FSA: Σημαντική αύξηση στη παρουσία σαλμονέλας και οξειδίου του αιθυλενίου στα τρόφιμα

Το οξείδιο του αιθυλενίου και η σαλμονέλα εμφανίζονται έχουν απασχολήσει αρκετά τον FSA τα τελευταία 2 έτη.

Η σαλμονέλα σε κοτόπουλο πανέ και το οξείδιο του αιθυλενίου ήταν δύο από τα κύρια περιστατικά που αντιμετωπίστηκαν τον περασμένο χρόνο από την Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων του Ηνωμένου Βασιλείου (FSA).

Συγκλονίζει η αύξηση 18% των περιστατικών ασφάλειας τροφίμων και ζωοτροφών στην Αγγλία, τη Βόρεια Ιρλανδία και την Ουαλία από το 2021 ως και φέτος (2022), ποσοστό που αφορά συγκεκριμένα 2.336 περιπτώσεις.

Τα περισσότερα περιστατικά αφορούσαν κρέας και πουλερικά, ενώ οι 4 κορυφαίοι τύποι κινδύνου για την προαναφερθείσα περίοδο ήταν παθογόνοι μικροοργανισμοί (25%), αλλεργιογόνα, κακοί και ανεπαρκείς έλεγχοι και υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Η αύξηση στους παθογόνους μικροοργανισμούς φέρεται να συνδέεται με την αυξημένη επιτήρηση μετά από μια σειρά κρουσμάτων σαλμονέλας σε προϊόντα κοτόπουλου πανέ από την Πολωνία το 2020 και το 2021, με πάνω από 1.000 θύματα. Η λιστέρια, αντίθετα, μειώθηκε στοιχειωδώς.

Η περίπτωση του οξειδίου του αιθυλενίου

Ο διπλασιασμός των κοινοποιήσεων φυτοφαρμάκων οφείλεται σε ένα ζήτημα μεγάλης κλίμακας σε όλη την ΕΕ και το Ηνωμένο Βασίλειο που συνδέεται με την παρουσία μη επιτρεπόμενου οξειδίου του αιθυλενίου στα τρόφιμα, σύμφωνα με την έκθεση. Η περίπτωση, η οποία ξεκίνησε το Σεπτέμβριο 2020 σε σπόρους από σουσάμι Ινδικής προέλευσης, βρίσκεται ακόμα εν εξελίξει, ενώ οδήγησε στην ανάκληση χιλιάδων προϊόντων   στο Ηνωμένο Βασίλειο (το οποίο απέσυρε εντελώς αρκετά προϊόντα) και την Ευρώπη. Επρόκειτο για είδη, όπως συμπληρώματα διατροφής, μπαχαρικά, πρόσθετα τροφίμων, ακόμα και noodles.

Οι προκλήσεις μιας διαφορετικής προσέγγισης μεταξύ του Ηνωμένου Βασιλείου και της ΕΕ υποβοηθήθηκαν από τακτικές συναντήσεις με την Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων της Ιρλανδίας και τα Food Standards Scotland. Υπήρξε αύξηση των ανεπαρκών και ανεπαρκών ελέγχων. Αυτό ήταν μέρος μιας διαυπηρεσιακής απάντησυσης για τη διαχείριση πιθανών επιπτώσεων στην ασφάλεια των τροφίμων από διαφορετικούς συνοριακούς ελέγχους από την έξοδο της ΕΕ για εισαγωγές που διέρχονται από την ΕΕ και αποφεύγοντας τους υγειονομικούς και φυτοϋγειονομικούς ελέγχους κατά την είσοδο στο ΗΒ. Πάνω από 120 περιστατικά με οξείδιο του αιθυλενίου έλαβαν χώρα στο Ην. Βασίλειο ως το Μάρτιο του 2022.