Ανίχνευση μη εγκεκριμένης χρωστικής Basic Blue 7 σε πέστροφα υδατοκαλλιέργειας προέλευσης Ηνωμένου Βασιλείου μετά από έλεγχο στα σύνορα
Χθες 4 Φεβρουαρίου 2026 κοινοποιήθηκε μέσω του ευρωπαϊκού συστήματος έγκαιρης προειδοποίησης για τα τρόφιμα RASFF, ενημερωτική ειδοποίηση για λόγους προσοχής, η οποία αφορά την ανίχνευση της ουσίας Basic Blue 7 σε προϊόντα υδατοκαλλιέργειας προερχόμενα από το Ηνωμένο Βασίλειο. Η ειδοποίηση κοινοποιήθηκε από την Ελβετία και επικυρώθηκε από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή την ίδια ημερομηνία με κατηγορία κινδύνου “δυνητικά σοβαρός“. Το προϊόν στο οποίο εντοπίστηκε η ουσία ήταν ιριδίζουσα πέστροφα (Oncorhynchus mykiss). Η κοινοποίηση βασίστηκε σε έλεγχο στα σύνορα, με τη διαδικασία να προβλέπει προώθηση της πληροφορίας στον προορισμό του προϊόντος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται ταχίνι λόγω κινδύνου για τη δημόσια υγεία – Η ευθύνη των παραγωγών – Τι προβλέπουν οι έλεγχοι 2026 του ΕΦΕΤ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα ανάκληση έτοιμης σάλτσας ντομάτας, αποκαλύπτει συστημικό πρόβλημα στην ευρωπαϊκή βιομηχανία τροφίμων
Η Basic Blue 7, γνωστή και ως Victoria Blue R, είναι συνθετική βασική χρωστική ουσία. Ανήκει στην κατηγορία των χρωμάτων τριαρυλομεθανίου και έχει χρησιμοποιηθεί ιστορικά σε διάφορες βιομηχανικές εφαρμογές, όπως μελάνια, βαφές και εργαστηριακές χρώσεις. Στον τομέα της υδατοκαλλιέργειας, παρόμοιες χρωστικές έχουν χρησιμοποιηθεί παράνομα στο παρελθόν για την αντιμετώπιση μυκητιακών ή παρασιτικών προσβολών σε ψάρια ή για τη βελτίωση της οπτικής εμφάνισης του προϊόντος, μέσω ενίσχυσης του χρώματος του δέρματος ή της σάρκας. Η χρήση τέτοιων ουσιών δεν συνδέεται με εγκεκριμένη κτηνιατρική θεραπεία και δεν καλύπτεται από καμία νόμιμη πρακτική εκτροφής.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Πρόστιμο σε γνωστό σουβλατζίδικο για το μπιφτέκι – Ο σοβαρός κίνδυνος που οι επιχειρήσεις εστίασης υποτιμούν
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απόσυρση και καταστροφή τριμμένου τυριού – Η υπόθεση που κινητοποίησε το ευρωπαϊκό σύστημα ασφάλειας τροφίμων
Η ανάλυση που πραγματοποιήθηκε στο συγκεκριμένο δείγμα κατέγραψε συγκέντρωση Basic Blue 7 ίση με 3,2 μg/kg. Η ουσία ταξινομήθηκε ως μη εγκεκριμένη και καταγράφηκε στο πεδίο των καταλοίπων κτηνιατρικών φαρμακευτικών ουσιών, παρότι δεν αποτελεί εγκεκριμένο φάρμακο. Για την κατηγορία αυτή ισχύει μηδενική ανοχή, καθώς δεν έχει καθοριστεί ανώτατο επιτρεπτό όριο καταλοίπων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επείγουσα ανάκληση γνωστών μπισκότων μεγάλης εταιρείας – Έγινε λάθος στη διαδικασία ανάμειξης πρώτων υλών
Η απαγόρευση της Basic Blue 7 και συγγενών χρωστικών στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης βασίζεται σε εκτιμήσεις κινδύνου που αφορούν την ανθρώπινη υγεία. Μελέτες έχουν συνδέσει ορισμένες βασικές χρωστικές με γονιδιοτοξικές και καρκινογόνες ιδιότητες σε πειραματικά μοντέλα, καθώς και με ηπατοτοξικές και νεφροτοξικές επιδράσεις. Λόγω της έλλειψης επαρκών δεδομένων ασφάλειας και της απουσίας αποδεκτής ημερήσιας πρόσληψης, η παρουσία τους στα τρόφιμα θεωρείται μη αποδεκτή ανεξαρτήτως συγκέντρωσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Είναι πολλά τα λεφτά, Άρη!» – Απέλυσαν τον επιστήμονα που διερεύνησε τη σχέση της γλυφοσάτης με τον καρκίνο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 180 τόνοι μολυσμένου ψωμιού υψηλού κινδύνου ανακλήθηκαν «στα κρυφά» – Καμία επίσημη ειδοποίηση, κανένα δελτίο τύπου
Η ευρωπαϊκή νομοθεσία για τα τρόφιμα και τα κατάλοιπα κτηνιατρικών ουσιών προβλέπει ότι μόνο εγκεκριμένες δραστικές ουσίες μπορούν να χρησιμοποιούνται στην πρωτογενή παραγωγή ζώων που προορίζονται για τρόφιμα. Οποιαδήποτε ανίχνευση μη εγκεκριμένης ουσίας, όπως η Basic Blue 7, ενεργοποιεί διαδικασίες κοινοποίησης μέσω του RASFF.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καρκινογόνος τοξίνη σε ηλιόσπορους 1.475% πάνω από το όριο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γενιά δεκαετίας ’60 και αρχών ’70: Γιατί στην Ευρώπη αντέχει και στις ΗΠΑ πιέζεται
Η ειδοποίηση περιλάμβανε μία παρακολούθηση από την αρμόδια αρχή της Ελβετίας την ίδια ημέρα, με παροχή πρόσθετων πληροφοριών, χωρίς να αναφερθούν περαιτέρω ενέργειες ή διορθωτικά μέτρα. Το περιστατικό εντάσσεται στο πλαίσιο των επίσημων ελέγχων για την ανίχνευση μη εγκεκριμένων ουσιών σε προϊόντα υδατοκαλλιέργειας και υπογραμμίζει τη συνεχή εφαρμογή των μηχανισμών επιτήρησης και ανταλλαγής πληροφοριών εντός της ευρωπαϊκής αγοράς τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πλήρης κρέμα γάλακτος: Ξανά στο προσκήνιο με νέα επιστημονικά δεδομένα
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
