Οργανοληπτικές αποκλίσεις σε παρτίδες ελαιολάδου κινητοποιούν τις ελεγκτικές αρχές εννέα χωρών
Η κινητοποίηση του ευρωπαϊκού μηχανισμού ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων (RASFF) σχετικά με τον εντοπισμό οργανοληπτικής απόκλισης σε παρτίδες ελαιολάδου από τον Λίβανο, φέρνει στο προσκήνιο τη σημασία των αυστηρών ελέγχων στις εισαγωγές προϊόντων από τρίτες χώρες. Η διαδικασία ελέγχου ξεκίνησε μετά από αυτοέλεγχο επιχείρησης στις Κάτω Χώρες, η οποία διαπίστωσε ότι το προϊόν δεν ανταποκρίνεται στα προβλεπόμενα πρότυπα ποιότητας, ενεργοποιώντας μια αλυσίδα ενημέρωσης που περιλαμβάνει την Αυστρία, το Βέλγιο, τη Γαλλία, τη Γερμανία, την Ιρλανδία, το Λουξεμβούργο, τη Σουηδία και την Ελβετία. Να σημειωθεί ότι η κατηγορία κινδύνου στο RASFF από το συγκεκριμένο ελαιόλαδο είναι “Πιθανός κίνδυνος“.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αχρείαστο να είναι! Το σακίδιο 72 ωρών που μπορεί να σου σώσει τη ζωή
Η παρουσία του λιβανέζικου ελαιολάδου στην ευρωπαϊκή αγορά, αν και περιορισμένη σε σύγκριση με τους μεγάλους παραγωγούς της Μεσογείου, είναι υπαρκτή και καταγεγραμμένη στα επίσημα στοιχεία του διεθνούς εμπορίου (UN COMTRADE / WITS). Για το έτος 2024, οι συνολικές εξαγωγές ελαιολάδου από τον Λίβανο ανήλθαν σε περίπου 9,4 χιλιάδες τόνους παγκοσμίως, εκ των οποίων οι 6,2 χιλιάδες τόνοι αφορούσαν παρθένο ελαιόλαδο και οι 3,18 χιλιάδες τόνοι άλλες κατηγορίες ελαιολάδου. Από αυτές τις ποσότητες, ένα μέρος κατευθύνεται προς την Ευρώπη, με την Ισπανία να εισάγει περίπου 181 τόνους και την Ελλάδα 178 τόνους, ενώ μικρότερες ποσότητες δεκάδων τόνων ανά χώρα καταλήγουν σε αγορές όπως η Ολλανδία, η Γαλλία, η Γερμανία και η Σουηδία. Συνολικά, οι εισαγωγές από τον Λίβανο προς την Ευρωπαϊκή Ένωση και το Ηνωμένο Βασίλειο εκτιμώνται σε μερικές εκατοντάδες τόνους ετησίως, γεγονός που καθιστά την έγκαιρη ενημέρωση μέσω του RASFF απαραίτητη για τη διαχείριση των παρτίδων που διακινούνται.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μικροβιακή μόλυνση σε στοματικό διάλυμα – Αποσύρεται άμεσα από τα ράφια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκαν θραύσματα γυαλιού σε μπαχαρικά – Ανακαλούνται 4 διαφορετικά είδη
Στην παρούσα φάση, τα στοιχεία που αφορούν την εμπορική επωνυμία, την παρασκευάστρια εταιρεία ή τη σήμανση της παρτίδας, δεν έχουν δημοσιοποιηθεί από τις αρχές. Αυτό συμβαίνει καθώς η διαδικασία βρίσκεται στο στάδιο της «ειδοποίησης πληροφοριών για παρακολούθηση», κατά το οποίο οι αρμόδιοι φορείς ολοκληρώνουν την ιχνηλάτηση και τη διασταύρωση των στοιχείων σε όλο το μήκος της εφοδιαστικής αλυσίδας προτού προβούν σε επίσημες ανακοινώσεις προς το καταναλωτικό κοινό, διασφαλίζοντας την εγκυρότητα των πληροφοριών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η νέα γενιά καλλυντικών προκαλεί έντονες αντιδράσεις – Τι λέει η επιστήμη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μεγάλο σκάνδαλο ασφάλειας τροφίμων σε πασίγνωστη αλυσίδα fast food – Έκλεισαν τουλάχιστον 11 καταστήματα που πουλούσαν ληγμένα
