Ανάκληση τυριού στον Καναδά λόγω μόλυνσης με λιστέρια – Κίνδυνος για ευπαθείς ομάδες και οδηγίες για προσεκτική παρακολούθηση της υγείας μετά την κατανάλωση.
Η μόλυνση τυριών με το βακτήριο Listeria monocytogenes αποτελεί μια από τις πιο σοβαρές απειλές για τη δημόσια υγεία στον τομέα των γαλακτοκομικών προϊόντων. Η λιστέρια μπορεί να επιμολύνει το τυρί σε διάφορα στάδια της παραγωγής, από το γάλα που χρησιμοποιείται (ιδίως αν είναι ωμό ή ανεπαρκώς παστεριωμένο), μέχρι τον εξοπλισμό και τις επιφάνειες επεξεργασίας, τη συσκευασία και τη μεταφορά. Το βακτήριο επιβιώνει και πολλαπλασιάζεται ακόμη και σε ψυγεία, γεγονός που καθιστά τα έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα, όπως τα μαλακά και ημίσκληρα τυριά, ιδιαίτερα ευάλωτα. Η κατανάλωση μολυσμένων τυριών μπορεί να προκαλέσει λιστερίωση, μια σοβαρή λοίμωξη που πλήττει κυρίως ευπαθείς ομάδες, όπως εγκύους, ηλικιωμένους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένα αγγούρια: Αύξηση κρουσμάτων και νοσηλειών παρά τη λήξη συναγερμού από τις Αρχές – Πού οφείλεται το φαινόμενο;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ερευνητές ανακοινώνουν -επίσημα- το τρόφιμο που προκαλεί εφιάλτες και διαταραχές ύπνου
Η Καναδική Υπηρεσία Επιθεώρησης Τροφίμων (CFIA), σε συνεργασία με την εταιρεία Natural Pastures Cheese Company Ltd. με έδρα τη Βρετανική Κολομβία, ανακοίνωσε την προληπτική ανάκληση του προϊόντος Mount Becher Buffalo Medium Cheese λόγω πιθανής μόλυνσης με το βακτήριο Listeria monocytogenes.
Η ανάκληση αφορά συσκευασίες των 150 γραμμαρίων με τον αριθμό παρτίδας #854 263 και ημερομηνία λήξης 02 Οκτωβρίου 2025 (2025.OC.02). Το προϊόν διακινήθηκε σε σημεία λιανικής αποκλειστικά στην επαρχία Οντάριο του Καναδά. Η CFIA προτρέπει όσους έχουν στην κατοχή τους το ανακληθέν προϊόν να μην το καταναλώσουν, πουλήσουν, προσφέρουν ή διανείμουν, ακόμα κι αν φαίνεται ασφαλές. Το τυρί πρέπει είτε να επιστραφεί στο σημείο αγοράς για επιστροφή χρημάτων, είτε να απορριφθεί με προσοχή. Συνιστάται επίσης επιμελής καθαρισμός όλων των επιφανειών και σκευών που ήρθαν σε επαφή με το προϊόν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνα καλλυντικά: Άλλα δύο ευρέως χρησιμοποιούμενα συστατικά στη «μαύρη λίστα» της ΕΕ – Πού περιέχονται
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντολή απόσυρσης για μανιτάρια λόγω βακτηριακής μόλυνσης – Μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές λοιμώξεις
Κίνδυνος χωρίς ορατά σημάδια
Η λιστέρια είναι ένα επικίνδυνο παθογόνο βακτήριο που δεν αλλοιώνει την όψη ή την οσμή του τροφίμου, καθιστώντας δύσκολη την αναγνώριση της μόλυνσης από τον καταναλωτή. Η κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές ή και θανατηφόρες λοιμώξεις, κυρίως σε έγκυες γυναίκες, ηλικιωμένους, νεογνά και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
Η λοίμωξη από Listeria (λιστερίωση) μπορεί να εμφανιστεί με πυρετό, μυαλγίες, κεφαλαλγία, δυσκαμψία στον αυχένα, ζάλη, ακόμα και επιληπτικές κρίσεις, ενώ συχνά προηγούνται γαστρεντερικά συμπτώματα. Στις έγκυες γυναίκες η λοίμωξη μπορεί να προκαλέσει αποβολή, πρόωρο τοκετό ή λοίμωξη στο νεογνό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση φιλέτων αντσούγιας από τα Carrefour It λόγω αυξημένων επιπέδων ισταμίνης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καταδικάστηκε γυναίκα για λαθρεμπόριο 62 τόνων μολυσμένων φρούτων, λαχανικών και κρεάτων – Δήλωνε άλλο περιεχόμενο
Η περίοδος επώασης μπορεί να φτάσει έως και 70 ημέρες, οπότε η παρακολούθηση για ύποπτα συμπτώματα είναι κρίσιμη. Όποιος έχει καταναλώσει το προϊόν και εμφανίζει συμπτώματα πρέπει να ζητήσει άμεσα ιατρική βοήθεια και να ενημερώσει για την πιθανή έκθεση σε Listeria.
Μέχρι στιγμής δεν έχουν αναφερθεί περιστατικά λοίμωξης που να σχετίζονται με την κατανάλωση του συγκεκριμένου τυριού, ωστόσο οι αρχές ζητούν από το κοινό να επιδείξει υψηλό βαθμό προσοχής.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα υγιεινά σνακ που συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο αιφνίδιας καρδιακής προσβολής
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σε αυτήν ακριβώς την ηλικία αρχίζει η γήρανση του εγκεφάλου: Νέο σημαντικό επιστημονικό εύρημα
