Επιστήμη

Βασικά θέματα της επιστήμης τροφίμων για να μαθαίνουν οι νεότεροι και να θυμούνται οι παλαιότεροι.

Επιστημονικά άρθρα και δημοσιεύσεις, παρουσίαση βιβλίων και πτυχιακές/μεταπτυχιακές διατριβές.

ΑρχικήΕπιστήμη

Το “μυστικό” του ξεκούραστου πρωινού ξυπνήματος ανακάλυψαν επιστήμονες

Επιστημονική ανακάλυψη για τον τρόπο που θα μας βοηθήσει να ξυπνάμε πιο ξεκούραστοι και σε εγρήγορση

Cibum - 18 ώρες πριν

Λειτουργικό ρόφημα από καφέ και πυρηνέλαιο ανέπτυξαν επιστήμονες τροφίμων

Ο εμπλουτισμός του καφέ με πυρηνέλαιο θα μπορούσε να ενισχύσει τα οφέλη για την υγεία και να προωθήσει τη βιωσιμότητα

Cibum - 2 ημέρες πριν

Τα “οικολογικά” πλαστικά είναι χειρότερα! Καταστρέφουν πολλαπλά όργανα σύμφωνα με μελέτη

Τα βιοδιασπώμενα πλαστικά θα μπορούσαν να προκαλέσουν σοβαρούς κινδύνους για την υγεία, υποστηρίζει νέα πειραματική μελέτη

Cibum - 5 ημέρες πριν

Τυριά σε άλμη: Ερευνητές ανακαλύπτουν νέο φυσικό πρόσθετο για την παράταση της διάρκειας ζωής

Ερευνητές αξιολόγησαν την αποτελεσματικότητα του κύμινου ως μετασυντηρητικός παράγοντας σε άλμη τυριού με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι

Cibum - 5 ημέρες πριν

Κακή Αναπνοή; Άσχημα νέα – Η Ουλίτιδα επιδεινώνει τις ηπατικές παθήσεις

Επιστημονική ανασκόπηση συνδέει τη περιοδοντική νόσο με χρόνιες παθήσεις στο ήπαρ

Cibum - 5 ημέρες πριν

Ανεξήγητες ημικρανίες και πόνοι στο σώμα: Μήπως πρέπει να επισκεφθείτε οδοντίατρο; Ευρήματα μελέτης

Νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Σίδνεϊ αποκάλυψε σημαντική σύνδεση της κακής στοματικής υγείας με υψηλότερες περιπτώσεις ημικρανιών, και πόνων στην κοιλιά και στο σώμα στις γυναίκες

Cibum - 6 ημέρες πριν

Το cibum εξασφαλίζει LICI στην άμεση ενημέρωση νομοθεσίας Ασφάλειας Τροφίμων στο κινητό σας με το Foodamental LICI by tami της TÜV AUSTRIA Hellas

Η είδηση είναι πως ένα εργαλείο – λύση για την ενημέρωση της εθνικής και ευρωπαϊκής νομοθεσίας Ασφάλειας Τροφίμων δημιουργήθηκε, δοκιμάστηκε και είναι εδώ για τους αναγνώστες του cibum, σε προνομιακή! Πρόκειται για την Πλατφόρμα LICI by tami της TÜV AUSTRIA Hellas.

Νίκος Γδοντέλης - 6 ημέρες πριν

Συμπτώματα χρόνιας κόπωσης: Τα ευρήματα μελέτης για την αποτελεσματικότητα των συμπληρωμάτων διατροφής

Συμπλήρωμα διατροφής για το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης - Συστηματική ανασκόπηση

Cibum - 6 ημέρες πριν

Χοιρινό σουβλάκι-κοντοσούβλι: Επιστημονική γνωμοδότηση για τον μέγιστο χρόνο παραμονής σε θερμοκρασία δωματίου μετά το ψήσιμο

Πόσο χρόνο μπορεί να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου το χοιρινό σουβλάκι και το χοιρινό κοντοσούβλι από άποψη ασφάλειας τροφίμων

Cibum - 7 ημέρες πριν

Οι ερευνητές ανακαλύπτουν γιατί και πως το πλαστικό απελευθερώνει επικίνδυνα μικροπλαστικά

Η μοναδική κατασκευή που κάνει το πλαστικό τόσο χρήσιμο το κάνει επίσης επιρρεπές στο σχηματισμό επικίνδυνων μικρο- και νανοσκοπικών θραυσμάτων

Cibum - 7 ημέρες πριν

Φυτικά γαλακτοκομικά: Ερευνητές βρήκαν τρόπο βελτίωσης της γεύσης και της διατροφικής ποιότητας

Η ζύμωση με επιλεγμένα βακτηριακά στελέχη μπορεί να μειώσει τις δυσάρεστες γεύσεις και να υποβαθμίσει τα αντιθρεπτικά συστατικά σύμφωνα με επιστημονική ανασκόπηση

Cibum - 7 ημέρες πριν

Οι επιστήμονες έστειλαν σπόρους σόγιας σε τροχιά και έκαναν “Διαστημική ζύμωση” – Οι διαφορές με τη ζύμωση στη γη

Πρώτη ζύμωση τροφίμων στο διάστημα: Ευκαιρίες και προκλήσεις του «διαστημικού terroir»

Cibum - 6 Απριλίου, 2025

Ποιο γάλα έχει τα περισσότερα μικροπλαστικά – Εργαστηριακή ανάλυση σε δημοφιλείς μάρκες

Ευρήματα μελέτης για τα επίπεδα ινώδους μικροπλαστικού σε επώνυμα δείγματα γάλακτος