Η οργανοληπτική απόκλιση που εντοπίστηκε αφορά αλλοιώσεις στη γεύση, την οσμή ή την εμφάνιση, χαρακτηριστικά που καθορίζουν την εμπορική κατηγορία και την καταλληλότητα του προϊόντος. Τέτοια φαινόμενα οφείλονται συνήθως σε οξείδωση, χρήση υποβαθμισμένης πρώτης ύλης ή σφάλματα κατά την επεξεργασία και την αποθήκευση. Στο πλαίσιο της βιομηχανίας τροφίμων, η αποτροπή αυτών των αποκλίσεων απαιτεί την εφαρμογή συστημάτων ποιότητας που διασφαλίζουν τη σταθερότητα του προϊόντος από το ελαιοτριβείο έως το ράφι. Η ευρωπαϊκή νομοθεσία, μέσω του Κανονισμού (ΕΚ) 178/2002, επιβάλλει στις επιχειρήσεις την ευθύνη της ιχνηλασιμότητας και της απόσυρσης προϊόντων που δεν πληρούν τις προδιαγραφές, ώστε να μην παραπλανάται ο καταναλωτής και να διασφαλίζεται η ποιότητα των λιπαρών υλών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιαούρτι ελληνικής εταιρείας «εξαφανίζεται» από τα ράφια στα βρετανικά σούπερ μάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καρκίνος του μαστού: Οι 6 παράγοντες στον τρόπο ζωής μας που αυξάνουν σημαντικά τον κίνδυνο θανάτου
Για τους καταναλωτές, η χρήση ενός ελαιολάδου με οργανοληπτικές αλλοιώσεις, όπως η ταγγισμένη οσμή ή η ασυνήθιστα πικρή και μεταλλική γεύση, μπορεί να προκαλέσει πεπτική δυσφορία. Πέρα από την πιθανή ενόχληση, ένα υποβαθμισμένο έλαιο έχει χάσει τα ευεργετικά αντιοξειδωτικά του χαρακτηριστικά. Η προστασία των καταναλωτών βασίζεται στον προσεκτικό έλεγχο των οργανοληπτικών ιδιοτήτων κατά τη χρήση και στην αποφυγή κατανάλωσης προϊόντων που παρουσιάζουν εμφανή σημάδια αλλοίωσης. Σε κάθε περίπτωση εντοπισμού τέτοιων χαρακτηριστικών, το προϊόν θα πρέπει να επιστρέφεται στο σημείο πώλησης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι είναι οι απόκοσμες, τεράστιες τρύπες που εμφανίζονται ξαφνικά σε χωράφια της Τουρκίας; (φωτογραφίες και βίντεο)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μανταρίνια: Ο εύκολος τρόπος για να καταλάβετε αν αυτά που αγοράσατε είναι θρεπτικά ή όχι – Πειραματική μελέτη
Οι αρμόδιες αρχές στην Ολλανδία έχουν ήδη προχωρήσει σε ενέργειες απόσυρσης του προϊόντος από την αγορά και ενημέρωσης των εμπλεκόμενων φορέων στις χώρες διανομής. Η παραπάνω κινητοποίηση του ευρωπαϊκού καθησυχάζει τους Ευρωπαίους καταναλωτές, ότι οι ποσότητες ελαιολάδου που εισάγονται από τον Λίβανο στην Ευρώπη υπόκεινται στους ίδιους αυστηρούς ελέγχους με τα εγχώρια προϊόντα, προστατεύοντας την ακεραιότητα της αγοράς και την ασφάλεια των πολιτών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 154 τροφικές δηλητηριάσεις από παγάκια σε ποτά και αναψυκτικά – Η παγομηχανή μολύνθηκε από την αποχέτευση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή στα αποξηραμένα σύκα: Το τοξικό «κοκτέιλ» που απειλεί με καρκίνο και ηπατική βλάβη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επείγουσα ανάκληση ξηρών καρπών από την αγορά λόγω κινδύνου σαλμονέλωσης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προϊόν αρτοποιείου πίσω από σωρεία δηλητηριάσεων και νοσηλειών – Δεύτερο περιστατικό στο ίδιο κατάστημα σε 18 μήνες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η κατάλληλη στιγμή για να καταψύξετε το ψωμί
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
