Ένα παρασκεύασμα από 100% κακάο, που προέρχεται από αποξηραμένους σπόρους του φυτού Theobroma cacao, μπορεί να χρησιμοποιείται ως αρωματική ύλη στις ζωοτροφές, σύμφωνα με νέα επιστημονική γνωμοδότηση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA). Η αξιολόγηση αφορά τη χρήση του σε ζωοτροφές και πόσιμο νερό για όλα τα ζωικά είδη εκτός από τις γάτες.
Το προϊόν αποτελείται σε ποσοστό έως 99,7% από προπυλενογλυκόλη και περιέχει μικρές ποσότητες θεοβρωμίνης και καφεΐνης, δύο φυσικά συστατικά των σπόρων κακάο. Η EFSA, μέσω της επιστημονικής επιτροπής FEEDAP, κατέληξε ότι το πρόσθετο είναι ασφαλές για τα ζώα στο ανώτατο προτεινόμενο επίπεδο χρήσης των 115 mg ανά κιλό πλήρους ζωοτροφής.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 7 σημάδια ότι τρώτε πραγματικά καλά χωρίς να ακολουθείτε «τέλεια» δίαιτα – Του Νίκου Ζορζοβίλη
Γιατί μπαίνει κακάο στις ζωοτροφές
Το παρασκεύασμα δεν αξιολογήθηκε ως πηγή θρεπτικών συστατικών αλλά ως αισθητηριακό πρόσθετο, δηλαδή ως ουσία που χρησιμοποιείται κυρίως για να προσδώσει ή να ενισχύσει χαρακτηριστικά γεύσης και οσμής στη ζωοτροφή. Η EFSA θεωρεί ότι δεν χρειάζεται πρόσθετη απόδειξη αποτελεσματικότητας, καθώς οι σπόροι του κακάο χρησιμοποιούνται ήδη ως αρωματική ύλη στα τρόφιμα και η λειτουργία τους στις ζωοτροφές είναι ουσιαστικά η ίδια.
Η αξιολόγηση έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον λόγω της παρουσίας θεοβρωμίνης και καφεΐνης. Πρόκειται για φυσικές ουσίες του κακάο που μπορούν να έχουν βιολογικές επιδράσεις, γι’ αυτό και η ποσότητα του παρασκευάσματος στις ζωοτροφές δεν μπορεί να αυξάνεται ανεξέλεγκτα. Για τη χρήση σε πόσιμο νερό, η EFSA θέτει ως προϋπόθεση να μην ξεπερνάται συνολικά η ημερήσια ποσότητα που θα λάμβανε το ζώο μέσω της ζωοτροφής στο ανώτατο επιτρεπόμενο επίπεδο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επιδημία σαλμονέλωσης από ντομάτες στην Ιταλία – Άμεση απαγόρευση διάθεσης σε σχολεία, νοσοκομεία και γηροκομεία
Ασφαλές για ζώα, καταναλωτές και περιβάλλον
Η επιστημονική γνωμοδότηση καταλήγει ότι, υπό τις προτεινόμενες συνθήκες χρήσης, δεν προκύπτει ανησυχία για την ασφάλεια των ζώων-στόχων. Παράλληλα, η EFSA δεν εντόπισε λόγο ανησυχίας ούτε για τους καταναλωτές που τρώνε προϊόντα ζωικής προέλευσης από ζώα που έχουν λάβει τη συγκεκριμένη πρόσθετη ύλη ούτε για το περιβάλλον.
Αυτό δεν σημαίνει ότι το παρασκεύασμα είναι ακίνδυνο σε κάθε μορφή έκθεσης. Η EFSA χαρακτηρίζει το πρόσθετο ως ευαισθητοποιητικό για το δέρμα και το αναπνευστικό σύστημα και θεωρεί ότι η έκθεση των ανθρώπων που το χειρίζονται, ανεξάρτητα από την οδό έκθεσης, αποτελεί κίνδυνο. Η προειδοποίηση αφορά επομένως κυρίως τους εργαζομένους που μπορεί να έρθουν σε επαφή με το συμπυκνωμένο παρασκεύασμα κατά την παραγωγή, μεταφορά ή ενσωμάτωσή του στις ζωοτροφές.
Η γνωμοδότηση της EFSA δημοσιεύθηκε στις 5 Οκτωβρίου 2026, μετά την υιοθέτησή της από την επιτροπή FEEDAP στις 9 Σεπτεμβρίου. Η επιστημονική αξιολόγηση αποτελεί μέρος της διαδικασίας με την οποία εξετάζονται τα πρόσθετα ζωοτροφών ως προς την ασφάλειά τους για τα ζώα, τους καταναλωτές, τους χρήστες και το περιβάλλον.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Μύγες σε μία στις δύο κουζίνες εστιατορίων – Ο κίνδυνος για την ασφάλεια των τροφίμων και οι τρόποι πρόληψης
- Προειδοποίηση των Αρχών σε εταιρεία χυμών – Kενά στον έλεγχο παθογόνων, στις διαδικασίες εμφιάλωσης και στο HACCP
- Έγινε κιόλας η πρώτη ανάκληση χριστουγεννιάτικων μπισκότων από μεγάλη αλυσίδα
- Μαζική συρροή νοροϊού σε νηπιαγωγείο με 92 ασθενείς και άγνωστη ακόμη η πηγή μετάδοσης
- Ανάκληση έτοιμης σαλάτας λόγω σαλμονέλας: Ο λανθασμένος χειρισμός στα social που έγινε case study – Της Ε. Τσαγκά
- Ιστορική μπισκοτοβιομηχανία ανακαλεί μπισκότα βουτύρου (φωτο) – Πώς ένα ξένο σώμα μπορεί να περάσει τους ελέγχους
- Ελληνικό ελαιόλαδο: Ευρήματα νέας ανάλυσης για βαρέα μέταλλα και ιχνοστοιχεία σε πέντε περιοχές
