Προειδοποίηση για πιθανή παρουσία ξένων σωμάτων σε δημοφιλές προϊόν σοκολάτας και σύσταση αποφυγής κατανάλωσης από τους καταναλωτές
Στον κόσμο των τροφίμων, η λέξη «επιμόλυνση» δεν ανήκει μόνο στα μικρόβια και στις χημικές ουσίες αλλά μπορεί να σημαίνει και απρόσμενες εισβολές. Εκεί όπου περιμένει κανείς γεύση και υφή, μπορεί να παρεισφρήσει κάτι εντελώς ξένο: ένα μικροσκοπικό χαλίκι που διέσχισε χωράφια και μηχανές για να καταλήξει μέσα σε μια σοκολάτα, μια ίνα υφάσματος που ξέφυγε από την ανθρώπινη παρουσία στη γραμμή παραγωγής, ή ένα θραύσμα μετάλλου που κουβαλά τη φθορά ενός εργαλείου. Αυτές οι «απίθανες» επιμολύνσεις δεν είναι τόσο συχνές όσο οι βιολογικοί κίνδυνοι, αλλά έχουν μια ιδιαιτερότητα: αποκαλύπτουν πόσο περίπλοκη και διαδρομική είναι η πορεία της τροφής. Από το χωράφι και τη συγκομιδή μέχρι τη μεταποίηση, τη συσκευασία και τη διανομή, κάθε στάδιο είναι ένα πέρασμα, μια πιθανή ρωγμή απ’ όπου κάτι ξένο μπορεί να παρεισφρήσει. Και όσο πιο φυσικό είναι ένα προϊόν, τόσο περισσότερο κουβαλά μαζί του το περιβάλλον από το οποίο προήλθε.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπανάνες: Έως και έξι διαφορετικά υπολείμματα φυτοφαρμάκων σε κάθε φρούτο – Σοκαριστικά αποτελέσματα εργαστηριακού ελέγχου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή: Σοβαρά εγκαύματα από δημοφιλείς βραστήρες που πωλούνται και στην Ελλάδα – Παγκόσμια ανάκληση (φωτογραφίες)
Αυτές τις ημέρες βρίσκεται σε εξέλιξη στη Γαλλία μια ανάκληση γνωστής και στην Ελλάδα μάρκα σοκολάτας, της Tony’s Chocolonely, έπειτα από ενημέρωση της εταιρείας διανομής TASTE DISTRIBUTION, λόγω πιθανού κινδύνου για την ασφάλεια των καταναλωτών. Αιτία της ανάκλησης είναι η πιθανή παρουσία μικρού ξένου σώματος, συγκεκριμένα πέτρας, στο εσωτερικό της σοκολάτας. Το αντικείμενο ενδέχεται να προκαλέσει τραυματισμό ή άλλες ανεπιθύμητες επιπτώσεις σε περίπτωση κατανάλωσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται γάλα, λευκό και σοκολατούχο, από τρεις διαφορετικές μάρκες, λόγω παρουσίας θραυσμάτων γυαλιού
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έριχναν απόβλητα ζώων που δεν προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση στην αγορά – Κατάσχεση 1,9 τόνων ακατάλληλου κρέατος
Πώς βρέθηκαν τα πετραδάκια στη σοκολάτα;
Η παρουσία πέτρας στη σοκολάτα της Tony’s Chocolonely μπορεί να προήλθε σε διάφορα στάδια, ιδιαίτερα σε προϊόντα που περιέχουν φυσικές πρώτες ύλες όπως κακάο και αμύγδαλα. Ένα από τα πιο συνηθισμένα σενάρια είναι η πρώτη ύλη. Οι κόκκοι κακάο συλλέγονται από το έδαφος και τα αμύγδαλα συγκομίζονται επίσης από φυσικό περιβάλλον, όπου μικρές πέτρες ή χώματα μπορεί να αναμειχθούν με το προϊόν. Αν τα συστήματα καθαρισμού και διαλογής δεν απομακρύνουν πλήρως αυτά τα υλικά, υπάρχει πιθανότητα να περάσουν στην επόμενη φάση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 76 άτομα με τροφική δηλητηρίαση μετά από γεύμα συνεδρίου σε κεντρικό ξενοδοχείο – Καταδίκη για σοβαρές υγειονομικές παραβάσεις
Ένα δεύτερο πιθανό σημείο είναι η επεξεργασία στο εργοστάσιο. Κατά το σπάσιμο, το καβούρδισμα ή την ανάμειξη των υλικών, χρησιμοποιούνται μηχανήματα με φίλτρα, κόσκινα και ανιχνευτές. Αν κάποιο από αυτά δεν λειτουργήσει σωστά ή αν το ξένο σώμα έχει μέγεθος ή σύσταση που δεν ανιχνεύεται εύκολα, μπορεί να φτάσει στο τελικό προϊόν. Υπάρχει επίσης η περίπτωση επιμόλυνσης κατά τη μεταφορά ή την αποθήκευση των πρώτων υλών, πριν καν μπουν στη γραμμή παραγωγής. Για παράδειγμα, αν σακιά με κακάο ή ξηρούς καρπούς έρθουν σε επαφή με χώμα ή μικρά χαλίκια, αυτά μπορεί να παραμείνουν μέσα στο φορτίο.
Τέλος, αν και πιο σπάνιο, μπορεί να συμβεί ανθρώπινο λάθος ή ατελής ποιοτικός έλεγχος. Γι’ αυτό οι εταιρείες εφαρμόζουν πολλαπλά στάδια ελέγχου ποιότητας, αλλά καμία διαδικασία δεν είναι απολύτως αλάνθαστη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα – ΕΦΕΤ: Ανακαλούνται ξηροί καρποί από μεγάλο σουπερμάρκετ – Περιέχουν καρκινογόνο ουσία (φωτογραφία)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αλεύρι: Βαρέα μέταλλα, φυτοφάρμακα, ορυκτέλαια και E.coli εντόπισε εργαστηριακός έλεγχος σε 50 προϊόντα της αγοράς
Η σοκολάτα που ανακαλείται
Το προϊόν που αφορά η ανάκληση είναι σοκολάτα υγείας 180 γραμμαρίων με αμύγδαλα και θαλασσινό αλάτι. Συγκεκριμένα πρόκειται για τη σειρά «Noir Amandes sel de mer» με κωδικό GTIN 8717677337354 και αριθμό παρτίδας 162696, με προτεινόμενη ημερομηνία κατανάλωσης έως τις 2 Μαρτίου 2026.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυξάνονται τα κρούσματα Ηπατίτιδας Α από θαλασσινά – Οι έντονες βροχοπτώσεις υπεύθυνες για την εξάπλωση του ιού
Οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν το προϊόν, να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς ή να το καταστρέψουν. Παράλληλα, μπορούν να επικοινωνήσουν με το κατάστημα από το οποίο το προμηθεύτηκαν καθώς προβλέπεται επιστροφή χρημάτων ως αποζημίωση. Η διαδικασία ανάκλησης, σύμφωνα με τα διαθέσιμα στοιχεία, έχει οριστεί να ολοκληρωθεί έως τις 5 Μαΐου 2025, ενώ οι αρχές επισημαίνουν ότι η τήρηση των οδηγιών είναι κρίσιμη για την αποφυγή πιθανών κινδύνων για την υγεία.
Η ανακοίνωση ανάκλησης στη Γαλλία:
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
