Ετικέτα:σολανίνη

Τεχνολογία Τροφίμων

Πατατάκια: Το μυστικό της βιομηχανίας πριν το τηγάνισμα

Οι ποικιλίες πατάτας, οι κρυφές τοξίνες και ο ρόλος του φωτός στη βιομηχανική παραγωγή τσιπς
Ελένη Τσαγκά -
Τεχνολογία Τροφίμων

Πατάτες και πατατάκια: Νέα μελέτη αξιολογεί τις τοξίνες και πώς επηρεάζονται από το φως και την επεξεργασία

Έρευνα στο Food Control δείχνει ότι η αποθήκευση και η επεξεργασία παίζουν καθοριστικό ρόλο στα επίπεδα φυσικών τοξινών στις πατάτες και στα προϊόντα τους
Γιώργος Μορφονιός -
Ασφάλεια Τροφίμων

Γιατί τα σούπερ μάρκετ σκεπάζουν τις πατάτες τη νύχτα;

Η απάντηση δεν έχει να κάνει με το ωράριο… ύπνου τους, αλλά με την προστασία της υγείας σας.
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Τι θα πάθω εάν φάω “πράσινη” πατάτα ή πατατάκια

Πού οφείλεται αυτός ο αποχρωματισμός και είναι άραγε επικίνδυνος για την υγεία μου;
Cibum Newsroom -
Επικινδυνότητα τροφίμων

Μεγάλο το ρίσκο της κατανάλωσης πατάτας με πρασινωπή φλούδα

Οι επιστήμονες προειδοποιούν για επικίνδυνη τοξίνη.
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσα γνωρίζετε για τις φυσικές πλην επικίνδυνες τοξίνες στα τρόφιμα;

Νέα έρευνα αποκάλυψε κενά στις γνώσεις των καταναλωτών όσον αφορά τις φυσικές φυτικές τοξίνες.
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Προσοχή! Κίνδυνος δηλητηρίασης από κατεψυγμένα λαχανικά που πωλούνται σε μεγάλα ελληνικά σουπερμάρκετ

Περιέχουν δηλητηριώδες συστατικό - Ειδοποίηση RASFF από το Βέλγιο.
Cibum Newsroom -
Επικινδυνότητα τροφίμων

Ποια λαχανικά περιέχουν την δηλητηριώδη ουσία σολανίνη

Η σολανίνη υπάρχει σε μερικά λαχανικά και μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση με συμπτώματα όπως διάρροια, πυρετό, πονοκέφαλο και εμετό.
Cibum Newsroom -

Ροή Ενημέρωσης

Φονικός καύσωνας στην Ευρώπη: 212 νεκροί στην Ισπανία, θερμοκρασίες-ρεκόρ σε πολλές χώρες

Νέα

Η Carrefour μειώνει το πλαστικό για να ρίξει τις τιμές στα ράφια

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Φριτέζα αέρα: Νέα ανάκληση επικίνδυνης συσκευής – Σύσταση για άμεση διακοπή χρήσης (φωτογραφία)

Οικιακά

ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ: Πρόστιμο 5.000 ευρώ σε κατάστημα στην Καλλιθέα για παραβάσεις υγιεινής και τιμολόγησης

λιανική

Πώς το φοινικέλαιο και το σογιέλαιο επιταχύνουν την παγκόσμια απώλεια βιοποικιλότητας

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Ζαχαροπλαστική με κέικ χωρίς γάλα: Επιστημονικό πείραμα με μία απρόσμενη αντικατάσταση που ανατρέπει τα δεδομένα

Τεχνολογία Τροφίμων

Νέα μελέτη δείχνει πώς μπορεί να μειωθεί το αρσενικό στο ρύζι χωρίς να αυξηθεί το κάδμιο

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανάκληση κατεψυγμένου κοτόπουλου λόγω υπέρβασης των ορίων δοξυκυκλίνης

Ασφάλεια Τροφίμων

Τσίμπημα από μωβ μέδουσα: Οδηγίες-«σωσίβιο» του Ερυθρού Σταυρού για άμεση ανακούφιση (video)

Υγεία

Παίρνετε φάρμακα για την πίεση; Τι πρέπει να γνωρίζετε πριν πάρετε συμπλήρωμα ιχθυελαίου

Υγεία

Επιστήμονες μετέτρεψαν τα κατακάθια του καφέ σε καύσιμο υψηλής ενεργειακής αξίας μέσα σε 90 δευτερόλεπτα

Επιστήμη

Γονίδιο που συνδέεται με χαμηλότερο ΔΜΣ ανοίγει νέους δρόμους για θεραπείες κατά της παχυσαρκίας

Υγεία

Σχεδόν 1 εκατομμύριο πίτσες ανακλήθηκαν λόγω κινδύνου σαλμονέλας – Μπαράζ ανακλήσεων από 22 μεγάλες αλυσίδες

Ανάκληση

Ο άργιλος μπορεί να «φρενάρει» την αλλοίωση των τροφίμων – Επιστημονική ανακάλυψη

News Line

Οι καταναλωτές γυρίζουν την πλάτη στο πλαστικό – Τι ζητούν από τις συσκευασίες στα μεγάλα αθλητικά γεγονότα

Καταναλωτής

Γιατί πρέπει να βάλετε στο ψυγείο ένα χαρτί Α4 για να δείτε αν δουλεύει σωστά (βίντεο)

Οικιακά

Νέα μέθοδος ανίχνευσης του Κλωστηριδίου της αλλαντίασης στα βρεφικά γάλατα μετά τη μεγάλη επιδημία στις ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων

Το τηγάνι που πωλείται και στην Ελλάδα εκτός από αρσενικό μολύνει το φαγητό με σίδηρο, μαγγάνιο και χρώμιο

Ανάκληση

Σουπερμάρκετ κολοσσός θα πουλάει μόνο άσπρα αυγά και καθόλου καφέ – Δείτε γιατί

λιανική

Τριχόπτωση: Νέο χάπι δείχνει εντυπωσιακή επαναφορά μαλλιών στις κλινικές δοκιμές

Νέα