Σχεδόν όλα τα εγχώρια τρόφιμα που ελέγχθηκαν στις ΗΠΑ το οικονομικό έτος 2024 βρέθηκαν εντός των επιτρεπόμενων ορίων για τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων, σύμφωνα με τη νέα ετήσια έκθεση της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA). Από την άλλη πλευρά, η εικόνα των εισαγόμενων τροφίμων ήταν αισθητά διαφορετική, καθώς το ποσοστό συμμόρφωσης ήταν χαμηλότερο. Η υπηρεσία εξέτασε συνολικά 3.528 δείγματα ανθρώπινων τροφίμων, τα οποία προέρχονταν τόσο από την αμερικανική αγορά όσο και από 76 χώρες και οικονομίες του εξωτερικού, αναζητώντας υπολείμματα περίπου 780 φυτοφαρμάκων και επιλεγμένων βιομηχανικών ενώσεων. Η περίοδος που καλύπτει η έκθεση εκτείνεται από την 1η Οκτωβρίου 2023 έως τις 30 Σεπτεμβρίου 2024. Για τα εγχώρια τρόφιμα, αναλύθηκαν 893 δείγματα από 46 πολιτείες και το 98,2% ήταν σύμφωνο με τα ομοσπονδιακά πρότυπα. Στα εισαγόμενα, εξετάστηκαν 2.635 δείγματα και το αντίστοιχο ποσοστό συμμόρφωσης ήταν 84,4%. Η FDA διευκρινίζει ότι τα όρια υπολειμμάτων καθορίζονται από την Υπηρεσία Προστασίας Περιβάλλοντος των ΗΠΑ και αντιστοιχούν στα ανώτατα επιτρεπόμενα επίπεδα υπολειμμάτων ενός συγκεκριμένου φυτοφαρμάκου σε ένα συγκεκριμένο τρόφιμο.
Τι έδειξαν οι έλεγχοι στα εγχώρια και εισαγόμενα τρόφιμα
Ένα ακόμη στοιχείο της έκθεσης είναι ότι δεν ανιχνεύθηκαν καθόλου υπολείμματα φυτοφαρμάκων στο 36,8% των εγχώριων δειγμάτων και στο 36,5% των εισαγόμενων. Η απουσία ανιχνεύσιμου υπολείμματος δεν είναι το ίδιο με τη συμμόρφωση, καθώς ένα τρόφιμο μπορεί να περιέχει ανιχνεύσιμο υπόλειμμα και παρ’ όλα αυτά να βρίσκεται κάτω από το επιτρεπόμενο όριο. Το κριτήριο συμμόρφωσης αφορά το αν ένα ανιχνευμένο υπόλειμμα υπερβαίνει το όριο που έχει θεσπιστεί για τον συγκεκριμένο συνδυασμό τροφίμου και φυτοφαρμάκου ή αν υπάρχει υπόλειμμα για το οποίο δεν έχει καθοριστεί επιτρεπόμενο επίπεδο. Η διαφορά μεταξύ εγχώριων και εισαγόμενων προϊόντων δεν αποτελεί νέο εύρημα για την αμερικανική εποπτική αρχή. Η FDA αναφέρει ότι τα εισαγόμενα τρόφιμα παρουσιάζουν διαχρονικά υψηλότερο ποσοστό παραβάσεων. Αυτό συνδέεται, μεταξύ άλλων, με το γεγονός ότι διαφορετικές χώρες επιτρέπουν διαφορετικά φυτοφάρμακα ή διαφορετικές ποσότητες χρήσης τους. Η ίδια η υπηρεσία χρησιμοποιεί αυτή τη γνώση για να εφαρμόζει δειγματοληψία βάσει κινδύνου, κατευθύνοντας περισσότερους ελέγχους σε προϊόντα και χώρες που έχουν εμφανίσει προβλήματα στο παρελθόν. Στην επιλογή των εισαγόμενων προϊόντων λαμβάνονται υπόψη προηγούμενες παραβάσεις, ευρήματα από ομοσπονδιακούς και πολιτειακούς ελέγχους, αλλά και δεδομένα για τη χρήση φυτοφαρμάκων στις χώρες προέλευσης.
Έλεγχοι και σε ζωοτροφές
Η FDA δεν περιορίστηκε στα τρόφιμα που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση. Στο ίδιο πρόγραμμα αναλύθηκαν 306 δείγματα ζωοτροφών, τα μισά εγχώρια και τα μισά εισαγόμενα. Το 93,5% των εγχώριων δειγμάτων και το 91,5% των εισαγόμενων συμμορφώνονταν με τα ομοσπονδιακά όρια. Υπολείμματα φυτοφαρμάκων δεν ανιχνεύθηκαν στο 47,1% των εγχώριων δειγμάτων και στο 42,5% των εισαγόμενων. Ξεχωριστό πρόγραμμα ελέγχου αφορούσε τρόφιμα ζωικής προέλευσης που παράγονται στις ΗΠΑ. Η FDA ανέλυσε 110 δείγματα γάλακτος, αυγών, μελιού και κρέατος θηραμάτων και δεν εντόπισε κανένα δείγμα με παράβαση ορίων για υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Μάλιστα, στο 93,6% των συγκεκριμένων δειγμάτων δεν ανιχνεύθηκαν καθόλου υπολείμματα. Η έκθεση έρχεται σε μια περίοδο κατά την οποία η FDA έχει ανανεώσει και το ίδιο το πρόγραμμα παρακολούθησης. Τον Μάιο του 2026 η υπηρεσία ανακοίνωσε αλλαγές στη διαδικασία, με μεγαλύτερη έμφαση στη δειγματοληψία βάσει κινδύνου, συμπεριλαμβανομένης της προτεραιοποίησης τροφίμων που καταναλώνονται σε μεγάλο βαθμό από βρέφη και παιδιά. Παράλληλα, επικαιροποιήθηκαν οι εργαστηριακές μέθοδοι, με στόχο μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα και συνέπεια στην ανίχνευση υπολειμμάτων.
Τα στοιχεία αφορούν την αμερικανική αγορά και τα αμερικανικά όρια υπολειμμάτων και δεν μπορούν να μεταφερθούν αυτούσια στην ευρωπαϊκή αγορά, όπου ισχύει διαφορετικό κανονιστικό πλαίσιο και διαφορετικοί κανόνες για τα ανώτατα επίπεδα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Η κλιματική αλλαγή δηλητηριάζει τις καλλιέργειες με μυκοτοξίνες που αλλάζουν το DNA και καταστέλλουν το ανοσοποιητικό – Τα πιο ευάλωτα τρόφιμα (πίνακας)
- Τροφική δηλητηρίαση από σταφυλόκοκκο: Ο αόρατος εχθρός στα χέρια μας, η τοξίνη που «επιζεί» στο μαγείρεμα και ο εφιάλτης των ασταμάτητων εμετών
- Ανακαλείται κακάο μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα – Εντοπίστηκε υπέρβαση ορίου για επικίνδυνες ουσίες
- Braun: Αποσύρει διαφημιστικό ισχυρισμό για δημοφιλή συσκευή που πωλείται και στην Ελλάδα, μετά από παρέμβαση Αρχής Ανταγωνισμού (φωτογραφία)
- 5 θάνατοι από το «σαρκοφάγο» βακτήριο που προκαλεί σοβαρή λοίμωξη μέσω μιας απλής πληγής – Η προειδοποίηση των αρχών
- 48 άνθρωποι έχασαν τη ζωή τους και 7 έμειναν τυφλοί από νοθευμένο αλκοόλ – Μπορούμε να καταλάβουμε αν ένα ποτό είναι νοθευμένο;
