Συναγερμός έχει σημάνει στην πολιτεία της Ουάσινγκτον των Ηνωμένων Πολιτειών, καθώς οι αρμόδιες υγειονομικές αρχές ανακοίνωσαν ότι ανιχνεύθηκαν θανατηφόρα επίπεδα της τοξίνης που προκαλεί παραλυτική δηλητηρίαση από οστρακοειδή (Paralytic Shellfish Poisoning – PSP) σε δείγματα οστρακοειδών από την περιοχή του Χουντ Κανάλ. Σύμφωνα με ανακοίνωση της Υπηρεσίας Υγείας της Πολιτείας της Ουάσινγκτον (Washington State Department of Health – DOH), οι εργαστηριακές εξετάσεις εντόπισαν εξαιρετικά υψηλές συγκεντρώσεις της τοξίνης σε δείγματα που συλλέχθηκαν κοντά στην περιοχή Χουντσπορτ (Hoodsport) και σε γειτονικές ζώνες. Οι αρχές προειδοποίησαν κατοίκους και επισκέπτες να μην συλλέγουν και να μην καταναλώνουν ερασιτεχνικά οστρακοειδή από τις συγκεκριμένες θαλάσσιες περιοχές.
Η παραλυτική δηλητηρίαση από οστρακοειδή προκαλείται από φυσικές θαλάσσιες τοξίνες που παράγονται από ορισμένα είδη φυκών. Τα οστρακοειδή, επειδή είναι οργανισμοί που τρέφονται φιλτράροντας το νερό, μπορούν να καταναλώσουν αυτά τα μικροσκοπικά φύκη και να συσσωρεύσουν την τοξίνη στους ιστούς τους χωρίς να παρουσιάζουν εμφανή σημάδια μόλυνσης. Ιδιαίτερα ανησυχητικό είναι το γεγονός ότι η τοξίνη δεν μπορεί να ανιχνευθεί από την εμφάνιση, τη μυρωδιά, την υφή ή τη γεύση των οστρακοειδών. Επιπλέον, δεν καταστρέφεται με το μαγείρεμα, την κατάψυξη ή τον καθαρισμό, γεγονός που σημαίνει ότι ακόμη και η παραδοσιακή προετοιμασία των οστρακοειδών δεν προσφέρει προστασία από τη δηλητηρίαση.
Τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν μέσα σε λίγα λεπτά έως και αρκετές ώρες μετά την κατανάλωση μολυσμένων οστρακοειδών. Στα πρώτα σημάδια περιλαμβάνονται μυρμήγκιασμα ή μούδιασμα στα χείλη, τη γλώσσα, τα χέρια και τα πόδια. Σε σοβαρότερες περιπτώσεις μπορεί να προκληθεί απώλεια ελέγχου των άκρων, δυσκολία στην αναπνοή, ναυτία, αίσθηση αστάθειας ή «αιώρησης», ακόμη και πλήρης παράλυση των μυών που απαιτούνται για την αναπνοή. Η δηλητηρίαση από υψηλά επίπεδα PSP μπορεί να εξελιχθεί ταχύτατα και να οδηγήσει στον θάνατο σε λιγότερο από 30 λεπτά σε βαριές περιπτώσεις, καθώς η παράλυση των μυών του θώρακα και της κοιλιακής χώρας μπορεί να προκαλέσει ασφυξία. Οι υγειονομικές αρχές τονίζουν ότι όποιος εμφανίσει συμπτώματα μετά την κατανάλωση οστρακοειδών πρέπει να αναζητήσει άμεσα ιατρική βοήθεια ή να καλέσει το 911.
Η απαγόρευση αφορά όλα τα δίθυρα και άλλα μαλάκια οστρακοειδή, όπως κυδώνια, στρείδια, μύδια και χτένια. Οι αρχές διευκρίνισαν ότι τα καβούρια και οι γαρίδες δεν περιλαμβάνονται στην τρέχουσα απαγόρευση. Οι τοπικές υπηρεσίες στις κομητείες Μέισον, Κίτσαπ και Τζέφερσον έχουν τοποθετήσει προειδοποιητικές πινακίδες στις παραλίες που επηρεάζονται.
Η απαγόρευση συλλογής παραμένει σε ισχύ για μεγάλο τμήμα του Χουντ Κανάλ, από το Φάουλγουεδερ Μπλαφ (Foulweather Bluff) και τον κόλπο Πορτ Λάντλοου (Port Ludlow Bay) προς τα νότια, περιλαμβάνοντας τον κόλπο Πορτ Γκάμπλ (Port Gamble Bay), τον κόλπο Κουίλσιν (Quilcene Bay), τον κόλπο Ντάμπομπ (Dabob Bay) και τον κόλπο Ματς Ματς (Mats Mats Bay). Η περιοχή αποκλεισμού επεκτάθηκε επίσης ώστε να περιλαμβάνει το Πορτ Τάουνσεντ (Port Townsend), τον κόλπο Όουκ (Oak Bay) και το νησί Μάροουστοουν (Marrowstone Island). Σε γραμμική απόσταση, η ζώνη αυτή καλύπτει δεκάδες χιλιόμετρα ακτογραμμής – πάνω από 80–100 km συνολικά!
Η Υπηρεσία Υγείας της Πολιτείας της Ουάσινγκτον πραγματοποιεί συνεχή παρακολούθηση τόσο των ερασιτεχνικά συλλεγόμενων όσο και των εμπορικών οστρακοειδών, προκειμένου να προστατεύσει τη δημόσια υγεία. Οι περιοχές που έχουν κλείσει θα παραμείνουν εκτός συλλογής μέχρι οι έλεγχοι να επιβεβαιώσουν ότι τα επίπεδα της τοξίνης έχουν επιστρέψει σε ασφαλή όρια.
Οι αρχές καλούν τους πολίτες να ελέγχουν πάντα τον επίσημο χάρτη ασφάλειας οστρακοειδών της πολιτείας πριν από οποιαδήποτε συλλογή, καθώς οι συνθήκες μπορεί να αλλάξουν ανάλογα με τα αποτελέσματα της συνεχούς παρακολούθησης.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Μπαράζ ανακλήσεων ηλεκτρικών συσκευών που πωλούνται και στην Ελλάδα – Ευρωπαϊκός συναγερμός για σοβαρό κίνδυνο (φωτογραφίες)
- Αυξάνονται δραματικά τα κρούσματα της επικίνδυνης λοίμωξης που προκαλεί αφυδάτωση – Εστιατόρια αποσύρουν νωπά λαχανικά από το μενού
- Πλιάτσικο στον φυσικό θησαυρό της Ηπείρου: Οργανωμένα κυκλώματα αδειάζουν τα ελληνικά βουνά από πολύτιμα βότανα
- Τι συμβαίνει με τα τηγάνια; Νέα ανάκληση σκεύους που πωλείται και στην Ελλάδα λόγω καρκινογόνων ουσιών (φωτο)
- Φρέσκα φασολάκια: Γιατί ανακηρύχθηκαν «Δηλητηριώδες Φυτό της Χρονιάς»: Πότε το αγαπημένο λαχανικό μπορεί να γίνει επικίνδυνο
- Ελληνικά κεράσια: Γιατί ενώ σε περιοχές της χώρας απορρίπτονται, στον πάγκο εξακολουθούν να πωλούνται «χρυσάφι»;
- Καρκινογόνο κάδμιο στο πιάτο μας: Πού κρύβεται και πώς μπορούμε να μειώσουμε την έκθεσή μας (πίνακας)
