Έως τις 5 Ιουνίου 2026 είχαν καταγραφεί 83 επιβεβαιωμένα κρούσματα σε εννέα ευρωπαϊκές χώρες
Νέα δεδομένα φέρνουν στο επίκεντρο δημοφιλή ζυμαρικά, στο πλαίσιο της πολυκρατικής επιδημίας Salmonella Stanley ST2045 που βρίσκεται σε εξέλιξη στην Ευρώπη, καθώς οι γερμανικές αρχές προχώρησαν στην ανάκληση προϊόντος στο οποίο ανιχνεύθηκε το παθογόνο βακτήριο. Σύμφωνα με τα νεότερα στοιχεία του Ευρωπαϊκού Κέντρου Πρόληψης και Ελέγχου Νοσημάτων (ECDC), έως τις 5 Ιουνίου 2026 είχαν καταγραφεί 83 επιβεβαιωμένα κρούσματα σε εννέα ευρωπαϊκές χώρες, με έναρξη συμπτωμάτων από τον Δεκέμβριο του 2025 έως τα μέσα Μαΐου 2026. Παράλληλα, διερευνώνται ακόμη 24 επιπλέον περιστατικά Salmonella Stanley που δεν έχουν ολοκληρώσει τη διαδικασία γενετικής ταυτοποίησης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πατατάκια στο σινεμά: Όταν η Μαίρη ζήτησε πατατάκια ο Τάσος της εξήγησε για τους κινδύνους από το ακρυλαμίδιο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γαύρος: Πότε μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση λόγω ισταμίνης – Ανάλυση δειγμάτων από την Ελληνική αγορά
Η επιδημία είχε αρχικά εντοπιστεί στη Δανία. Ήδη από τον Απρίλιο οι δανικές υγειονομικές αρχές παρακολουθούσαν συρροή οκτώ κρουσμάτων σε παιδιά και νεαρούς ενήλικες ηλικίας 5 έως 22 ετών, χωρίς να προκύπτει κοινός γεωγραφικός παράγοντας έκθεσης. Η διερεύνηση επεκτάθηκε γρήγορα σε ευρωπαϊκό επίπεδο όταν αντίστοιχα γενετικά στελέχη εντοπίστηκαν σε άλλες χώρες. Οι εργαστηριακές αναλύσεις έδειξαν ότι τα στελέχη που απομονώθηκαν από τους ασθενείς παρουσιάζουν εξαιρετικά στενή γενετική συγγένεια, στοιχείο που παραπέμπει σε κοινή πηγή μόλυνσης. Η πλειονότητα των ασθενών είναι παιδιά και νεαροί ενήλικες, ενώ έχουν αναφερθεί τουλάχιστον 20 νοσηλείες. Η μεγάλη συγκέντρωση κρουσμάτων σε παιδιά και νεαρούς ενήλικες δεν είναι τυχαία. Τα instant noodles αποτελούν ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα στις νεαρές ηλικίες λόγω του χαμηλού κόστους και της εύκολης προετοιμασίας τους, ενώ σε αρκετές περιπτώσεις καταναλώνονται ακόμη και χωρίς μαγείρεμα ως σνακ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο-μαμούθ σε γυράδικο που πουλούσε λίπος και δέρμα για αρνίσιο κρέας (φωτογραφίες)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολύβια ματιών: Οι πασίγνωστες μάρκες που «κόπηκαν» σε εργαστηριακό τεστ λόγω παρουσίας νικελίου και σιλικόνης
Μέχρι πρόσφατα οι έρευνες επικεντρώνονταν σε ύποπτες κατηγορίες τροφίμων χωρίς να έχει εντοπιστεί συγκεκριμένο προϊόν. Η κατάσταση άλλαξε στις 11 Μαΐου 2026, όταν η Γερμανία κατέθεσε στο ευρωπαϊκό σύστημα ταχείας προειδοποίησης για τρόφιμα και ζωοτροφές (RASFF) ειδοποίηση για παρουσία Salmonella Stanley σε στιγμιαία noodles προέλευσης Ουκρανίας, το οποίο είχε διακινηθεί μέσω Πολωνίας. Η ειδοποίηση ταξινομήθηκε ως «Alert Notification» και χαρακτηρίστηκε «σοβαρού κινδύνου». Η ανίχνευση προέκυψε έπειτα από επίσημο έλεγχο στην αγορά. Σύμφωνα με τα εργαστηριακά αποτελέσματα, βρέθηκε Salmonella Stanley σε δείγμα 25 γραμμαρίων του προϊόντος, ενώ σε μεταγενέστερες αναλύσεις ανιχνεύθηκαν επίσης Salmonella Richmond και Salmonella Newport.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται περισσότερα από 1,3 εκατ. οχήματα λόγω σοβαρού κινδύνου πυρκαγιάς (μάρκες και μοντέλα)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πασίγνωστη κολόνια με τοξική ουσία: Από τον ΕΟΦ στο ευρωπαϊκό Safety Gate μετά από 8 μήνες
