Εκατοντάδες προϊόντα σοκολάτας, γλυκών και συσκευασίες φιστικιών ανακαλούνται λόγω μεγάλης επιδημίας σαλμονέλας
Σοβαρή επιδημία σαλμονέλωσης βρίσκεται σε εξέλιξη με τις υγειονομικές αρχές να προειδοποιούν καταναλωτές και επιχειρήσεις να μην καταναλώνουν ούτε να διακινούν ανακληθέντα φιστίκια και προϊόντα που τα περιέχουν όπως σοκολάτες. Σύμφωνα με τις τελευταίες ενημερώσεις, εκατοντάδες μολυσμένα προϊόντα έχουν προκαλέσει δεκάδες νοσηλείες, ενώ ο πραγματικός αριθμός των περιστατικών εκτιμάται ότι ξεπερνά τις 2.700 καθώς για κάθε κρούσμα σαλμονέλας που αναφέρεται στη δημόσια υγεία, υπάρχουν 26 ακόμη κρούσματα που δεν αναφέρονται.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σε ελληνικά καταστήματα η κούπα με τα καρκινογόνα βαρέα μέταλλα – Το Cibum είχε ενημερώσει από τις 11 Σεπτεμβρίου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σε ελληνικά καταστήματα η κούπα με τα καρκινογόνα βαρέα μέταλλα – Το Cibum είχε ενημερώσει από τις 11 Φεβρουαρίου
Αρχικά, η επιδημία που είναι σε εξέλιξη σε πολλές περιοχές του Καναδά είχε με 62 επιβεβαιωμένα κρούσματα σαλμονέλας (Havana, Mbandaka και Meleagridis). Ωστόσο, τα δεδομένα ανανεώθηκαν, και πλέον ο αριθμός των εργαστηριακά επιβεβαιωμένων περιστατικών ανέρχεται σε 105, με ασθενείς ηλικίας από 2 έως 95 ετών. Από αυτούς, οι 16 χρειάστηκε να νοσηλευτούν, ενώ το 75% των κρουσμάτων αφορά γυναίκες.
Η εξάπλωση της μόλυνσης αποδίδεται σε φιστίκια και προϊόντα που τα περιέχουν, όπως σοκολάτες τύπου «Ντουμπάι» και γλυκά ζαχαροπλαστικής, στα οποία εντοπίστηκαν παθογόνα στελέχη σαλμονέλας. Η έρευνα των αρχών συνεχίζεται, καθώς θεωρείται πιθανό να εμπλέκονται και άλλες μάρκες ή προϊόντα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εμφιαλωμένο νερό: Οργάνωση καταναλωτών ζητά την απαγόρευση πώλησης νερού που διατίθεται και στην Ελλάδα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κοτομπουκιές: Ποιο λάδι είναι πιο κατάλληλο για τηγάνισμα σύμφωνα με επιστημονικό πείραμα με τρεις τύπους ελαιολάδου
Η πρώτη ειδοποίηση ανάκλησης εκδόθηκε στις 24 Ιουλίου από την Καναδική Υπηρεσία Επιθεώρησης Τροφίμων (CFIA) για φιστίκια της μάρκας Habibi. Από τότε ακολούθησε «ντόμινο» ανακλήσεων σε πολλά ακόμη προϊόντα που περιείχαν τα συγκεκριμένα φιστίκια, μεταξύ αυτών κελυφωτά φυστίκια, σοκολάτες και μπακλαβάδες. Τα στελέχη της σαλμονέλας που προκάλεσαν την ασθένεια βρέθηκαν σε δείγματα των ανακληθέντων φιστικιών της μάρκας Habibi και σε δείγματα της ανακληθείσας σοκολάτας γάλακτος Pistachio & Knafeh της μάρκας Ντουμπάι. Μερικά από τα προϊόντα ήταν επίσης διαθέσιμα για αγορά μέσω διαδικτύου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πορτοκάλια τίγκα στα φυτοφάρμακα στους πάγκους μεγάλης αλυσίδας σούπερ μάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Διεθνής προειδοποίηση για σουρωτήρια κουζίνας με τοξικό μόλυβδο 1.200% πάνω από τα όρια – Ενεργοποίηση του δικτύου INFOSAN
