Η FDA ενισχύει την εθνική επιτήρηση της AMR επεκτείνοντας τους ελέγχους σε προϊόντα κρέατος πουλερικών και θαλασσινών στη λιανική αγορά του Ιλινόις
Η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) προχώρησε στη χορήγηση σημαντικής επιχορήγησης ύψους ενός εκατομμυρίου δολαρίων σε ερευνητές του Πανεπιστημίου του Ιλινόις Urbana-Champaign. Το κονδύλι αυτό έχει ως αποκλειστικό στόχο τη διερεύνηση της αντοχής στα αντιβιοτικά (AMR) μεταξύ των βακτηρίων που εντοπίζονται σε κρέατα πουλερικά και θαλασσινά τα οποία διατίθενται προς πώληση στο λιανικό εμπόριο.
Το πρόγραμμα είναι σχεδιασμένο για να υποστηρίξει το Αμερικανικό Σύστημα Παρακολούθησης της Αντοχής στα Αντιμικροβιακά (NARMS). Αυτό επιτυγχάνεται μέσω της επέκτασης της επιτήρησης της AMR στα τρόφιμα λιανικής πώλησης εντός της πολιτείας του Ιλινόις. Το NARMS αποτελεί μια κρίσιμη συνεργατική προσπάθεια για την επιτήρηση της AMR. Σε αυτήν συμμετέχουν η FDA το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ (CDC) καθώς και κρατικές και τοπικές υγειονομικές υπηρεσίες.
Η μεθοδολογία της έρευνας
Κύριος ερευνητής του προγράμματος έχει οριστεί ο Pratik Banerjee, Ph.D., αναπληρωτής καθηγητής στο Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Ανθρώπινης Διατροφής του Κολλεγίου Γεωργικών Καταναλωτικών και Περιβαλλοντικών Επιστημών του Πανεπιστημίου του Ιλινόις. Μαζί του ως συν-ερευνητής συνεργάζεται ο Gireesh Rajashekara, Ph.D., M.V.Sc., καθηγητής και αναπληρωτής κοσμήτορας στο Κολλέγιο Κτηνιατρικής του ίδιου Πανεπιστημίου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται δημοφιλή μπισκότα με αυξημένες τιμές υδροκυανίου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εμφιαλωμένο νερό: Χρώμιο, αρσενικό νερό και PFAS σχεδόν στα μισά μπουκάλια που βρίσκονται στα ράφια – Έρευνα ÖKO-TEST
Οι ερευνητές πρόκειται να συλλέγουν δείγματα κρέατος πουλερικών και θαλασσινών δύο φορές τον μήνα. Η συλλογή θα γίνεται από επιλεγμένα καταστήματα λιανικής πώλησης του Ιλινόις. Στη συνέχεια, τα δείγματα θα εξετάζονται για την ανίχνευση των κύριων βακτηρίων που μεταδίδονται μέσω των τροφίμων. Αυτά περιλαμβάνουν την Escherichia coli τη Salmonella τον Campylobacter τον Vibrio και την Aeromonas.
Πρόβλεψη και αντιμετώπιση κινδύνων
Τα βακτηριακά στελέχη που θα απομονωθούν θα υποβληθούν σε οροτύπηση σε αλληλούχιση ολόκληρου του γονιδιώματος (WGS) και σε μοριακή ανάλυση. Στόχος αυτών των διαδικασιών είναι ο ακριβής προσδιορισμός των προτύπων της αντοχής στα αντιβιοτικά (AMR).
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πέτρες και έντομα σε έτοιμα γεύματα – Επείγουσα ανάκληση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκός συναγερμός για δημοφιλές παιχνίδι με τοξικό βόριο που επηρεάζει το νευρικό σύστημα και την ανάπτυξη των παιδιών
Τα δεδομένα που θα προκύψουν θα χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία ενός μοντέλου πρόβλεψης. Αυτό το μοντέλο θα βοηθήσει στην πρόβλεψη των αναδυόμενων κινδύνων. Επίσης θα είναι ένα εργαλείο για την καλύτερη αντιμετώπιση και τον μετριασμό των στρατηγικών σχετικά με την AMR. Τα τελικά ευρήματα αναμένεται να συμβάλουν καθοριστικά στην ενίσχυση της εθνικής επιτήρησης της AMR. Θα προσδιορίσουν τους αναδυόμενους κινδύνους που συνδέονται με τα ανθεκτικά στα φάρμακα βακτήρια τα οποία μεταδίδονται μέσω των τροφίμων.
