Επικίνδυνες αρωματικές αμίνες εντοπίστηκαν σε σπάτουλα για κρέπες
Οι πρωτοταγείς αρωματικές αμίνες είναι χημικές ενώσεις που μπορούν να μεταναστεύσουν από πλαστικά, βαφές και χρωστικές των υλικών συσκευασίας ή εργαλείων κουζίνας στο φαγητό. Παρότι δεν παράγονται σκόπιμα, σχηματίζονται όταν υλικά χαμηλής ποιότητας διασπώνται, ιδιαίτερα σε επαφή με υψηλές θερμοκρασίες, όπως συμβαίνει σε εργαλεία που χρησιμοποιούνται για ζυμαρικά, σούπες ή γενικά ζεστά τρόφιμα. Πολλές από αυτές τις ενώσεις θεωρούνται ύποπτες ή επιβεβαιωμένες καρκινογόνες, ενώ κάποιες έχουν συνδεθεί με μεταλλάξεις στο DNA και τοξικές επιδράσεις στο ήπαρ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κολαστήριο για χοίρους: Η νέα καταγγελία της Greenpeace ξεσκεπάζει τη σκοτεινή πλευρά της εντατικής κτηνοτροφίας (φωτό και βίντεο)
Σύμφωνα με την ευρωπαϊκή νομοθεσία, η συνολική μετανάστευση PAAs από υλικό που έρχεται σε επαφή με τρόφιμα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,002 mg/kg. Ακόμη και πολύ μικρές αποκλίσεις θεωρούνται επικίνδυνες, ειδικά όταν το σκεύος χρησιμοποιείται τακτικά ή για καυτά τρόφιμα, όπου η μετανάστευση αυξάνεται. Για αυτόν τον λόγο οι αρχές απορρίπτουν αμέσως κάθε παρτίδα που υπερβαίνει το όριο, ακόμη κι αν δεν έχει σημειωθεί κάποιο περιστατικό ασθένειας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ζωντανά ποντίκια σε εστιατόριο – «Αηδιαστική κατάσταση και σαφή αδιαφορία για την ασφάλεια» κατέγραψαν οι ελεγκτές (φωτο)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τουλάχιστον 45 κρούσματα σαλμονέλωσης από δημοφιλές συμπλήρωμα διατροφής
Αυτό συνέβη και μία σπάτουλα για κρέπες και pancake από νάιλον της μάρκας BONI για την οποία έχει σημάνει συναγερμός για την ασφάλεια των καταναλωτών στη Γαλλία: Η σπάτουλα πωλείται στην αλυσίδα καταστημάτων Colruyt France και η ανάκληση αποφασίστηκε λόγω ανίχνευσης υπερβολικής μετανάστευσης αρωματικών αμινών (AAP), οι οποίες υπερβαίνουν τα επιτρεπτά όρια ασφαλείας και ενδέχεται να αποτελέσουν κίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών.
Οι καταναλωτές καλούνται να δώσουν μεγάλη προσοχή και να μην χρησιμοποιούν το συγκεκριμένο προϊόν, ώστε να αποφευχθούν πιθανοί κίνδυνοι από την έκθεση σε χημικούς ρύπους που υπερβαίνουν τα όρια ασφαλείας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Το σύστημα έγκρισης φυτοφαρμάκων της ΕΕ είναι αναξιόπιστο» – Οι σοβαρές καταγγελίες πρώην επικεφαλής αξιολόγησης της Ελβετίας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρονται 37.000 δοχεία παγωτού από ζαχαροπλαστεία, παγωτατζίδικα και ξενοδοχεία λόγω σοβαρού κινδύνου
Το συγκεκριμένο προϊόν, με κωδικό αναγνώρισης GTIN 05400141357417 και ημερομηνία παραγωγής εβδομάδα 03/2025, είχε διατεθεί προς πώληση από τις 20 Μαΐου 2025 έως τις 24 Νοεμβρίου 2025 σε όλα τα καταστήματα Colruyt στη Γαλλία. Η Colruyt France συνιστά στους καταναλωτές να σταματήσουν αμέσως τη χρήση του προϊόντος και να επικοινωνήσουν με την υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών στον αριθμό 080099124 για να λάβουν επιστροφή χρημάτων. Η διαδικασία ανάκλησης θα ολοκληρωθεί την Τρίτη 24 Φεβρουαρίου 2026, ωστόσο η ημερομηνία μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το κατάστημα, καθώς τα καταστήματα κλείνουν οριστικά σε διαφορετικές ημερομηνίες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Διαρροή δεδομένων στο Instagram – Πώς θα καταλάβετε ότι ο λογαριασμός σας έχει χακαριστεί
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευλογιά των αιγοπροβάτων: Σε ποιες περιοχές έχουμε τα περισσότερα κρούσματα – Επικαιροποιημένα στοιχεία και πίνακες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί κάποιοι 80άρηδες έχουν νοητική διαύγεια κι άλλοι παρουσιάζουν πτώση γνωστικών ικανοτήτων; Τι έδειξε έρευνα 25 ετών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρεται από τα ράφια των σούπερ μάρκετ τριμμένη φρυγανιά λόγω «κρυφών» συστατικών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσο επιβιώνουν τα βακτήρια τροφίμων στις επιφάνειες της κουζίνας μας και γιατί ο καθαρισμός δεν αρκεί
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
