Το πείραμα που παρακολούθησε τη μεταφορά γλουτένης αφού τα ζευγάρια φιλήθηκαν με γλώσσες για τουλάχιστον ένα λεπτό.
Άτομα με κοιλιοκάκη μπορούν να φιλήσουν άτομα που καταναλώνουν γλουτένη χωρίς να ανησυχούν για την υγεία τους, δήλωσαν ερευνητές, αφού διαπίστωσαν ότι μόνο ελάχιστες ποσότητες της πρωτεΐνης μεταφέρονται κατά τη διάρκεια ενός γαλλικού φιλιού.
Περίπου το 1% των ανθρώπων σε όλο τον κόσμο πιστεύεται ότι πάσχουν από κοιλιοκάκη, μια αυτοάνοση πάθηση που προκαλείται από τη γλουτένη, αν και πολλοί δεν έχουν κλινική διάγνωση.
Ενώ η πάθηση μπορεί να αντιμετωπιστεί αποφεύγοντας τροφές και ποτά που περιέχουν γλουτένη, απαιτείται επίσης επαγρύπνηση για την αποφυγή τυχαίας πρόσληψης.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ταχίνι μολυσμένο με σαλμονέλα – Νέα ανάκληση
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δεκάδες καταγγελίες για τροφική δηλητηρίαση σε δημοφιλές εστιατόριο – Τα σοβαρά λάθη στις θερμοκρασίες συντήρησης των τροφίμων
Η Δρ. Αν Λι, επίκουρη καθηγήτρια διατροφικής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο Κολούμπια, δήλωσε ότι προηγούμενη έρευνά της αποκάλυψε ότι τέτοιες ανησυχίες θα μπορούσαν να επηρεάσουν την ποιότητα ζωής, ιδιαίτερα όσον αφορά τις κοινωνικές συναναστροφές.
«Υπήρχε μια πραγματική διστακτικότητα από τα άτομα με κοιλιοκάκη να φιλήσουν τον σύντροφό τους», είπε, προσθέτοντας ότι κάποια ανέφεραν ακόμη και ότι έπαιρναν πρώτα μια οδοντόβουρτσα και στοματικό διάλυμα για το ραντεβού τους.
Έρευνα της Lee και των συναδέλφων της υποδηλώνει ότι τα άτομα με κοιλιοκάκη μπορούν να αποχαιρετήσουν τέτοιου είδους άγχη. Η έρευνα, η οποία δεν έχει ακόμη αξιολογηθεί από ομοτίμους, αλλά πρόκειται να παρουσιαστεί στην Εβδομάδα Πεπτικών Παθήσεων 2025 στο Σαν Ντιέγκο, περιελάμβανε 10 ζευγάρια, καθένα από τα οποία περιελάμβανε έναν σύντροφο με κοιλιοκάκη και έναν χωρίς.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Fisher-Price: Κι άλλη ανάκληση δημοφιλούς παιχνιδιού λόγω κινδύνου πνιγμού – Το εξάρτημα που πρέπει να αφαιρέσουν άμεσα οι γονείς
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Μπλόκο» σε Ιταλικά αλλαντικά πολυτελείας από τις Υγειονομικές Αρχές – Σοβαρή παρατυπία κατά την εισαγωγή
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καμπανάκι ANSES για 9 φυτοφάρμακα που έχουν την έγκριση της ΕΕ – Προκαλούν από διαταραχές συμπεριφοράς μέχρι καρκίνο
Σε δύο πειράματα που πραγματοποιήθηκαν σε διαφορετικές ημέρες, η ομάδα ζήτησε από άτομα χωρίς κοιλιοκάκη να φάνε 10 κράκερ που περιείχαν γλουτένη το καθένα, προτού είτε περιμένουν πέντε λεπτά είτε πιουν αμέσως 120 ml νερό και στη συνέχεια φιλήσουν τον σύντροφό τους για τουλάχιστον ένα λεπτό με τη γλώσσα τους. Αμέσως μετά από κάθε φιλί, ελέγχθηκε το σάλιο του συντρόφου με κοιλιοκάκη.
Τα αποτελέσματα αποκαλύπτουν ότι μόνο δύο από τα 20 φιλιά είχαν ως αποτέλεσμα ο σύντροφος με κοιλιοκάκη να έχει συγκέντρωση γλουτένης στο σάλιο του πάνω από το όριο των 20 ppm που είναι αποδεκτό για προϊόντα «χωρίς γλουτένη». Κανένα από αυτά τα φιλιά δεν έγινε μετά την κατανάλωση νερού και μόνο ένα συσχετίστηκε με θετικό τεστ ούρων για γλουτένη το ίδιο βράδυ.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το απλό κόλπο για να απαλλαγείτε μια για πάντα από τον πάγο στο ψυγείο ή την κατάψυξή σας
Επιπλέον, κανένας από αυτούς με κοιλιοκάκη δεν ανέφερε συμπτώματα στις έξι ή 12 ώρες μετά από ένα φιλί.
Ωστόσο, η ομάδα διαπίστωσε ότι το σάλιο των συμμετεχόντων που κατανάλωναν κράκερ και δεν έπασχαν από κοιλιοκάκη είχε περιεκτικότητα σε γλουτένη πολύ πάνω από το όριο των 20 ppm μετά το φαγητό, είτε εξετάστηκαν πέντε λεπτά, 10 λεπτά ή 30 λεπτά αργότερα, είτε κατανάλωσαν 120 ml νερού πριν από τη δοκιμή.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Lavazza: Η Βρετανική Ρυθμιστική Αρχή απαγορεύει τις διαφημίσεις της για κάψουλες λόγω «παραπλανητικών» ισχυρισμών
Ο Ντέιβιντ Σάντερς, καθηγητής γαστρεντερολογίας στο Πανεπιστήμιο του Σέφιλντ – ο οποίος δεν συμμετείχε στην εργασία – δήλωσε ότι ενώ η μελέτη ήταν πολύ μικρή, τα αποτελέσματα θα πρέπει να καθησυχάσουν τα άτομα με κοιλιοκάκη. «Θαυμάζω τους ερευνητές που προσπαθούν να υιοθετήσουν μια επιστημονική προσέγγιση σε κάτι που έχει προκαλέσει ανησυχία στην κοινότητα των ασθενών με κοιλιοκάκη», είπε.
Η Δρ. Mahima Swamy, του Πανεπιστημίου του Dundee, συμφώνησε, αν και σημείωσε ότι η ευαισθησία στη γλουτένη ποικίλλει μεταξύ των ατόμων με κοιλιοκάκη, πράγμα που σημαίνει ότι όσοι είναι πολύ ευαίσθητοι μπορεί να πρέπει να είναι πιο προσεκτικοί.