Ταυτόχρονα οι γερμανικές αρχές διέταξαν προϊόντος νούντλς από την αγορά και ανάκληση από τους καταναλωτές, ενώ αντίστοιχα μέτρα εφαρμόστηκαν και στη Λιθουανία. Στην υπόθεση ενεπλάκησαν οι αρμόδιες αρχές της Γερμανίας, της Πολωνίας, της Αυστρίας, της Λιθουανίας, της Ουκρανίας, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, η EFSA, το ECDC και το διεθνές δίκτυο INFOSAN.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς το χρώμα στη συσκευασία τροφίμων επηρεάζει τις διατροφικές μας επιλογές
Στις 19 Μαΐου δημοσιοποιήθηκε η ανάκληση του προϊόντος «Instant Nudelgericht Huhn Geschmack» Reeva (στιγμιαίο γεύμα noodles με γεύση κοτόπουλου) σε συσκευασία πέντε τεμαχίων των 60 γραμμαρίων (δείτε παρακάτω φωτογραφία). Το προϊόν έφερε αριθμό παρτίδας L0126, ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 5 Απριλίου 2027 και κωδικό EAN 4250239124886. Υπεύθυνη για τη διάθεσή του ήταν η εταιρεία SLCO GmbH & Co. KG. Η Reeva είναι διεθνές εμπορικό σήμα στιγμιαίων τροφίμων και noodles που διακινείται σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες. Τα προϊόντα της παράγονται σε εγκαταστάσεις της Ανατολικής Ευρώπης, μεταξύ των οποίων και στην Ουκρανία, και διανέμονται στην ευρωπαϊκή αγορά μέσω συνεργαζόμενων εταιρειών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να κόψετε εύκολα ένα καρπούζι (βίντεο)
Η γκάμα της περιλαμβάνει instant noodles, πουρέ πατάτας, σούπες και άλλα προϊόντα ταχείας προετοιμασίας. Με τα μέχρι τώρα διαθέσιμα στοιχεία δεν υπάρχει επίσημη ανακοίνωση από το ECDC ή την EFSA που να κατονομάζει τη Reeva ως πηγή της ευρωπαϊκής επιδημίας. Υπάρχει όμως επίσημη ανάκληση προϊόντος Reeva στο οποίο ανιχνεύθηκε Salmonella Stanley, ενώ η ίδια οροτυπική μορφή βρίσκεται στο επίκεντρο της ευρωπαϊκής διερεύνησης. Η μάρκα Reeva διατίθεται και στην ελληνική αγορά μέσω δικτύων λιανικής και χονδρικής πώλησης. Μέχρι στιγμής δεν έχει εκδοθεί ανακοίνωση ανάκλησης από τον ΕΦΕΤ για τα προϊόντα Reeva στην Ελλάδα.
Η παρουσία του παθογόνου επιβεβαιώθηκε από το Κρατικό Ινστιτούτο Υγείας και Κτηνιατρικής της Σαξονίας. Οι αρχές προειδοποίησαν ότι η κατανάλωση του προϊόντος μπορεί να προκαλέσει διάρροια, κοιλιακό άλγος, ναυτία, εμετούς και πυρετό, με αυξημένο κίνδυνο επιπλοκών για βρέφη, μικρά παιδιά, ηλικιωμένους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Τα στοιχεία της επιδημιολογικής διερεύνησης δείχνουν ότι αρκετοί ασθενείς κατανάλωσαν noodles με γεύση κοτόπουλου της ίδιας εμπορικής κατηγορίας, ενώ ορισμένοι ανέφεραν ότι τα κατανάλωσαν χωρίς μαγείρεμα, χρησιμοποιώντας μόνο το συνοδευτικό φακελάκι καρυκευμάτων. Το εύρημα αυτό έχει στρέψει τις έρευνες όχι μόνο στα ίδια τα noodles αλλά και στα συστατικά των μιγμάτων γεύσης.
Το ECDC εκτιμά ότι η χρονική και γεωγραφική κατανομή των περιστατικών υποδεικνύει κοινή πηγή έκθεσης. Ωστόσο, οι ερευνητές επισημαίνουν ότι η κατανάλωση του συγκεκριμένου τύπου noodles δεν εξηγεί ακόμη όλα τα περιστατικά που έχουν καταγραφεί, γεγονός που αφήνει ανοιχτό το ενδεχόμενο εμπλοκής και άλλων τροφίμων ή πρώτων υλών. Οι έρευνες συνεχίζονται σε ευρωπαϊκό επίπεδο, με το ECDC και την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων να προετοιμάζουν κοινή ταχεία αξιολόγηση της επιδημίας. Η έκθεση αναμένεται να δημοσιευθεί την 1η Ιουλίου 2026 και εκτιμάται ότι θα δώσει πιο σαφή εικόνα για την πηγή της μόλυνσης και το εύρος της διασποράς στην ευρωπαϊκή αγορά τροφίμων.
Τα νουντλς που ανακλήθηκαν στη Γερμανία
