Ποια συστατικά προτείνεται να εξαιρεθούν.
H Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων της Νορβηγίας άνοιξε δημόσια διαβούλευση για την πρόταση αλλαγής τις προειδοποιητικής ετικέτας στα τρόφιμα για τη μουστάρδα. Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) διερεύνησε εάν το βεχενικό οξύ από σπόρους μουστάρδας, που χρησιμοποιείται στην παραγωγή των γαλακτωματοποιητών E470a, E471 και E477, προκαλεί αλλεργία ή δυσανεξία στον άνθρωπο. Η EFSA συμπέρανε σε μια επιστημονική έκθεση ότι είναι εξαιρετικά απίθανο, ≤ 1%, η από του στόματος λήψη των γαλακτωματοποιητών E470a, E471 και E477 να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση σε αλλεργικά στη μουστάρδα άτομα. Με βάση αυτό, υπάρχει πρόταση τροποποίησης του σημείου 10 του παραρτήματος II του κανονισμού για τις πληροφορίες τροφίμων, έτσι ώστε οι επιχειρήσεις να μην χρειάζεται πλέον να επισημαίνουν αυτούς τους γαλακτωματοποιητές ως αλλεργιογόνα.
Το σημείο 10 σήμερα αναφέρει 10. Μουστάρδα και προϊόντα από μουστάρδα. Με βάση αξιολόγηση της EFSA από το 2023, η Επιτροπή προτείνει το κείμενο του σημείου 10 να αλλάξει ως εξής: 10. Μουστάρδα και προϊόντα από μουστάρδα, εκτός από: α) το βεχενικό οξύ που χρησιμοποιείται στην παραγωγή γαλακτωματοποιητών E 470a, E 471 και E 477 με καθαρότητα τουλάχιστον 85% και λαμβάνονται μετά από δύο στάδια απόσταξης.
Η αλλαγή σημαίνει ότι πιθανόν η επισήμανση αλλεργιών για τη μουστάρδα πρέπει να αλλάξει σε κάποια προιόντα. Θα υπάρξει μεταβατική περίοδος πριν τεθεί σε ισχύ ο κανονισμός ώστε η επιχείρηση να έχει χρόνο να κάνει τις απαραίτητες αλλαγές.
Ακολουθεί το προσχέδιο του τροποποιητικού κανονισμού και η εισηγητική της EFSA
Ακολουθήστε το Cibum 