Cibum - 5 Απριλίου, 2025

Η τσίχλα που μειώνει κατά 95% τον κίνδυνο εποχικής γρίπης και έρπη! Επιστημονική ανακάλυψη

Νέα προσέγγιση για την καταπολέμηση της γρίπης και του έρπητα με τσίχλα με βάση τα φασόλια

Cibum - 5 Απριλίου, 2025

Λιστέρια στο τυρί: Σε πόσο χρόνο αποθήκευσης σε ψύξη ξεπερνά το νομοθετικό όριο – Νέα Μελέτη

Ερευνητές ανέπτυξαν μαθηματικό μοντέλο ελέγχου της Listeria στο τυρί

Cibum - 5 Απριλίου, 2025

Ελληνική μελέτη: Η ρύπανση γερνάει και προκαλεί αθηρωμάτωση

Καθαρός αέρας, υγιεινή διατροφή, καλή ψυχολογική υγεία χαρίζουν χρόνια

Cibum - 5 Απριλίου, 2025

Listeria monocytogenes και λιστερίωση: Ένα παγκόσμιο αίνιγμα

Επιστημονική ανασκόπηση, διερευνά την ικανότητα του Listeria monocytogenes να επιβιώνει σε σκληρές συνθήκες και να προκαλεί ασθένεια με υψηλά ποσοστά θνησιμότητας

Cibum - 4 Απριλίου, 2025

Σωματικός πόνος χωρίς νόσο: Το τρόφιμο που μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα – Μελέτη

Τι είναι οι "μη αναγνωρισμένες ενοχλήσεις" και πως μπορούν να αντιμετωπιστούν

Cibum - 3 Απριλίου, 2025

Το φρούτο που μειώνει τους πόνους της περιόδου σύμφωνα με μελέτη

Η μέση ένταση εμμηνορροϊκού πόνου που βίωσαν οι συμμετέχουσες σε μελέτη μειώθηκε από 7,59 σε 5,68 βαθμούς μετά την κατανάλωση του νόστιμου φρούτου

Cibum - 3 Απριλίου, 2025

Οι Ευρωπαίοι ζουν περισσότερο από τους Αμερικάνους δείχνει μελέτη του Πανεπιστημίου Brown

Ακόμη και οι πλουσιότεροι Αμερικανοί αντιμετωπίζουν μικρότερη διάρκεια ζωής από τους Ευρωπαίους ομολόγους τους

Cibum - 3 Απριλίου, 2025

12 3...100 Σελίδα 1 από 100

Την ευθύνη για τα επιστημονικά δεδομένα και συμπεράσματα που υπάρχουν στις αναρτήσεις στην βιβλιοθήκη του cibum.gr φέρουν οι συγγραφείς τους.

Προσφέρετε τα δικά σας άρθρα & διατριβές

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων14 Απριλίου, 2025

Επιστήμη

Την ευθύνη για τα επιστημονικά δεδομένα και συμπεράσματα που υπάρχουν στις αναρτήσεις στην βιβλιοθήκη του cibum.gr φέρουν οι συγγραφείς τους.

Must read

Λιναρόσπορος: Απαγορευτικός για τα παιδιά λένε επιστήμονες

Εκτεθήκαμε διεθνώς: Ελληνικό σκεύος ευθύνεται για δηλητηρίαση Γάλλου από μόλυβδο

Ποια είναι η καλύτερη μαρινάδα για το κρέας σας – Τι αποκαλύπτει η επιστήμη για το μαρινάρισμα του κρέατος με οξέα

Ροή Ενημέρωσης

Τι είναι η “Κετο-γρίπη” και πως να την αντιμετωπίσετε

Νέο “φιάσκο” στη LIDL – Αποσύρει έτοιμα γεύματα και καλεί τους καταναλωτές να διαδώσουν την είδηση

Καταναλωτής βρήκε νεκρή αράχνη μέσα σε καρβέλι μαύρο ψωμί

Η Διαμαντής Μασούτης Α.Ε. φέτος το Πάσχα, αγκαλιάζει παιδιά με οπτική αναπηρία

Γιατί πετάνε ποπ κορν σε κάθε προβολή της ταινίας Minecraft στο σινεμά;

Όλα του γάμου δύσκολα: Τα παντρεμένα ζευγάρια συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο άνοιας

Κλοπή πολυτελών ουίσκι αξίας χιλιάδων λιρών από το παλαιότερο αποστακτήριο της Σκωτίας

Γιατί δε πρέπει ΠΟΤΕ να πετάτε το κοτσάνι της μελιτζάνας

Οι Έλληνες θέλουν αλλά… δεν μπορούν να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος

Φρούτα και λαχανικά: Πόσο μολυσμένα είναι με τριφθοροξικό οξύ; – Έρευνα

Σχετικά με εμάς

Editor Picks

Καμπανάκι κινδύνου για τα απορρυπαντικά πλυντηρίου σε ταμπλέτες

Ο δημιουργός της Nutella

Και στην Ελλάδα η επικίνδυνη ζάχαρη – Για σοβαρό κίνδυνο προειδοποιεί η Ευρώπη

Must Read

Λιναρόσπορος: Απαγορευτικός για τα παιδιά λένε επιστήμονες

Εκτεθήκαμε διεθνώς: Ελληνικό σκεύος ευθύνεται για δηλητηρίαση Γάλλου από μόλυβδο

Ποια είναι η καλύτερη μαρινάδα για το κρέας σας – Τι αποκαλύπτει η επιστήμη για το μαρινάρισμα του κρέατος με οξέα

Follow Us