Η Ιρλανδία ενημέρωσε το RASFF για ταχίνι προέλευσης Τουρκίας που είναι μολυσμένο με εποξειδωμένο σογιέλαιο που χρησιμοποιείται ως πλαστικοποιητής σε πλαστικά PVC
Οι αρχές της Ιρλανδίας ενημέρωσαν το Ευρωπαϊκό Σύστημα συναγερμού για τα τρόφιμα RASFF, για δυνητικά σοβαρό κίνδυνο από ταχίνι προέλευσης Τουρκίας. Μετά από έλεγχο των αρχών στο προϊόν διαπιστώθηκε μετανάστευση εποξειδωμένου σογιέλαιου (ESBO). Στο ταχίνι βρέθηκε εποξειδωμένο σογιέλαιο σε ποσότητα 179 mg/kg με μέγιστο επιτρεπτό όριο τα 60 mg/kg (ποσοστιαία υπέρβαση 198%).
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελληνικά λουκάνικα στη μηνιαία αναφορά της ΕΕ για νοθεία τροφίμων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νεκρό 12χρονο παιδί και τρία στο νοσοκομείο με αιμολυτικό σύνδρομο από τροφική δηλητηρίαση
Το ESBO χρησιμοποιείται ως πλαστικοποιητής και σταθεροποιητής σε πλαστικά πολυβινυλοχλωριδίου (PVC).
Όταν προστίθεται στο PVC, αυξάνει την ελαστικότητά του και μειώνει την ακαμψία. Το εποξειδωμένο σογιέλαιο (ESBO) χρησιμοποιείται για πολλά αντικείμενα που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των συσκευασιών τροφίμων και του εξοπλισμού επεξεργασίας τροφίμων, από τα οποία μπορεί ενδεχομένως να μεταναστεύσει στα τρόφιμα και να γίνει συστατικό της καθημερινής διατροφής των καταναλωτών. Τα τρόφιμα που αποθηκεύονται σε γυάλινα βάζα συνήθως σφραγίζονται με παρεμβύσματα κατασκευασμένα από PVC. Το ESBO είναι ένα από τα πρόσθετα στο παρέμβυσμα PVC. Χρησιμεύει ως πλαστικοποιητής και ως συλλέκτης υδροχλωρικού οξέος που απελευθερώνεται όταν το PVC αποικοδομείται θερμικά, π.χ. όταν το παρέμβυσμα εφαρμόζεται στο καπάκι και το τρόφιμο υποβάλλεται σε αποστείρωση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προειδοποίηση σε όσους πίνουν στιγμιαίο καφέ – Ερευνητές τον συνδέουν με σοβαρή πάθηση στα μάτια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς το επάγγελμα επηρεάζει τη σεξουαλική ζωή: Πολύ συχνό το σεξ για τους αγρότες, σπάνιο για τους δημοσιογράφους – Έρευνα
Η ανεκτή ημερήσια πρόσληψη (TDI) ESBO, σύμφωνα με την Επιστημονική Επιτροπή Τροφίμων (SCF) της ΕΕ, είναι 1 mg/kg σωματικού βάρους. Αυτή η τιμή βασίζεται σε τοξικολογική αξιολόγηση που πραγματοποιήθηκε από τη Βρετανική Ένωση Βιομηχανικής Βιολογικής Έρευνας (BIBRA) στα τέλη του 1997. Η επαναλαμβανόμενη χορήγηση από το στόμα είχε αποδειχθεί ότι επηρεάζει το ήπαρ, τους νεφρούς, τους όρχεις και τη μήτρα των αρουραίων. Σύμφωνα με τους συμβατικούς ευρωπαϊκούς κανόνες για τα υλικά συσκευασίας τροφίμων, η TDI αποτέλεσε τη βάση για το ανώτατο όριο των 60 mg/kg.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πάνω από 8.500 κουβέρτες μετά από καταγγελίες για εγκαύματα και πυρκαγιές
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκό Δικαστήριο: Παράνομη η επαναέγκριση της κυπερμεθρίνης – Η Κομισιόν κατηγορείται ότι παρέκαμψε την επιστήμη
Στην περίπτωση των παρεμβυσμάτων PVC που χρησιμοποιούνται για τη σφράγιση γυάλινων βάζων που περιέχουν βρεφικά γάλατα και γάλα δεύτερης βρεφικής ηλικίας, όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/141/ΕΚ ή επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά, όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ, το SML μειώνεται στα 30 mg/kg. Αυτό συμβαίνει επειδή τα μωρά έχουν υψηλότερη κατανάλωση τροφής ανά σωματικό βάρος. Μια ελβετική έρευνα τον Ιούνιο του 2005 έδειξε ότι (μεταξύ πολλών άλλων πλαστικοποιητών που υπερβαίνουν τα νόμιμα όρια) η μετανάστευση του ESBO στα τρόφιμα έφτασε τα 1.170 mg/kg.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρώπη: Φρούτα τίγκα στα φυτοφάρμακα και συμπληρώματα με απαγορευμένες ουσίες στην κορυφή των κρουσμάτων απάτης τροφίμων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κλιματιστικά: Πώς να διαλέξετε το κατάλληλο για τον χώρο σας αποφεύγοντας παγίδες και σπατάλες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ερυθριτόλη: Το γλυκαντικό των αναψυκτικών “χωρίς ζάχαρη” εκτός από την καρδιά πειράζει και τον εγκέφαλο – Νέα μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανατροπή στα δεδομένα: Γυναικεία υπόθεση το μεθύσι – Σοκάρουν τα νέα στοιχεία
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
