Τοξικοί υδρογονάνθρακες σε τρόφιμο της Carrefour Γαλλίας – Ενημέρωση και οδηγίες προς το κοινό
Οι Πολυκυκλικοί Αρωματικοί Υδρογονάνθρακες (ΠΑΥ) είναι μια ευρεία ομάδα χημικών ενώσεων που σχηματίζονται κυρίως κατά την ατελή καύση οργανικών υλικών όπως ξύλο, κάρβουνο, καύσιμα ή λίπη. Στην περίπτωση των τροφίμων, οι ΠΑΥ μπορεί να προκύψουν κατά τη διάρκεια διαδικασιών όπως το ψήσιμο, το κάπνισμα ή η τηγάνισή τους σε υψηλές θερμοκρασίες. Επιπλέον, μπορούν να μεταφερθούν στα τρόφιμα μέσω επιμολυσμένων συσκευασιών ή περιβαλλοντικών ρύπων. Αρκετοί από αυτούς τους υδρογονάνθρακες θεωρούνται τοξικοί και δυνητικά καρκινογόνοι, γεγονός που έχει οδηγήσει τις ευρωπαϊκές αρχές τροφίμων να θέσουν αυστηρά όρια για την παρουσία τους σε καταναλωτικά προϊόντα. Η μακροχρόνια έκθεση σε ΠΑΥ συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο για εμφάνιση καρκίνου, ηπατικές βλάβες και επιδράσεις στο ανοσοποιητικό σύστημα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένα πατατάκια Lay’s: Αυξάνονται οι χώρες που ανακαλούν τα δημοφιλή σνακ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κι άλλη ανάκληση επικίνδυνης φριτέζας αέρα λόγω σοβαρού κινδύνου ηλεκτροπληξίας
Στο πλαίσιο αυτό ανακαλούνται οι Πατάτες Duchesse Carrefour Extra, καθώς, όπως ανακοίνωσε η Carrefour Γαλλίας στις 11 Ιουλίου 2025, διαπιστώθηκε χημική επιμόλυνση με Πολυκυκλικούς Αρωματικούς Υδρογονάνθρακες (PAHs), ουσίες που θεωρούνται δυνητικά επικίνδυνες για την ανθρώπινη υγεία. Το προϊόν αφορά κατεψυγμένες πατάτες duchesse σε συσκευασία των 600 γραμμαρίων, με τον κωδικό GTIN 3560070028054. Οι παρτίδες που ανακλήθηκαν είναι οι D0425070 και D0425071 (ημερομηνία λήξης 10/03/2027), D0225095 και D0225096 (λήξη 04/04/2027), D0425114 και D0425115 (λήξη 24/04/2027), καθώς και D0225128 και D0225129 (λήξη 07/05/2027). Στα προϊόντα ενδέχεται να εμφανίζονται και οι κωδικοί 33579 ή 33477 δίπλα στο barcode.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαζική ανάκληση φρούτων, λαχανικών και βοτάνων – Μολύνθηκαν από τα λιπαντικά του ανυψωτικού που μετέφερε τις παλέτες!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εκατομμύρια τόνοι τοξικού νανοπλαστικού στη θάλασσα – Εισχωρεί στον οργανισμό μας ακόμη κι ενώ κολυμπάμε!
Το προϊόν διατέθηκε προς πώληση σε όλη τη Γαλλία, σε σούπερ μάρκετ και υπερκαταστήματα του ομίλου Carrefour, από τις 13 Μαρτίου έως τις 11 Ιουλίου 2025. Διατηρείται στην κατάψυξη και καταναλώνεται ως έτοιμο κατεψυγμένο τρόφιμο.
Οι Πολυκυκλικοί Αρωματικοί Υδρογονάνθρακες όπως αναφέραμε παραπάνω, είναι ουσίες που μπορεί να εμφανιστούν λόγω καύσης οργανικής ύλης και έχουν συνδεθεί με καρκινογόνο δράση, ιδιαίτερα μετά από μακροχρόνια έκθεση. Ωστόσο, η Carrefour αναφέρει ότι δεν είναι δυνατό να εκτιμηθεί με ακρίβεια ο βαθμός επικινδυνότητας σε περίπτωση κατανάλωσης των συγκεκριμένων παρτίδων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έκτακτη προειδοποίηση για γάλα που περιέχει επικίνδυνο στέλεχος E. coli – Κίνδυνος για αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παράσιτο από κοπρανώδη μόλυνση σε φαγητό εστιατορίου – Άγνωστος ο αριθμός των πελατών με γαστρεντερίτιδα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καθάρισμα φούρνου: Νέα δεδομένα για να τον κάνετε να λάμψει!
Η εταιρεία καλεί τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν το προϊόν, να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς για πλήρη επιστροφή χρημάτων ή να το καταστρέψουν. Η διαδικασία ανάκλησης θα διαρκέσει έως και την Πέμπτη 11 Σεπτεμβρίου 2025.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
