Εκτεταμένη ανάκληση 141 προϊόντων μετά από επιβεβαιωμένα κρούσματα λιστερίωσης
Ένας ενήλικας έχασε τη ζωή του και εννέα κρούσματα λιστερίωσης έχουν επιβεβαιωθεί μετά από μια εκτεταμένη έξαρση της νόσου που συνδέεται με την ανάκληση 141 διαφορετικών έτοιμων γευμάτων, τα οποία πωλούνταν σε μεγάλα σούπερ μάρκετ της Ιρλανδίας. Η εταιρεία παραγωγής Ballymaguire Foods ανακοίνωσε ότι διέκοψε προσωρινά την παραγωγή στο επίμαχο εργοστάσιο από το Σάββατο 19 Ιουλίου και ζήτησε συγγνώμη από τους καταναλωτές για την ανησυχία που προκλήθηκε.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαζική ανάκληση 634.000 ψυγείων – 26 καταγγελίες για ανάφλεξη, υπερθέρμανση, λιωμένα εξαρτήματα και εισπνοή καπνού
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένα πεπόνια: 3ος συναγερμός σε έναν μήνα για υπέρβαση φυτοφαρμάκων στην ίδια επωνυμία – Ποιος επιμένει να τα ρίχνει στην αγορά;
Άμεσα ενημέρωσε τους πελάτες της και συνεργάστηκε με τις αρμόδιες αρχές, όπως την Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων Ιρλανδίας (FSAI) και την Υπηρεσία Υγείας (HSE), ενώ πραγματοποίησε ενδελεχή απολύμανση υψηλών προδιαγραφών στις εγκαταστάσεις της.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εικόνες σοκ από κατάστημα φαγητού σε πακέτο – Γράσα, βρωμιά και φαγητά αποθηκευμένα σε κάδους απορριμμάτων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το χειρότερο μέρος για να αποθηκεύουμε το αλεύρι το καλοκαίρι
Τα προϊόντα που ανακλήθηκαν περιλαμβάνουν διάφορα έτοιμα γεύματα, όπως κοτόπουλο με ζυμαρικά, γεύματα με γαλοπούλα και ζαμπόν, σπαγγέτι μπολονέζ, μοσχάρι στιρογκανόφ, λαζάνια, και άλλα, που πωλούνταν σε σούπερ μάρκετ όπως SuperValu, Tesco, Centra και Aldi. Η Υπηρεσία Υγείας επιβεβαίωσε πως διερευνάται ο θάνατος και υπογραμμίζει ότι η λιστερίωση προκαλεί συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη, όπως πυρετό, μυϊκούς πόνους, ναυτία και διάρροια. Ο χρόνος επώασης κυμαίνεται κατά μέσο όρο στις τρεις εβδομάδες, αλλά μπορεί να φτάσει μέχρι και τις 70 ημέρες. Αυτό εντείνει την ανησυχία για τον τελικό αριθμό των ασθενειών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Χυμός πορτοκάλι: Έγραφε 100% φυσικός αλλά ήταν σκέτη νοθεία!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κοτομπουκιές με Listeria – Προειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο δημόσιας υγείας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πλαστικά κομμάτια σε σοκολατένιο γλύκισμα
Η λιστερίωση στα έτοιμα γεύματα προκύπτει συνήθως λόγω μόλυνσης με το βακτήριο Listeria monocytogenes. Αυτό το βακτήριο μπορεί να βρεθεί σε τρόφιμα που δεν έχουν υποστεί επαρκή θερμική επεξεργασία ή που έχουν μολυνθεί κατά τη διάρκεια της παραγωγής, της συσκευασίας ή της αποθήκευσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο στην εταιρεία catering που έριξε 171 εργαζομένους του TikTok… στο κρεβάτι με μολυσμένο φαγητό
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Όταν το άγχος σε τρέχει… τουαλέτα – Η επιστημονική εξήγηση πίσω από τη σύνδεση μεταξύ συναισθημάτων και εντέρου
Συγκεκριμένα:
- Αν η παραγωγή δεν τηρεί αυστηρά μέτρα υγιεινής, το βακτήριο μπορεί να εισέλθει σε χώρους ή εξοπλισμό και να μολύνει τα τρόφιμα.
- Η Listeria μπορεί να αναπτυχθεί ακόμα και σε ψυχρές θερμοκρασίες, όπως στο ψυγείο, κάτι που την καθιστά ιδιαίτερα επικίνδυνη για έτοιμα γεύματα που φυλάσσονται εκεί.
- Μη σωστή αποθήκευση ή παρατεταμένη διάρκεια ζωής των προϊόντων αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης του βακτηρίου.
- Η διασταυρούμενη μόλυνση από μολυσμένα υλικά ή εργαλεία κατά την παραγωγή ή τη συσκευασία μπορεί επίσης να είναι αιτία.
Οι ευάλωτες ομάδες περιλαμβάνουν ηλικιωμένους, έγκυες γυναίκες, βρέφη και άτομα με αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα. Οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν τα ανακληθέντα προϊόντα και να τα επιστρέψουν στα καταστήματα για πλήρη επιστροφή χρημάτων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μακαρόνια με κιμά: Για πρώτη φορά στο φως, μία ανατρεπτική εκδοχή μαγειρέματος του κιμά που εκπλήσσει
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκή προειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο από καπνιστό φιλέτο σολομού Ατλαντικού
Η λίστα των γευμάτων που ανακαλούνται:
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καύσωνας: Πόσο νερό χρειάζεται πραγματικά το σώμα μας για να αντέξει τη ζέστη;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η Ελλάδα στις πρώτες θέσεις ταξιδιωτικών προορισμών με κρούσματα τροφικών λοιμώξεων σύμφωνα με την UKHSA
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καύσωνας και καρδιοπαθείς: Οδηγός επιβίωσης από διακεκριμένο Έλληνα Καθηγητή Καρδιολογίας
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
