Η διατήρηση της ποιότητας και της γεύσης στα συσκευασμένα ροφήματα βασίζεται στη διατήρηση μιας απόλυτα στεγανής συσκευασίας. Όταν η ακεραιότητα του δοχείου διασπαστεί, ακόμη και στο ελάχιστο, η εισροή οξυγόνου και η είσοδος μικροοργανισμών από το περιβάλλον πυροδοτούν χημικές και μικροβιολογικές αντιδράσεις. Στα ροφήματα που περιέχουν γάλα, καφέ ή αλκοόλ, οι παράγοντες αυτοί προκαλούν οξείδωση των συστατικών, διαμόρφωση ανεπιθύμητης οξύτητας («ξίνισμα»), αλλαγές στο χρώμα και τη μυρωδιά, καθώς και διαταραχές στην υφή. Αυτή η φυσική αλλοίωση της ποιότητας —ακόμη και όταν προέρχεται από μη τοξικά βακτήρια— καθιστά το προϊόν ακατάλληλο για κατανάλωση, οδηγώντας συχνά τις αρμόδιες αρχές στην έκδοση προληπτικών ανακλήσεων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΔΙΑΔΩΣΤΕ ΤΟ! Η επικίνδυνη τοστιέρα εξακολουθεί να πωλείται στην Ελλάδα παρά τις απανωτές Ευρωπαϊκές προειδοποιήσεις
Η Καναδική Υπηρεσία Επιθεώρησης Τροφίμων προχώρησε στην έκδοση ειδοποίησης ανάκλησης Κατηγορίας 3 για το αλκοολούχο ρόφημα καφέ Buck Wild Shaft Cocktail Canadian Hard Coffee, εξαιτίας ελαττωμάτων στη στεγανότητα της συσκευασίας που οδηγούν σε αλλοίωση του προϊόντος. η κατασκευή της συσκευασίας δεν ήταν 100% αεροστεγώς σφραγισμένη (έχασε τη «δομική της ακεραιότητα»). Όταν ένα κουτάκι δεν είναι ερμητικά κλειστό, μπαίνει μέσα αέρας και μικροοργανισμοί από το περιβάλλον. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα ο καφές με αλκοόλ να αλλοιωθεί (δηλαδή να ξινίσει, να αλλάξει γεύση, μυρωδιά ή υφή, όπως αλλοιώνεται ένα γάλα που έμεινε ανοιχτό).
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Λεύκαιναν» τα αποξηραμένα σύκα με καθαριστικό αποχέτευσης – Σε κατάσχεση 3 τόνων προχώρησαν οι Αρχές
Αν και η επίσημη ανακοίνωση δεν διευκρινίζει τον ακριβή αριθμό των επηρεαζόμενων μονάδων ούτε τον τρόπο με τον οποίο εντοπίστηκε το ελάττωμα, οι οδηγίες προς τους λιανοπωλητές, τα καταστήματα εστίασης και τους καταναλωτές είναι σαφείς. Όσοι κατέχουν προϊόντα με τους συγκεκριμένους κωδικούς καλούνται να μην τα καταναλώσουν, να μην τα διαθέσουν προς πώληση και να μην τα σερβίρουν. Η αρμόδια αρχή κατατάσσει το συμβάν σε μικροβιακή μόλυνση μη επιλαβούς φύσης, υπογραμμίζοντας ότι το ζήτημα αφορά την ποιότητα και την αλλοίωση του περιεχομένου και όχι κάποιον κίνδυνο για τη δημόσια υγεία.
Η εταιρεία που πραγματοποιεί την ανάκληση είναι η Artus Bottling Ltd. και η γεωγραφική κατανομή του επηρεαζόμενου προϊόντος περιορίζεται αποκλειστικά στην επαρχία της Βρετανικής Κολομβίας. Η επίσημη ημερομηνία της ανάκλησης φέρει στοιχεία 22 Οκτωβρίου 2026, με αναγνωριστικό κωδικό αναφοράς RA-82859 και αναγνωριστικό αριθμό της αρμόδιας αρχής 17591, ενώ η δημοσιοποίηση της ειδοποίησης πραγματοποιήθηκε στις 26 Οκτωβρίου 2026 και ενημερώθηκε στις 27 Οκτωβρίου 2026. Η ανάκληση καλύπτει δύο συγκεκριμένες συσκευασίες του ίδιου προϊόντος. Η πρώτη αφορά τη μεμονωμένη συσκευασία αλουμινίου των 250 millilitres με γραμμοκώδικα UPC 9 90312 84552 2 και κωδικούς παρτίδας ABL26147 και ABL26149. Η δεύτερη αφορά την πολλαπλή συσκευασία τεσσάρων τεμαχίων των 250 millilitres με γραμμοκώδικα UPC 9 90312 84553 9 και κωδικούς παρτίδας 26147 και 26149.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- 4η ομαδική αγωγή μέσα στο 2026 για αλυσίδα – κολοσσό: Αυτή τη φορά κατηγορείται για υπερχρεώσεις στους πελάτες της
- Lidl It: Ποντίκι σε σφραγισμένη συσκευασία με φιστίκια – Καταγγελία καταναλώτριας (φωτογραφία)
- Καλλυντικά: Επηρεάζεται το IQ του παιδιού από τα χημικά συστατικά τους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;
- Ελλάδα – Οχήματα Ford: Ανάκληση δύο μοντέλων λόγω κινδύνου πυρκαγιάς από διαρροή καυσίμου
- Αθήνα: Πρόστιμα σε δύο μίνι μάρκετ για ληγμένα τρόφιμα
- Σέρβιραν κουλουράκια με καθαριστικό φούρνου σε σχολική εκδήλωση – Αγωγή 1 εκατομμυρίου κατά του σχολείου
- Ζυμαρικά: Το απροσδόκητο συστατικό που πρέπει να προσθέσετε στο νερό για να μην κολλήσουν και να έχουν υπέροχη γεύση
- Μπάρες πρωτεΐνης: Τι προσέχουμε στην ετικέτα πριν τις αγοράσουμε
- Πατάτες: Τα 3 βασικά σημάδια ότι σας έχουν χαλάσει
