Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων επανεκτιμά τη δράση του εικοσαπεντανοϊκού οξέος
Το εικοσαπεντανοϊκό οξύ το οποίο είναι ευρύτερα γνωστό ως EPA αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα με αποδεδειγμένα οφέλη για την καρδιαγγειακή λειτουργία και τη διαχείριση της φλεγμονής στον οργανισμό. Λόγω της ευρείας χρήσης του σε συμπληρώματα διατροφής και εμπλουτισμένα τρόφιμα η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ζήτησε από την EFSA μια επικαιροποιημένη επιστημονική γνώμη σχετικά με το ασφαλές επίπεδο πρόσληψης. Η αρμόδια επιτροπή για τη Διατροφή και τα Νέα Τρόφιμα προχώρησε σε μια εξονυχιστική ανάλυση της διαθέσιμης βιβλιογραφίας εστιάζοντας σε μελέτες όπου το EPA χορηγήθηκε ως κύρια πηγή συμπληρώματος για διάστημα τουλάχιστον οκτώ εβδομάδων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλύφθηκε νέος τύπος διαβήτη που πλήττει νεογέννητα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ζωντανά ποντίκια σε εστιατόριο – «Αηδιαστική κατάσταση και σαφή αδιαφορία για την ασφάλεια» κατέγραψαν οι ελεγκτές (φωτο)
Η αξιολόγηση επικεντρώθηκε σε κρίσιμους δείκτες υγείας όπως είναι οι αιμορραγικές επιπλοκές και η λειτουργία των αιμοπεταλίων καθώς οι υψηλές δόσεις ωμέγα-3 λιπαρών οξέων συχνά συνδέονται με αλλαγές στον χρόνο πήξης του αίματος. Οι επιστήμονες εξέτασαν επίσης την επίδραση του EPA στην ομοιόσταση της γλυκόζης και στο προφίλ των λιπιδίων προκειμένου να διασφαλίσουν ότι η μακροχρόνια κατανάλωση δεν επιφέρει αρνητικές μεταβολικές αλλαγές. Παρόλο που τα δεδομένα ήταν πλούσια η επιτροπή κατέληξε στο συμπέρασμα ότι δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία για τον καθορισμό ενός αυστηρού Ανώτατου Ορίου Ασφαλούς Πρόσληψης για όλες τις πληθυσμιακές ομάδες και έτσι επέλεξε να διατηρήσει την προσέγγιση του ασφαλούς επιπέδου πρόσληψης.
Τα συμπεράσματα για την ασφάλεια
Με βάση τα επιστημονικά δεδομένα που συγκεντρώθηκαν η EFSA αποφάσισε να διατηρήσει το ασφαλές επίπεδο πρόσληψης στο 1 γραμμάριο την ημέρα για συμπληρωματικό EPA μόνο. Το όριο αυτό το οποίο είχε καθοριστεί αρχικά το 2012 θεωρείται επαρκές για την προστασία του γενικού πληθυσμού συμπεριλαμβανομένων των παιδιών των εφήβων και των ενηλίκων. Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στις έγκυες και τις θηλάζουσες γυναίκες για τις οποίες το όριο του 1 γραμμαρίου παραμένει η χρυσή τομή ανάμεσα στην παροχή των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών για το έμβρυο και την αποφυγή πιθανών κινδύνων αιμορραγίας κατά τον τοκετό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Το σύστημα έγκρισης φυτοφαρμάκων της ΕΕ είναι αναξιόπιστο» – Οι σοβαρές καταγγελίες πρώην επικεφαλής αξιολόγησης της Ελβετίας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τουλάχιστον 45 κρούσματα σαλμονέλωσης από δημοφιλές συμπλήρωμα διατροφής
Η γνωμοδότηση διευκρινίζει ότι το ασφαλές αυτό επίπεδο αφορά το EPA που προστίθεται σε τρόφιμα ή καταναλώνεται ως συμπλήρωμα σε οποιαδήποτε χημική μορφή όπως είναι οι αιθυλεστέρες και τα φωσφολιπίδια. Οι πηγές από τις οποίες προέρχεται το λιπαρό οξύ όπως τα συμπυκνώματα ιχθυελαίου ή τα έλαια από φύκια και κριλ καλύπτονται πλήρως από αυτή την οδηγία εφόσον περιέχουν κυρίως EPA με ελάχιστη παρουσία άλλων ωμέγα-3. Αυτή η σταθερότητα στις συστάσεις προσφέρει ένα ασφαλές πλαίσιο λειτουργίας για τη βιομηχανία συμπληρωμάτων και ταυτόχρονα καθησυχάζει τους καταναλωτές που χρησιμοποιούν αυτά τα προϊόντα για την ενίσχυση της υγείας τους.
Η σημασία της σωστής χρήσης συμπληρωμάτων ωμέγα-3
Η επανεκτίμηση της EFSA υπογραμμίζει μια θεμελιώδη αρχή της διατροφολογίας η οποία λέει ότι η υπερβολή ακόμα και σε ωφέλιμα συστατικά μπορεί να κρύβει κινδύνους. Ο προσδιορισμός του κινδύνου αυθόρμητης αιμορραγίας ως κρίσιμης επίδρασης υπενθυμίζει στους καταναλωτές ότι τα συμπληρώματα διατροφής πρέπει να λαμβάνονται με σύνεση και κατά προτίμηση υπό την καθοδήγηση ειδικού. Η διατήρηση του ορίου του 1 γραμμαρίου διασφαλίζει ότι τα οφέλη του EPA στην καταπολέμηση της χρόνιας φλεγμονής και την προστασία των αγγείων παραμένουν προσβάσιμα χωρίς να τίθεται σε κίνδυνο η αιμοστατική ισορροπία του οργανισμού.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Διαρροή δεδομένων στο Instagram – Πώς θα καταλάβετε ότι ο λογαριασμός σας έχει χακαριστεί
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρονται 37.000 δοχεία παγωτού από ζαχαροπλαστεία, παγωτατζίδικα και ξενοδοχεία λόγω σοβαρού κινδύνου
EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (NDA) Scientific Opinion on the revision of the safe level of intake of supplemental eicosapentaenoic acid (EPA).
