμένα με Listeria

Ασφάλεια Τροφίμων21 ώρες πριν

Επιλέγοντας τα φρούτα και τα λαχανικά του φθινοπώρου

Καταναλωτής21 ώρες πριν

TasteAtlas: Αυτά είναι τα 50 πιο δημοφιλή πρόβεια τυριά – Κυριαρχία της Ελλάδας

Νέα21 ώρες πριν

Καλλιέργειες ντομάτας: Ο ιός ToBRFV “χτύπησε” την Λακωνία

Αγρότες21 ώρες πριν

Ενημερωτική εκδήλωση για το θηλασμό στο Παπαγεωργίου

υγεία22 ώρες πριν

HellasVeg: Οι νικητές του διαγωνισμού Veg.contest Thessaloniki 2024

Νέα22 ώρες πριν

Παράδειγμα προς μίμηση η πρωτοβουλία της Βρετανίας για το εργασιακό άγχος

Εργασία22 ώρες πριν