Σύμφωνα με την CFIA, όλα τα ανακληθέντα προϊόντα περιέχουν φιστίκια που προέρχονται από την ίδια προμηθεύτρια εταιρεία, τη Habibi, γεγονός που τα συνδέει με την πηγή της μόλυνσης. Οι πολλαπλές ανακλήσεις δείχνουν για άλλη μία φορά, ότι μια μολυσμένη πρώτη ύλη αρκεί για να προκαλέσει αλυσιδωτές αντιδράσεις σε ολόκληρη την αγορά τροφίμων, και αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα του πόσο ευάλωτο και πολύπλοκο είναι το σύστημα παραγωγής και διανομής τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τηγανητά φαγητά: Νέα αυστηρή προειδοποίηση από επιστήμονες για κίνδυνο καρκίνου και πρόωρης γήρανσης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οδοντικά νήματα στο εργαστήριο: Βρέθηκαν κερί από πετρέλαιο, PFAS και πλαστικά που απειλούν την υγεία και το περιβάλλον
Τα συμπτώματα της σαλμονέλωσης μπορεί να εμφανιστούν μέσα σε 6 έως 72 ώρες από την κατανάλωση μολυσμένου τροφίμου και περιλαμβάνουν διάρροια, εμετό, κράμπες στο στομάχι, πυρετό, ρίγη και πονοκέφαλο. Στις περισσότερες περιπτώσεις η νόσος υποχωρεί σε λίγες ημέρες χωρίς θεραπεία, ωστόσο σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές και νοσηλεία. Ιδιαίτερα ευάλωτοι θεωρούνται τα μικρά παιδιά, οι ηλικιωμένοι, οι έγκυες και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Οι υγειονομικές αρχές προειδοποιούν όσους έχουν συμπτώματα να επικοινωνήσουν άμεσα με γιατρό και να αποφύγουν την προετοιμασία γευμάτων για άλλα άτομα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός στην Ευρώπη: Ανακαλούνται παιδικά αναψυκτικά λόγω σοβαρού κινδύνου υπογλυκαιμίας και απώλειας συνείδησης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρωινός καφές με ή χωρίς γάλα: Ποιος είναι πιο υγιεινός;
Παράλληλα, οι καταναλωτές και οι επιχειρήσεις τροφίμων καλούνται να ελέγχουν προσεκτικά εάν έχουν στο σπίτι ή στα ράφια τους προϊόντα που περιλαμβάνονται στις λίστες ανάκλησης. Όσα βρεθούν πρέπει να επιστραφούν στο κατάστημα αγοράς ή να απορριφθούν με ασφάλεια. Η έρευνα βρίσκεται σε εξέλιξη και η κατάσταση παραμένει ενεργή. Οι αρχές τονίζουν ότι πρόκειται για μια σοβαρή απειλή δημόσιας υγείας και συστήνουν αυξημένη προσοχή, καθώς ο αριθμός των κρουσμάτων πιθανότατα θα συνεχίσει να αυξάνεται τις επόμενες εβδομάδες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρονται φακές από τα ράφια μεγάλων σούπερ μάρκετ λόγω παρουσίας εντόμων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκή Υποκρισία με τα φυτοφάρμακα: Τα απαγορεύει αλλά… τα εξάγει και τα μολυσμένα τρόφιμα επιστρέφουν στους πολίτες της
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κατεψυγμένα προϊόντα: Αν δεις κάτι από αυτά τα σημάδια, μην αγοράσεις τίποτα, απλώς φύγε…
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εμφιαλωμένο νερό: Αυτή είναι η εταιρεία που χάνει τις δίκες αλλά συνεχίζει τις στρατηγικές αγωγές εκφοβισμού δημοσιογράφων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να καθαρίσετε την σχάρα του φούρνου με ελάχιστο κόπο
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
