Συναγερμός για ανίχνευση Listeria monocytogenes σε έτοιμη προς κατανάλωση σάλτσα που διακινήθηκε σε ευρωπαϊκές χώρες
Οι γαλλικές αρχές εξέδωσαν χθες, 28 Νοεμβρίου 2025, επείγουσα ειδοποίηση στην ευρωπαϊκή πλατφόρμα RASFF για ανίχνευση Listeria monocytogenes σε σάλτσα που διακινήθηκε τόσο στην εγχώρια αγορά όσο και σε άλλα κράτη-μέλη της ΕΕ. Η προειδοποίηση καταχωρήθηκε στο ευρωπαϊκό σύστημα ταχείας ειδοποίησης για τα τρόφιμα, καθώς ο έλεγχος προέκυψε από αυτοδιαγνωστικό έλεγχο της εταιρείας και ταξινομήθηκε ως «σοβαρός κίνδυνος». Η Listeria monocytogenes είναι παθογόνο βακτήριο υπεύθυνο για τη λιστερίωση, μια λοίμωξη που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές, ειδικά σε εγκύους, ηλικιωμένους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Τσιπούρα 2,5 κιλών έστειλε άνδρα στο νοσοκομείο ΥΓΕΙΑ με περιτονίτιδα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δημοφιλή δημητριακά πρωινού ανακαλούνται από μεγάλες αλυσίδες, λόγω καρκινογόνου και νεφροτοξικής ουσίας
Στο πλαίσιο της ειδοποίησης, οι γαλλικές αρχές προχώρησαν σε άμεση απόσυρση και ανάκληση προϊόντος από τους καταναλωτές. Η σάλτσα που εμπλέκεται στην υπόθεση ανήκει στην κατηγορία «σούπες, ζωμοί, σάλτσες και καρυκεύματα» και οι εργαστηριακές αναλύσεις κατέγραψαν παρουσία Listeria monocytogenes σε δείγματα που λήφθηκαν στις 20 Νοεμβρίου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | “ΠΕΤΑΞΤΕ ΤΟ” – Ανακαλείται δημοφιλές αλλά επικίνδυνο προϊόν – Δείτε φωτογραφία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σκόρος στα ρούχα: Πώς να τον εξαφανίσετε μια για πάντα
Το προϊόν που αφορά ειδικά την ανάκληση είναι η «Sauce Rouille 135g» της εταιρείας LA SABLAISE. Η συγκεκριμένη σάλτσα διακινήθηκε σε όλη τη Γαλλία και σε επιλεγμένα σημεία του εξωτερικού, συμπεριλαμβανομένων αλυσίδων όπως Coopérative U, Leclerc, Carrefour Βελγίου, Demarne και Poissonnerie La Mostelle. Η παρτίδα με κωδικό 25321 και ημερομηνία λήξης 31/01/2026 πωλήθηκε από 18 Νοεμβρίου 2025 έως σήμερα και συσκευάζεται σε πλαστικό βαζάκι με πορτοκαλί καπάκι.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποια σουπερμάρκετ είναι ανοιχτά σήμερα Κυριακή – Ωράριο λειτουργίας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ουσία σε καθημερινά οικιακά προϊόντα συνδέεται με καρκίνο του ήπατος σύμφωνα με νέα μελέτη
Η εταιρεία προχώρησε σε προληπτική ανάκληση, επισημαίνοντας ότι η ανίχνευση βρίσκεται ακόμη υπό επιβεβαίωση, ωστόσο η πιθανότητα παρουσίας Listeria αρκεί για να ενεργοποιήσει άμεσα μέτρα προστασίας. Οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν τη σάλτσα και να την επιστρέψουν στο σημείο αγοράς. Η ψύξη του προϊόντος δεν εξουδετερώνει το παθογόνο, καθώς η Listeria μπορεί να αναπτυχθεί ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γλυκά κορυφαίου σουπερμάρκετ μολυσμένα όχι με ένα αλλά με δύο(!) επικίνδυνα παθογόνα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρωτοφανής ανάκληση σοκολάτας: 7 ειδοποιήσεις σε μία ημέρα από διαφορετικές εταιρείες για τον ίδιο λόγο
Οι υγειονομικές οδηγίες τονίζουν ότι όσοι έχουν καταναλώσει το προϊόν και εμφανίσουν πυρετό, πονοκέφαλο ή μυαλγίες πρέπει να επικοινωνήσουν άμεσα με γιατρό, ενημερώνοντας για την κατανάλωση της σάλτσας. Η λιστερίωση μπορεί να εξελιχθεί σε σοβαρή μόλυνση με νευρολογικές επιπλοκές ή επιπτώσεις στην εγκυμοσύνη, ενώ ο χρόνος επώασης μπορεί να φτάσει έως και οκτώ εβδομάδες. Η υπόθεση παρακολουθείται στενά από τις ευρωπαϊκές αρχές, καθώς το προϊόν έχει ήδη διανεμηθεί και εκτός Γαλλίας, γεγονός που αυξάνει την εμβέλεια της προειδοποίησης και την ανάγκη για άμεση ενημέρωση των καταναλωτών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέος συναγερμός για μολυσμένο εμφιαλωμένο νερό – Δείτε φωτογραφία και μάρκα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένη κρέμα γάλακτος ανακαλείται από μεγάλα σουπερμάρκετ – Εντοπίστηκε επικίνδυνο βακτήριο που αντέχει σε θερμοκρασίες ψυγείου
Η Listeria monocytogenes είναι ένα ιδιαίτερα ανθεκτικό παθογόνο βακτήριο που μπορεί να επιβιώσει και να πολλαπλασιαστεί ακόμη και στο ψυγείο, κάτι που το καθιστά επικίνδυνο σε τρόφιμα έτοιμα προς κατανάλωση. Η λιστερίωση που προκαλεί μπορεί να ξεκινήσει με ήπια συμπτώματα, όπως πυρετό, πονοκέφαλο, κόπωση ή στομαχικές διαταραχές, όμως σε ευάλωτες ομάδες – εγκύους, ηλικιωμένους, νεογνά και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό – μπορεί να εξελιχθεί σε σοβαρή λοίμωξη, με νευρολογικές επιπλοκές, σηψαιμία ή αποβολή. Ο χρόνος επώασης της νόσου είναι μεγάλος, ακόμη και έως οκτώ εβδομάδες, γι’ αυτό οι αρχές συστήνουν σε όσους κατανάλωσαν προϊόν που ανακαλείται και παρουσιάσουν συμπτώματα να ζητήσουν άμεσα ιατρική αξιολόγηση. Η έγκαιρη διάγνωση και θεραπεία είναι κρίσιμη για την αποτροπή επιπλοκών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Οι καταναλωτές μπερδεύονται με τις ημερομηνίες λήξης των τροφίμων και τα πετάνε! – Αποκαλυπτική μελέτη του ΔΠΘ
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
